Torta Sacher Torta Sacher La Torta Sacher è uno dei miei dolci preferiti della cucina austriaca: una soffice torta al cioccolato farcita con marmellata di albicocche e ricoperta con glassa al cioccolato, mmm una vera bontà!!! Due famose pasticcerie viennesi si contendono la “paternità” della sacher: il famoso Caffé Sacher e la Pasticceria Demel. Fortunatamente, Continua a leggere..
Ancora un bel fumante piatto unico … ricco di sapore … INGREDIENTI x 42 fascetti di broccoletti neri(lavati e sbollentati)poca passata di pomodoroq.b fagioli tondini (cotti250g di riso arborio ..riseria Re Carloolio evo1 spicchio agliosale q.bun pizzico di peperoncino in polvere PROCEDIMENTOIn una capace pentola unire broccoli (spezzettati) acqua a coprire,sale,olio,pomodoro,spicchio d’aglio(infilato in uno stecchino),lasciare Continua a leggere..
Follow my blog with Bloglovin sofficini fritti sono molto simili ai famosissimi sofficini o saccottini ripieni surgelati. Ma questa ricetta preparata in casa contiene, burro di ottima qualita’, nessun ingrediente e non ci sono conservanti e strane sostanze che leggiamo negli ingredienti quando gli acquistiamo ! I sofficini fritti possono essere serviti anche come uno Continua a leggere..
I ricordi della Domenica di quando ero piccina o di quando venivano ospiti sono molto chiari nella mia mente, ma soprattutto mi rievocano profumi di buono che uscivano dalla cucina, la tavola apparecchiata, ovviamente in salotto e ovviamente con il servito buono.Mi divertivo molto ad aiutare la mamma e la nonna ad apparecchiare ed ero Continua a leggere..
Ciao a tutti e ben ritrovati sul mio blog! Qualche giorno fa mi è venuta voglia di qualcosa di dolce ma non purtroppo (o per fortuna!) la dispensa era vuota! Fuori pioveva, quindi se avessi avuto la minima voglia di […]
Fare la pasta all’uovo è più semplice di quel che sembra. Le tagliatelle semi-integrali hanno un sapore intenso per cui basta un sugo leggero per godersi un ottimo piatto di pasta. Ingredienti per 2 persone: 2 uova medie 180 g farina semi-integrale di tipo 2 (oppure metà farina 0 e metà farina integrale) sale Continua a leggere..
Adoro la frolla ma ho voluto provare una ricetta con un po’ meno burro… in questo caso è perfetta questa ricetta: la sbriciolata alla marmellata. Io l’ho preparata con la mia preferita: la marmellata di uva fragola, ma va bene qualsiasi marmellata abbiate in casa. Ingredienti per una crostata sbriciolata da 26 centimetri di diametro: Continua a leggere..
Visto che il freddo e le nevicate sembra non abbiano alcuna intenzione di darci tregua, abbiamo pensato di continuare questa piccola “serie” di risotti e, dopo il Risotto con Zucca e Gorgonzola, ecco che arriva il post del Risotto ai Funghi Porcini e Brie. Tempo fa avevamo già pubblicato la ricetta del Risotto ai Funghi Continua a leggere..
Febbraio! Mese di San Valentino, Carnevale e, soprattutto, del cioccolato! Sì, perché è proprio in questo periodo che in tutta Italia si festeggia l’alimento più buono e dolce che ci sia, il fiore all’occhiello della cucina, aiutante dei pasticcieri di tutto il mondo (soprattutto svizzeri e Novi), ma soprattutto amico mio quando sono triste… Signore Continua a leggere..
Una ricetta di Sara. L’ho assaggiata preparata da lei, proprio qui, nella mia cucina. Il piatto è stato prima fotografato da Valentina, la mia Valentina. E’ una delle ricette pubblicate nel libro “Cucinare crudo d’inverno” edizioni Sonda, ricette di Sara Cargnello e fotografie di Valentina Dalla Pria. Sono così orgogliosa di presentarlo! In ogni caso Continua a leggere..
