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La mia cucina è stagionale, lo è nel salato e lo è nel dolce. E quindi in un periodo e in una regione nei quali  gli agrumi ” la fan da padroni ” perchè non approfittare di questi frutti per preparare qualcosa di buono e soprattutto di salutare? Il Pan di clementine, come pure il Pan Continua a leggere..

I gioielli economici stanno riscuotendo un successo sempre più intenso. Perché? In parte ovviamente la causa di questa tendenza deve essere ricercata nel sempre minore potere di acquisto degli italiani. Da quando infatti la crisi economica e lavorativa si è abbattuta sul nostro paese, sempre più persone hanno visto il loro potere di acquisto perdere Continua a leggere..

Vellutata finocchi e patate Oggi una ricetta gustosa per le fredde sere invernali: VELLUTATA FINOCCHI E PATATE. Utilissima perché depurativa, drenante e anti-gonfiore. Generalmente le foglie e le parti superiori del finocchio vengono buttate perché troppo filamentose. In questo caso, invece, non si butta niente anzi gli “scarti” del finocchio sono gustosissimi e ricchi di sali Continua a leggere..

Il 2019 andrà esattamente come sono andati gli altri anni: dipenderà da noi. Da quello che faremo, dalle scelte che prenderemo, da come reagiremo alle disgrazie e da come ci comporteremo dopo una tanto attesa botta di culo. Il 2019 sarà uguale al 2018, al 1997, al 1852 e al 350 a.C. Ognuno di noi si sveglierà al Continua a leggere..

Eh lo so…ogni volta i miei cibi coccola sono tantissimi, in comune hanno una costante,  i sapori forti e decisi, oggi condivido il più veloce da realizzare ma il più buono formaggio camembert con aglio nero. Vi sarà capitato in molte trasmissioni o in molte community di vedere questo formaggio condito con un tripudio di Continua a leggere..

Le mandorle atterrate sono dei dolcetti tipici pugliesi semplicissimi, ma molto golosi, vengono preparati con soli 2 ingredienti: le mandorle tostate e il cioccolato fondente. Per la loro semplicità, sono anche molto veloci da preparare ed, inoltre, hanno un grossissimo pregio: possono essere conservati a lungo! Le mandorle atterrate sono un dolcetto tipico natalizio, ma Continua a leggere..

La pavlova ai frutti di bosco è una ricetta molto scenografica e anche veloce da realizzare, che con qualche accorgimento vi permetterà di fare un figurone se avete deciso di preparare il cenone di San Silvestro, senza togliervi troppo tempo, che potrete invece tranquillamente dedicare ad altre preparazioni. Questo dolce richiede una cottura piuttosto lunga Continua a leggere..

Il vischio Conoscete la pianta del vischio , certamente in questi giorni  con le feste di Natale e fine anno lo vedrete in quei sacchetti striminziti con cui i fiorai compongono le vetrine , ma avete mai visto la pianta ??E come mai per tradizione ci si bacia sotto il Vischio ??Io ho scoperto dove cresce Continua a leggere..

Questo è stanno un'anno davvero intenso e molto interessante, non voglio tirare già le somme, mancano ancora alcuni giorni alla fine del 2018. Però una cosa devo dirla, non mi è mancato davvero nulla: gioia, felicità, spensieratezza, amarezza e anche un pò di sofferenza. E' stato davvero tutto cosi veloce, che alla fine non ho Continua a leggere..

Le cartellate pugliesi al miele sono dei dolcetti fritti a forma di rosa che sono preparate in Puglia nel periodo natalizio. Mi ritrovo a scrivere questa ricetta sul mio blog perché la suocera di mio fratello ha origini baresi, e quest’anno ha preparato questo dolce per farcelo assaggiare. Anche se non ho messo direttamente io Continua a leggere..