Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 100g ananas fresco frullato, 100g zucchero, 30g amido di mais, 1 uovo, 12 dadini di ananasIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero e l’amido, unirvi il latte e l’ananas frullato, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per Continua a leggere..
Le zucchine alla poverella sono un contorno tipico pugliese , proprio della tradizione contadina, come anche le olive nere fritte con pomodorini . Il loro nome deriva proprio dal fatto che è una pietanza “povera”, sia nel senso che per prepararla si ha bisogno di pochissimi ingredienti, sia per il fatto che era una pietanza Continua a leggere..
I carciofi alla romana sono un contorno facile e gustoso, un grande classico della tradizionale cucina laziale. Un’esplosione di gusto, ma unico requisito fondamentale è l’utilizzo di carciofi di stagione! Ciò che rende inconfondibile questa ricetta è la presenza di due erbe aromatiche: prezzemolo e mentuccia , che danno una spinta eccezionale al piatto. Provate Continua a leggere..
Originari dalla Valle dell’Eden (Mesopotamia), gli asparagi sono un vero e proprio elisir per il nostro corpo, hanno proprietà depurative e sono un importante fonte di fibre e antiossidante. Da marzo a giugno, periodo della raccolta possiamo sfruttare questo gustoso e salutare ortaggio per il benessere e l’equilibrio psicofisico del nostro corpo. L’abbinamento con le uova Continua a leggere..
Trippa alla romana un secondo piatto senza tempo, della tradizione italiana, ogni regione ne vanta una versione. Tutte simili, ma non uguali variano per pochi ingredienti, questa alla romana è caratterizzata dalla presenza di qualche foglia di menta che le conferisce una nota fresca e profumata. Trippa alla romagnola Trippa con patate Trippa come la Continua a leggere..
Il mio piano editoriale fa acqua da tutte le parti ma da qualche anno, cascasse il mondo, al 4 di maggio devo pubblicare una ricetta dedicata allo Star Wars day. Chi mi segue da tempo sa quanto io ami questa saga cinematografica e conoscerà già le mie altre ricette a tema, per chi fosse appena Continua a leggere..
Ancora un dolce firmato Montersino. Ancora un dolce buonissimo, da provare. Si presenta in coppa monoporzione. Io l’ho preparato in anticipo, congelato e rifinito poi al momento del servizio. Non è particolarmente difficile e si presenta in modo molto carino. Ti potrebbero interessare anche: Panna cotta Torta alla panna cotta e frutti di bosco senza Continua a leggere..
Profumata e gustosa, senza uova, latte o burro. Lo zucchero? Quello c’è. Ancora non ne posso fare a meno per i dolci, che non sono la mia passione, ma in casa mia vivono due amanti convinti di ogni tipo di dessert, quindi i dolci sono un obbligo. Anche solo per evitare che vengano consumati biscotti Continua a leggere..
La stagione dei gelati è iniziata, molte gelaterie stanno riaprendo i battenti dopo le chiusure invernali e si preparano a fare il pieno di clienti, dato che il gelato è uno dei prodotti italiani più apprezzati e consumati, sia dagli italiani che dai turisti (è quasi al pari di pasta e pizza). Nonostante la sua fama, Continua a leggere..
F di fragola – Eton Mess (pasticcio di Eton inteso come Eton College) – Gran Bretagna Questo dolce della tradizione britannica è preparato con fragole, meringa sbriciolata grossolanamente e panna montata. Può anche essere prodotto con molti altri tipi di frutta estiva, ma le fragole sono considerate l’ingrediente più tipico. Prende il nome dall’Eton College, Continua a leggere..
