Vegano Vegetariano Gli asparagi in pastella sono uno dei piatti più sfiziosi della cucina casalinga italiana, perfetti per esaltare il sapore delicato di questo ortaggio primaverile. Croccanti fuori e morbidi dentro, rappresentano un antipasto irresistibile o un contorno originale, ideale per arricchire pranzi e cene con un tocco di semplicità e gusto. Grazie alla loro Continua a leggere..
Mediterranea Rigatoni alla burina. Un primo piatto rustico e saporito della tradizione contadina italiana, preparato con ingredienti semplici ma ricchi di gusto: pancetta, cipolla, pomodoro e pecorino. La Pasta alla Burina è cremosa, intensa e perfetta per un pranzo genuino. DifficoltàFacile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..
Flexitariano Mediterranea I gamberoni avvolti nella pasta sfoglia sono un antipasto elegante, semplice da preparare e perfetto per stupire gli ospiti con un piatto scenografico e irresistibile. Croccanti fuori e morbidi dentro, questi bocconcini uniscono il sapore delicato dei gamberoni alla fragranza dorata della sfoglia, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza.Ideali per aperitivi, cene festive Continua a leggere..
Mediterranea La seppia scottata con piselli e robiola è un secondo piatto raffinato che unisce i sapori delicati del mare alla cremosità dei formaggi freschi e alla dolcezza naturale dei legumi. Una ricetta elegante ma semplice da preparare, ideale per una cena speciale o per portare in tavola un piatto leggero e ricco di gusto. Continua a leggere..
Pasta Fredda con Salmone Affumicato, Zucchine, Olive e Rucola.La pasta fredda con salmone affumicato, zucchine, olive e rucola è un primo piatto estivo semplice, colorato e ricco di sapore. Perfetta per un pranzo leggero, una cena veloce o un buffet all’aperto, unisce la delicatezza del salmone affumicato alla freschezza delle zucchine e della rucola, con Continua a leggere..
Nota dell’autrice: Da quando ho iniziato a condividere la mia passione per gli impasti, questa pagina è cresciuta insieme a me. Ho deciso di “rinfrescare” questo indice creato nel 2012 – proprio come si fa con il lievito madre – per rendere il tuo viaggio tra le mie creazioni più semplice e piacevole. Questa è la Continua a leggere..
Biscotti al burro di Nigella Lawson: ricetta facile per biscotti perfetti Nota dell’autrice: Questa ricetta è stata scritta da me, qui sul blog, nel lontano 2008 e, per celebrare il suo successo nel tempo, ho deciso di riscriverla e rinfrescarla completamente nel giugno 2026. È una delle preparazioni più amate del mio ricettario. Spero che Continua a leggere..
Crostata rustica con marmellata di arance: il sapore dell’estate tutto l’anno Ti ricordi quanto è bello tornare alle origini, quando il tempo sembra rallentare e l’unica cosa che conta è il profumo di arance appena tagliate che invade la cucina? Oggi prepariamo insieme una crostata semplice, rustica, ma di una bontà squisita. Il segreto di Continua a leggere..
Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 100ml acqua, 5g zucchero, 50g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 60g provolone piccante a dadini, 4 carciofi sottolio sgocciolati e tagliuzzati (i miei, leggi qui), origano, saleMettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, 20ml di olio dei carciofi, la farina e Continua a leggere..
