Estate in salute: guida definitiva alle bevande naturali e rigeneranti L’acqua aromatizzata è il modo più semplice e sano per idratarsi durante le giornate più calde. Il piacere di rinfrescarsi con ciò che la terra ci regala Quando il termometro supera i 40 gradi, il nostro corpo ci invia un segnale chiaro: ha bisogno di Continua a leggere..
Sciroppo di cedrina fatto in casa: la ricetta profumata e naturale Sciroppo di cedrina artigianale: l’essenza dell’estate racchiusa in un vasetto. Nota dell’autrice — Questa ricetta, pubblicata nel 2014, è stata aggiornata a giugno 2026 con nuovi consigli anti-spreco e approfondimenti sulla coltivazione di questa splendida pianta. Nel mio orto, la verbena odorosa (o Aloysia Continua a leggere..
La dispensa estiva: guida etica al risparmio e al riuso creativo L’abbondanza dell’estate trasformata in tesori per l’inverno. L’estate è una promessa di abbondanza che si materializza tra le cassette dei mercati rionali e le piante generose del nostro orto. In un mondo che spinge verso il consumo rapido e i prodotti ultra-processati, scegliere di Continua a leggere..
Ingredienti: 220g frollini al cioccolato (i miei, leggi qui), 500ml latte, 440g banane sbucciate e schiacciate, 200g zucchero, 200g panna da montare, 80g burro, 70g farina OO, 20g cacao in polvere, cannella in polvereMettere nel mixer i frollini con un pizzico di cannella, tritarli finemente, versarli in una ciotola, unirvi il burro fuso e mescolare in Continua a leggere..
Ingredienti: 5 uova, 60g farina OO, 60g fecola di patate, 120g zucchero, 120g zucchero di canna, 200ml latte, 50ml succo di mango, 150g mango a dadini, 40ml succo di limone, 40 ml limoncello (il mio, leggi qui), 25g farina OO, scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere a neve ferma 4 albumi e tenerli Continua a leggere..
Eccomi con la ricetta di una torta salata fresca e golosa che, da sola, risolve una cena; l’ho preparata con con una base di pasta sfoglia del banco frigo, tante zucchine, uova e delle foglie di basilico a profumare il tutto. La torta in questione è perfetta tiepida ma anche fredda ed è Continua a leggere..
Mi piace preparare le torte, soprattutto quando è il compleanno di una persona a cui ho molto apprezzamento. Chi mi conosce, sa che amo regalare torte, anche se purtroppo per questo tempo di quarantena, non avevo potuto visitare alcuni amici e festeggiare con loro il compleanno. Amo preparare le torte, soprattutto quando è il Continua a leggere..
Quando il caldo toglie la voglia di cucinare e di consumare piatti elaborati, le insalate iniziano a sembrare tutte uguali e si cerca qualcosa di leggero e sano ma non triste, il tarator bulgaro è una soluzione ideale. Questa zuppa fredda senza cottura, vegetariana e tipicamente estiva, si prepara con pochi ingredienti comuni, ma il Continua a leggere..
Mediterranea Vegetariano L’Avocado Iced è una bevanda fresca e cremosa, perfetta per le giornate calde. L’avocado dona una consistenza vellutata, mentre latte condensato, latte e ghiaccio creano un drink goloso e rinfrescante, ideale per una colazione nutriente o una merenda estiva. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Porzioni2Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàTutte le Continua a leggere..
Mediterranea Senza lattosio Vegano Vegetariano I tortelli alla lastra con patate e zucca sono una ricetta tradizionale dell’Appennino tra Romagna e Toscana, un piatto semplice ma ricco di sapore che racconta la cucina contadina di una volta. Preparati con una sfoglia sottile simile alla piadina e un ripieno cremoso a base di patate e zucca, Continua a leggere..
