Questa ricetta è tratta da Grilling di Martha Stewart’s, il libro che abbiamo utilizzato per questa uscita di giugno de Il Club del 27. Ho scelto questo piatto perchè proprio qualche settimana fa ho acquistato l’Halloumi al supermercato, lo cercavo da anni e quando l’ho visto non potevo farmelo scappare, dovevo assaggiarlo, così era in Continua a leggere..
Per l’appuntamento mensile del nostro club del 27, ho scelto una fresca e luminosa tratta da Grilling di Martha Stewart, un libro che, pur partendo dall’immaginario della cucina alla griglia, si apre a una visione più ampia del cucinare come… The post Tè freddo al rooibos e pompelmo: estivo dissetante e senza caffeina first appeared Continua a leggere..
Un classico primo estivo romano, per quando fa molto caldo, come in questo periodo. Pasta in genere corta, ma vanno bene anche gli spaghetti, conditi con pomodori freschi, fiordilatte e caciotta romana tutto tagliati a dadini. Poi conditi con olio extravergine di oliva, sale, pepe nero e abbondante basilico. Si pensa che l’origine del nome derivi dal Continua a leggere..
Insalata Siciliana Rivisitata con Tuma, Melone e Cetrioli Un piatto fresco, leggero e colorato che unisce la tradizione siciliana alla dolcezza dell’estate. Quando le temperature si alzano, la voglia di metterci ai fornelli svanisce, ma non per questo dobbiamo rinunciare a un piatto ricco di sapore e bello da vedere. L’insalata che vi propongo oggi Continua a leggere..
Estate in salute: guida definitiva alle bevande naturali e rigeneranti L’acqua aromatizzata è il modo più semplice e sano per idratarsi durante le giornate più calde. Il piacere di rinfrescarsi con ciò che la terra ci regala Quando il termometro supera i 40 gradi, il nostro corpo ci invia un segnale chiaro: ha bisogno di Continua a leggere..
Sciroppo di cedrina fatto in casa: la ricetta profumata e naturale Sciroppo di cedrina artigianale: l’essenza dell’estate racchiusa in un vasetto. Nota dell’autrice — Questa ricetta, pubblicata nel 2014, è stata aggiornata a giugno 2026 con nuovi consigli anti-spreco e approfondimenti sulla coltivazione di questa splendida pianta. Nel mio orto, la verbena odorosa (o Aloysia Continua a leggere..
La dispensa estiva: guida etica al risparmio e al riuso creativo L’abbondanza dell’estate trasformata in tesori per l’inverno. L’estate è una promessa di abbondanza che si materializza tra le cassette dei mercati rionali e le piante generose del nostro orto. In un mondo che spinge verso il consumo rapido e i prodotti ultra-processati, scegliere di Continua a leggere..
Ingredienti: 220g frollini al cioccolato (i miei, leggi qui), 500ml latte, 440g banane sbucciate e schiacciate, 200g zucchero, 200g panna da montare, 80g burro, 70g farina OO, 20g cacao in polvere, cannella in polvereMettere nel mixer i frollini con un pizzico di cannella, tritarli finemente, versarli in una ciotola, unirvi il burro fuso e mescolare in Continua a leggere..
Ingredienti: 5 uova, 60g farina OO, 60g fecola di patate, 120g zucchero, 120g zucchero di canna, 200ml latte, 50ml succo di mango, 150g mango a dadini, 40ml succo di limone, 40 ml limoncello (il mio, leggi qui), 25g farina OO, scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere a neve ferma 4 albumi e tenerli Continua a leggere..
Eccomi con la ricetta di una torta salata fresca e golosa che, da sola, risolve una cena; l’ho preparata con con una base di pasta sfoglia del banco frigo, tante zucchine, uova e delle foglie di basilico a profumare il tutto. La torta in questione è perfetta tiepida ma anche fredda ed è Continua a leggere..
