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LE ULTIME RICETTE

12ott

Dancing with Nature, quando la fotografia incontra la danza

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Dancing with Nature, progetto ideato e realizzato dal fotografo Ruggero Rosfer e a cura di Maria Vittoria Baravelli, segna il debutto della piattaforma ANIMAN, nata dall’intuizione e dalla visione della mecenate Narghes Sorgato. Il nome stesso racchiude la sua essenza: anima, animale, uomo, donna, un intreccio di sensibilità e forza, istinto e pensiero. Spinta da una Continua a leggere..

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28ott

Normative e apertura del conto aziendale per l’ospitalità in Italia

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L’Italia attira milioni di turisti ogni anno, rendendo il settore dell’ospitalità (hôtellerie, ristorazione, B&B) un campo attraente per gli investimenti. Tuttavia, avviare un’impresa in questo settore richiede una navigazione attenta attraverso una complessa burocrazia. Non si tratta solo di trovare la location perfetta; è fondamentale impostare correttamente la struttura finanziaria e legale fin dal primo Continua a leggere..

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2nov

Iolei, tutta l’essenza della Sardegna

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Iolei è una piccola azienda a conduzione familiare, situata a Oliena (Nu), nel cuore pulsante di una delle aree più vocate alla produzione del Cannonau di Sardegna: la sottozona del Nepente di Oliena. Una bella storia di famiglia, che vede come fautore il capostipite Salvatore Puddu, che coltiva con passione l’amore per la Sardegna e Continua a leggere..

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4nov

Sapori d’Emilia – Ricette che raccontano

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I sapori d’Emilia sono un viaggio nella memoria, un racconto che si snoda tra le cucine di casa, le sagre di paese e le tavole imbandite delle feste. Questa terra generosa, incastonata tra pianura e colline, ha dato vita a una tradizione gastronomica ricca, profonda e identitaria, dove ogni piatto è legato a un gesto, Continua a leggere..

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30ott

مشاط Mashat frittelle di cavolfiore

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  Il Mashat: Il Sapore dell’Inverno nella Mia Infanzia, lo è adesso per mia figlia.  Ci sono sapori che non hanno bisogno di grandi ricette scritte. Bastano le mani di una madre, l’odore che si diffonde per casa, e il ricordo di un’infanzia che torna ogni volta che senti quel profumo. Quando ero piccola, appena Continua a leggere..

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4nov

Brownies con tahine

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Questo è un vero dolce di scambio di culture, mettere assieme i brownies e la tahine, stanno bene assieme. Io ho aggiunto del mio su questo progetto di integrazione tra due prodotti.  Ho aggiunto i datteri, perché stanno bene con la tahine, in realtà e forse perché non avevo abbastanza zucchero in casa.  Vi assicuro Continua a leggere..

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5nov

Falafel – ricetta di Fidaa

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 A scuola ci andavo con un panino di olio evo e zaatar o labane (yogurt colato) non è formaggio spalmabile.  È molto facile fare i falafel.. c’è un piccolo segreto: QUANDO li LAANCIATE NELL’olio BOLLENTE NON LI DIVETE MUOVERE, QUANDO SONO PRONTE GALLEGGIANO, SOLO QUANDO GALLEGGIANO LI POTETE MUOVERE PER CUOCERLE AL MEGLIO.  Il colore Continua a leggere..

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4nov

NDUNDERI di Minori GNOCCHI DI RICOTTA della Costiera

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Ndunderi di Minori sono un tipo di pasta fresca fatta a mano, tipica della rinomata cittadina costiera amalfitana e preparata soprattutto in occasione dei festeggiamenti della Santa Patrona Trofimena. Si tratta di gnocchi di ricotta buonissimi e conditi come più preferite! La loro storia è antichissima. La leggenda narra che inizialmente fossero delle palline che Continua a leggere..

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3nov

Sbriciolata crema e amarene

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Sbriciolata crema e amarene: la ricetta facile del dolce croccante e cremoso La sbriciolata crema e amarene è uno di quei dolci che mettono tutti d’accordo, un grande classico della pasticceria casalinga capace di conquistare al primo assaggio. Perfetta per ogni occasione, dalla colazione della domenica al dessert di fine pasto, unisce la croccantezza della frolla sbriciolata alla morbidezza vellutata Continua a leggere..

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4nov

Cornetti surgelati in friggitrice ad aria

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Cornetti surgelati in friggitrice ad aria: pronti in 14 minuti, soffici e dorati come al bar Personalmente adoro la domenica mattina svegliarmi con calma e concedermi una colazione speciale, magari con un croissant caldo e fragrante, proprio come quello del bar. Da quando ho scoperto la friggitrice ad aria, preparare i cornetti surgelati è diventata una dolce abitudine. Continua a leggere..

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