LE ULTIME RICETTE

TORTA STRACCIATELLA

TORTA STRACCIATELLA CON QUESTA RICETTA MARIANGELA RIZZI PARTECIPA AL CONTEST ingredienti: pan di spagna come ricetta base con aggiunta di gocce di cioccolata al latte , per la crema alla stracciatella , 500g di mascarpone 250ml di panna da montare , 70g di zucchero a velo , 200g di cioccolato fondente.per bagnare la torta 500g Continua a leggere..

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TORTA PANNA E NUTELLA

TORTA PANNA E NUTELLA CON QUESTA RICETTA IMMA D’ARIENZO PARTECIPA AL CONTEST ingredienti:Per il pan di Spagna :4 uova 260 gr di farina 260 di zucchero 50 g di acqua 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di saleNel boccale mettere le uova farina lo zucchero: 50 secondi vel 5… passati 25 secondi aggiungere Continua a leggere..

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CHEESE CAKE PAN DI STELLE

CHEESE CAKE PAN DI STELLE CON QUESTA RICETTA TIZIANA DEL VECCHIO PARTECIPA AL CONTEST INGREDIENTI:180 g burro fuso 400 g biscotti pan di stelle 250 g panna montata 250 g Philadelphia 250 g ricotta 5-6 cucchiai di nutellaProcedimento: tritare i biscotti aggiungere il burro fuso fare la base e metterla in frigo. Montare la panna poi aggiungere la nutella, il Continua a leggere..

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Muffin vegan con avocado e cioccolato

[Fra gli appunti salvati su pc ho scovato un’altra ricetta che vi agevolo sperando che la connessione regga!] Eccola qui, la ragazza che modificava le ricette è tornata alla carica. Sono incorreggibile lo so, ma è più forte di me. Parto da una ricetta, mi segno alcune modifiche e poi in corsa non riesco a Continua a leggere..

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PER QUESTA SERA: ACCIUGHE RIPIENE

LE ACCIUGHE RIPIENE   “Anciue donne, anciue fresche” il refrain che i pescivendoli di una volta ripetevano nei mercati e agli angoli delle strade. L’acciuga è uno dei pesci più presenti nelal cucina ligure e genovese. Si possono preparare in tantissimi e gustosi modi. Ingredienti Dodici acciughe Mollica di pane Latte Tre uova Due albumi Continua a leggere..

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VISTI DA TRIPADVISOR: OSTERIA DA O COLLA A MURTA

Tripadvisor è una delle bibbie spulciate ogni giorno da quanti cercano un ristorante e non solo. Spesso, vista la grande audienche che esercita, il sito di recensioni viene coinvolto da qualche polemica alimentata da chi non è soddisfatto di un range o di inma critica ricevuta. Ma vediamo come i ristoranti genovesi che vanno per Continua a leggere..

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LA TORTA PIU’ GRANDE DEL MONDO PARLA LIGURE: LE PROTAGONISTE, LA STORIA E LE CURIOSITA’

Un’Italia in miniatura, lunga 16,46 metri, ma dolcissima: forse come molti Italiani la vorrebbero, ma questa è un’altra storia. Da raccontare, invece, l’impresa da Guinness che è stata realizzata nell’ambito dell’Hobby Show di Milano che si è svolto in Fiera dal primo al 4 ottobre. I numeri la dicono lunga su questa che è la Continua a leggere..

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ZENA TRADIZIONE: VITELLA ALL’UCCELLETTO CON PISELLI

Pellegrino Artusi, nel suo “La scienza in cucina”, scrivendo dei fagioli resi in questo modo, riteneva che il nome fosse dato dall’utilizzo della salvia, o di altri aromi, che attirano, appunto, i pennuti. Resta il fatto, tuttavia, che questo piatto sia tipicamente genovese. Nelle antiche cuciniere genovesi, segnaatmente quella di G.B. Ratto, troviamo la ricetta Continua a leggere..

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C’E’ LA MANO DI RICCHEBONO A LA CUSINA PROTAGONISTA IL MENU’ VENETO

C’è la mano di Ivano Ricchebono, chef ligure stellato con il suo “The Cook ” ora trasferitosi alla Colletta di Arenzano, ne La Cusina, il self service & restaurant di Via De Marini 1 a Genova.  In trincea c’è la chef Elisa Mura che mercoledì 7 ottobre offrirà ai suoi clienti un menù regionale ispirato al Veneto. Continua a leggere..

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LOCA UBRIACA: GASTRO-PUB STILE COLLAMI TUTTE LE NOVITA’

Iniziamo subito da questo: nessun errore per quanto riguarda l’apostrofo.  L’anticipazione che Zena a Toua aveva dato circa la riapertura in Piazza Tazzoli,  a Sestri Ponente, da parte di Luca Collami non aveva errori di sostanza o ortografici.  Niente a che fare con il pennuto, si chiamerà Loca ubriaca il nuovo locale che alzerà le serrande Continua a leggere..

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