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Spezzatino di vitello con funghi Un classico della cucina italiana, dalla saporosità intensa e calda per una cena autunnale con i fiocchi: lo spezzatino di vitello con funghi! Lo spezzatino di vitello con funghi è una ricetta classica e molto amata della tradizione culinaria italiana. È un piatto tipicamente autunnale, da gustare bello caldo per Continua a leggere..

Spezzatino patate e piselli. Un classico della cucina italiana, uno dei miei secondi piatti preferiti, inoltre è facile da fare, perché non provate a farlo anche voi ? Spezzatino patate e piselli Spezzatino patate e piselli Ingredienti 600 g di spezzatino di manzo 500 g di patate 200 g di piselli cotti 250 ml di Continua a leggere..

Per una cena gustosa e da acquolina in bocca, vi propongo lo spezzatino di vitello alla birra.La cosa pazzesca è la morbidezza della carne che si scioglie veramente in bocca. Credo sia merito della cottura prolungata. È decisamente semplice da realizzare, ci vuole solo un po’ di pazienza. È possibile sia prepararlo in anticipo sia Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di bocconcini di vitello 3 patate medie a pasta gialla 2 carote di media grandezza 2 coste di sedano una cipolla bianca media 300 gr di funghi pleurotus 300 gr di funghi champignon … Continua a leggere →

Scroll down for english version Anche se ho latitato per un bel po’ in questi ultime settimane il progetto del Menù Lib(e)ro è andato avanti ed oggi, per due settimane, tocca a me ospitare una delle categorie di questo stimolante “gioco” che vede come punto di ispirazione i (molti) libri di cucina che noi tutte Continua a leggere..

Spezzatino di vitello Lo spezzatino di vitello è un classico secondo che si sposa perfettamente con le patate. Forse più adatto al periodo autunnale e invernale, ma che risulterà gradito in qualsiasi periodo dell’anno per il gusto corposo e avvolgente che vi catturerà. Ingredienti 800 g di carne di vitello per spezzatino 1 rametto di Continua a leggere..

Tris di tonno: oggi vediamo tre modi di cucinare il tonno, un modo anche simpatica non impegnativo perfetto per un antipasto ma anche per un secondo . Tartare di tonno con Finocchio selvatico su base croccante Pane raffermo Filo di olio extra vergine di oliva  80 gr di tonno rosso Finocchietto selvatico  Sale  Aglio Zeste Continua a leggere..

Al nido era giorno di spezzatino, classico, di manzo. Profumo di soffrittino, carne rossa a tocchettoni, peperoni… quella salsina cremosa che giá guardi il “culetto” del pane e sai la fine che gli farai fare… languorino in crescendo vivace. Ed io che non posso mangiare carne. Santi numi, ma anch’io voglio fare la scarpetta! Cosí, Continua a leggere..

Spezzatino al limone INGREDIENTI 800 g di fesa di tacchino 4 spicchi d’aglio un limone non trattato 2 cucchiai di Marsala 2 rametti di timo 4 foglie di salvia 8 dl di latte 20 g di burro farina sale, pepe Preparazione 1) Tagliate la fesa a cubetti non troppo piccoli. Fate sciogliere il burro in Continua a leggere..

Spezzatino d’agnello con patate Un delizioso secondo facilissimo da realizzare, molto saporito che fa la gioia di grandi e bambini. A casa nostra è uno dei tanti piatti tipico delle feste pasquali.   Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1,5 ore Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Agnello (tagliato a pezzi) 1 kg Patate Continua a leggere..