LE ULTIME RICETTE

Estratto al caffè

L’Estratto al caffè è molto semplice da fare e sarà ottimo da usare per le vostre creme. Può rimanere chiuso in un barattolo in frigo per un mese e si usa a cucchiaiate nella crema che può essere a base di uova o solo latte. Prima di utilizzarlo è bene  mescolarlo con un cucchiaio e Continua a leggere..

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Bimby, Filetti di Branzino, Zucchine, Carote e Barbabietole a Bastoncino al Vapore, Insalata di Polipo, Rucola

Filetti di Branzino, Zucchine, Carote e Barbabietole a Bastoncino al Vapore, Insalata di Polipo, Rucola Ingredienti per 3/4 persone:  6 Filetti di Branzino già sfilettati, Zucchine, Carote e Barbabietole, 600 grammi di polpo decongelato, Rucola, sale fine q.b., olio oliva q.b..  Preparazione:  Mettere acqua alle lame e inserire il cestello con dentro il nostro polpo Continua a leggere..

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Bimby, Cena tra amici!!!

Cena tra amici!!! Ingredienti per 6 persone:  Zucchine, cavolfiori, finocchi, spinaci, grana, pane, limone, olio, sale, 6 scampi crudi, metà branzino decongelato, 1 fetta alta di pesce spada, un po’ di riso venere, carciofi sotto’olio, funghetti sott’olio, olive, filetti di branzino.  Preparazione:  Presentate su un tagliere un bel pezzo di grana con il suo coltellino.  Continua a leggere..

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FICHì – #iltuttofrutto

Buon salve a tutti cari amici di MarcoInCucina, so che è un po’ che non ci si sente però spero che da qui in poi possa esserci una continuità con la pubblicazione dei post. In questo periodo ho avuto veramente tantissimi impegni, tra la maturità ormai lasciata alle spalle ho dovuto affrontare vari test d’ammissione Continua a leggere..

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News – Dieta vegana, invecchiamento e DNA

Buon salve a tutti, oggi vi parlerò di una recentissima scoperta avvenuta in campo alimentare che ha come protagonista principale la dieta vegana. Ehh si, la così tanto odiata/criticata dieta che comprende l’assunzione di cibi esclusivamente di origine naturale come verdura, frutta, legumi, cereali integrali, frutta secca ed esclude invece cibi di origine animale o Continua a leggere..

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Biscotti da Inzuppo

I biscotti da inzuppo, o biscottoni inzupposi, sono dei morbidi e allo stesso tempo friabili biscotti preparato con tutti i crismi della tradizione legata ai biscotti come quelli che facevano le nostre nonne. Biscotti semplicissimi, preparati con pochi e comuni ingredienti, lievitati con l’ammoniaca per dolci, l’unico agente lievitante che conferisce ai biscotti una consistenza morbida Continua a leggere..

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Riso fritto con Ananas e Anacardi

Il riso fritto con ananas e anacardi è una ricetta molto semplice per cucinare il riso fritto, una preparazione tipica della cucina medio orientale, soprattutto cinese e thailandese, dove il riso viene prima cotto in acqua bollente (lessato quindi), poi ripassato in padella, preferibilmente un wok, per essere “fritto” con gli ingredienti utilizzati per il Continua a leggere..

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Rotolini di Pasta Sfoglia con Salsiccia

I rotolini di pasta sfoglia con salsiccia sono dei piccoli e sfiziosi fingerfood ideali per essere serviti come aperitivo o come rusticini in un buffet. Sono molto semplici da preparare e necessitano solo di due ingredienti: pasta sfoglia e salsiccia, preferibilmente la luganega, piccola e sottile. I rotolini di pasta sfoglia con salsiccia sono ottimi anche per Continua a leggere..

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Treccine alla Ricotta

Le treccine alla ricotta sono dei dolcetti realizzati con un impasto semplice arricchito dalla ricotta, che rende possibile un dolce morbido e gustoso senza l’utilizzo di burro, olio e uova. Un dolce davvero semplice e leggero, ideale anche per una colazione sana e dietetica. Le treccine alla ricotta sono famose per la ricetta di Montersino, che prevede Continua a leggere..

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Torta Oreo

La torta Oreo è una torta americana al cioccolato a più strati, farcita con una irresistibile crema Oreo. Un dolce che ha dell’incredibile, al punto tale da chiamarsi anche Dream Pie, ovvero torta da sognio! Perchè ad ogni assaggio sembra effettivamente di vivere un sogno, dove il cioccolato regna sovrano e i dolci più golosi diventano Continua a leggere..

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