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Le ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione sono dei dolcetti di Carnevale facili e veloci da realizzare, sia con il Bimby che con il procedimento tradizionale. Sono morbidissime e dal buonissimo profumo di agrumi ed è una valida alternativa alle classiche ciambelline lievitate, preparate con il lievito di birra. Queste, infatti, non hanno bisogno di Continua a leggere..

Torta rustica con würstel e spinaci, bella di aspetto e anche molto buona. Farla è semplice e la pasta non richiede neanche lievitazone. Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, anche dopo cotta si conserva senza modificare la bontà quindi buona anche fredda. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: 4-6 Costo: Continua a leggere..

Rotolo tiramisù con ricotta Un dolce goloso e dal sapore fresco, perfetto per completare un pasto o per la merenda con savoiardi e ricotta. Difficoltà: Bassa Preparazione: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Savoiardi 36 Caffè 1 tazza da tè Ricotta 500 g Tuorli 2 Zucchero 150 g Cacao amaro in polvere q.b. Continua a leggere..

Tortelli verdi con ripieno di ricotta, ottimo piatto sostanzioso e dal gusto particolare per il contrasto della sfoglia verde e la delicatezza della ricotta. Il ripieno è semplice e veloce da fare la ricotta meglio se di pecora o almeno mista. Un primo piatto adatto a un pranzo del giorno festivo quando la famiglia si Continua a leggere..

I cartocci palermitani con la ricotta rientrano fra i dolci tipici della rosticceria siciliana e sono dei golosissimi cannoli di pasta lievitata ripieni di una crema a base di ricotta di pecora e gocce di cioccolato. Non puoi dire di essere stato a Palermo se, oltre alle tanto golose arancine, non hai mangiato il cartoccio Continua a leggere..

Sigari rustici salame e mozzarella Dopo il successo dei panzerotti spinaci e ricotta ecco un nuovo esperimento di rosticceria: sigari rustici salame e mozzarella …….. molto molto gustosi. Ideali per feste, buffet, cene tra amici. Filanti ed irresistibili!!! Ho realizzato questa ricetta per il progetto Kenwood di cui ho avuto l’onore di essere ambasciatrice. Qui potete leggere la ricetta del progetto insieme Continua a leggere..

Le castagnole con ricotta e arancia sono dei dolcetti di Carnevale super soffici e gustosi, semplicissimi da preparare. Da sempre le castagnole sono uno dei miei dolci preferiti, insieme alla buonissime chiacchiere, e quest’anno ho deciso di cimentarmi in una versione ancora più gustosa. Credetemi se vi dico che una volta che avrete imparato a Continua a leggere..

x chi come me deve stare attento a cio’ che mangia senza rinunciare al gusto!!!!!! Mi dispiace che le foto non rendano,le ho scattate di corsa,avevo fame e fretta di finire.. Giuro!!….ma vi assicuro che è stato un ottimo risotto ……non me lo aspettavo!Non sara’ mai buono come quelli con tostatura del riso e soffrettino,ma Continua a leggere..

Avevo nel frigo una confezione di salmone affumicato e in quanto non tutti amano il pesce, devo trovare sempre il momento giusto per avere compagnia per metterlo in tavola. Ecco un’idea carina, molto veloce da preparare che può essere portato in tavola in ogni occasione. Un ottimo antipasto con la quale si fa un bel Continua a leggere..

Tiramisù light con cioccolato fondente Il tiramisù light con cioccolato fondente è un dolce che conquista tutti. La sua preparazione non presenta alcuna difficoltà e l’aggiunta di cioccolato fondente lo rende molto goloso. Il cacao e di conseguenza il cioccolato fondente, è ricco di antiossidanti, regola il tono vascolare, ha un effetto cardioprotettivo, migliora l’idrattazione della Continua a leggere..