MENU ‘OF THE DAY Saturday, September 24, 2016 Ben found in the new section of Fornelli in Flames, the daily menu. Today is Friday and I was wrong, I simply wanted to give the opportunity to realize my idea with my recipe the day before with ease, thus giving way to find all the ingredients Continua a leggere..
A traditional recipe with the addition of a tasty reduction Arneis wine, very welcome.Ingredients for 4 people600 grams of ravioli with braised200 ml of cream150 grams of cooked ham120 grams of peas previously boiled1 ladle of vegetable brothfor the reduction1 glass of white wine Arneis1 heaping tablespoon of flour20 grams of butter1 ladle of vegetable Continua a leggere..
MENU ‘THE DAY Sunday, September 25, 2016 LUNCHStarterTomini Langa with Bagnet verd “strong”. First plateLasagna Pesto and cheese. Second dishSpicy chicken with mushrooms DessertStrudel with chocolate sauce, mint and reduction of white port DINNERStarterBruschetta caprese First plateRed lentil soup with prawns and pumpkin. FruitAn Abate pear or Regina grape. MENU’ DEL GIORNO Domenica 25 settembre Continua a leggere..
“Ma come fate?” mi chiedono. “Io non riuscirei mai, la distanza non fa per me” mi dicono scuotendo la testa. Io rimango un po’ interdetta e li guardo con confusione mista a compassione. La compassione di chi si rende conto di avere di fronte qualcuno che se non sa come facciamo a resistere allora non Continua a leggere..
Come adoperare la bevanda fermentata più antica e amata del mondo per preparare piatti super sfiziosi La preferite bionda o scura? Non stiamo parlando di donne, ma della birra, la bevanda fermentata più bevuta e amata del mondo. Semplice e rinfrescante, la birra è sempre un piacere per il palato e da alcuni anni Continua a leggere..
Una ricetta semplice e gustosa per un pranzo veloce: fusilli broccoli e capriziola (una sorta di gorgonzola) Carozzi Formaggi. Ingredienti: fusilli (o altro), 200 g broccoli (pesati ancora da pulire), 500 g capriziola carozzi Formaggi, 150 g uno spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio e.v.o. sale e pepe Preparazione: pulite i broccoli dividendoli in cimette e Continua a leggere..
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa: Farfalle con salmone fresco, erba cipollina e semi di papavero, ideata dagli chef dell’accademia Barilla e realizzata con gli ingredienti freschissimi ordinati su Quomi.it, un servizio di ricette (e relativi ingredienti) a domicilio. Esatto, avete capito bene. E’ un sito web dove ogni settimana potete trovare delle Continua a leggere..
Il segnale inequivocabile che è arrivato l’autunno è la ripresa a pieno ritmo dell’utilizzo del forno. Anche nelle estati non eccessivamente calde, come quella appena passata, la nostra cucina va in stand by: le verdure fresche dell’orto la fanno da padrone, e la voglia di sperimentare in cucina scende sempre ai minimi termini.. e poi arriva Continua a leggere..
Montesquieu affermava che " è proprio della repubblica avere un piccolo territorio, altrimenti essa stessa non può sussistere ". Un territorio il nostro, quello matesino , con un proprio microclima, ricco di paesaggi, i cui scorci riescono a togliere il fiato, dove lo sguardo nelle belle giornate di sole si perde in un cielo terso, Continua a leggere..
Involtini di cozze e zucchine, perfetti come antipasto o finger food in occasione di un pranzo o una cena di pesce!
