Ingredienti: 570g zucca a dadini, 300g riso carnaroli, 160g primosale a dadini (il mio, leggi qui), 110ml birra chiara, 1lt brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, cannella in polvere, olio, saleRiunire in un largo tegame la zucca con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di Continua a leggere..
Biscotti facili, profumati e golosi: chi non ama prepararli in casa? Bastano pochi minuti, qualche ingrediente semplice e la cucina si riempie di un profumo irresistibile. I biscotti fatti in casa sono tra i dolci più amati di sempre, perfetti per la colazione, la merenda o per concedersi un piccolo momento di dolcezza durante la Continua a leggere..
Pan Meino, un dolce autunnale rustico e profumato che affonda le radici nella tradizione lombarda. Sono dei deliziosi biscotti rotondi dal sapore delicato e burroso. Nella versione originale vengono utilizzati i fiori di sambuco per aromatizzare, ma se non li trovate, potete ometterli e usare la vaniglia. Saranno ugualmente molto buoni. Il Pan Meino inizialmente Continua a leggere..
La torta sbriciolata al cioccolato con ricotta e cocco è un piccolo capolavoro di dolcezza e contrasto, dove ogni morso regala un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza. Immaginate una base friabile e leggermente rustica, fatta di briciole di frolla al cacao che si sciolgono in bocca, con quel gusto intenso e avvolgente di cioccolato. Continua a leggere..
Il Mashat: Il Sapore dell’Inverno nella Mia Infanzia, lo è adesso per mia figlia. Ci sono sapori che non hanno bisogno di grandi ricette scritte. Bastano le mani di una madre, l’odore che si diffonde per casa, e il ricordo di un’infanzia che torna ogni volta che senti quel profumo. Quando ero piccola, appena Continua a leggere..
Halloween si avvicina, anche se qui non lo festeggiamo. Mia figlia Alys guarda molti video su YouTube Kids, inclusi diversi che ne parlano e di come la notte di Halloween i bambini vadano a cercare caramelle e facciano la domanda: "Dolcetto o scherzetto?". Le ho spiegato più volte che qui festeggiamo solo il Carnevale. Continua a leggere..
Ciao ciao Buon mercoledì tutti ☀️ qui il sole è sorto e vengo a condividere un’ottima ricetta che ho preparato come si fa a sapere o alcuni sanno che amo fare dolci il più delle volte e il design dei biscotti è uno dei miei preferiti poiché permetto alla mia creatività di traboccare e quindi Continua a leggere..
I Canederli di Casa MG parte seconda. La zucca, il mio vegetale di stagione preferito, è protagonista della mia seconda prova knödel. La ricetta è, anche questa volta, liberamente tratta da Il libro dei Canederli, con una piccola variazione: la purea di zucca in sostituzione di quella dei piselli freschi, legumi, ahimè, fuori stagione. Ho Continua a leggere..
Flexitariano Arancine al burro ricetta tipica siciliana, in pratica dei supplì di riso farciti con prosciutto cotto, besciamella e mozzarella. Sono un classico della rosticceria siciliana, uno dei migliori cibi da strada. Arancini di riso Arancini di riso dolci Supplì di riso DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni12Pezzi Metodo di Continua a leggere..
Torta semplicissima per Halloween, che potete facilmente da preparare insieme ai vostri bambini, potete addobbarla a piacere con tantissimi occhi di tutte le forme e dimensioni. Il mio ha voluto utilizzare solo due grandi occhi, ma vi posso assicurare, che più se ne utilizzano, più risulta scenografica e al momento di tagliarla tutti i bambini Continua a leggere..
