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La chiamano torta pasqualina, proprio perché è tipica di questo periodo festivo. Per la vostra gita fuori porta questo mix di uova, spinaci e ricotta avvolto in una fragrante sfoglia è lo spuntino ideale.L’esistenza della torta pasqualina genovese è documentata dal XVI secolo, quando il letterato Ortensio Lando la cita nel Catalogo delli inventori delle Continua a leggere..

Rami di miele Domenica scorsa In cerca di uno svago culturalmente e fisicamente poco impegnativo convinco la raffreddatissima amica Franca a fare un giro alla Crocetta al mercatino del vintage pubblicizzato su internet. Di banchi effettivamente dedicati alla brocante ne avvistiamo solo due, uno di cappelli (minuscoli, si sono rimpiccioliti col tempo o le misure Continua a leggere..

Torta magica Magica perché con un solo composto si ottengono tre strati di diverse consistenze: il primo che ricorda un flan, quello dimezzo che ha la consistenza di un budino e lo strato superiore che sembra un pan di Spagna e magica perché non fai in tempo a sfornarla che è già sparita.

La Colomba finta senza glutine e senza lievito di birra è la soluzione ottimale per chi è arrivato alla vigilia di Pasqua senza aver avuto il tempo di organizzarsi per preparare una Colomba a biga oppure se non è riuscito a ordinare il preparato di Ori di Sicilia per una spettacolare colomba come questa. La Continua a leggere..

Salsa guacamole Ricetta semplicissima di origine messicana, da utilizzare in accompagnamento con carni, nei tacos o semplicemente spalmata su fette di pane abbrustolito. La ricetta originale di origine antichissima prevedeva solo l’utilizzo di avocado, lime e sale. In questa versione in aggiunta scalogno, pomodoro e peperoncino. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:30 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Avocado Continua a leggere..

[Post scritto in collaborazione con Giulia M.] [Giulia] Questa mattina sono uscita presto per andare a correre spinta da un’ottima motivazione: provare le mie nuovissime scarpe da corsa…! Nelle stories di Instagram vi avevo mostrato dubbi e necessità durante l’acquisto e devo dire che ho fatto un’ottima scelta. Sono davvero perfette, soprattutto per l’ammortizzazione. Scegliere Continua a leggere..

Come succede spesso la mia navigazione internet era tra pagine facebook e blog di ricette perché cucinare e soprattutto fare dolci è la mia passione. Cercavo in particolare qualcosa di goloso, leggero e facile da preparare perché non avevo molto tempo e mi sono imbattuta in due ricette che hanno attirato la ma attenzione. Una Continua a leggere..

Anche se l’intollerante di casa è Alice non assaggio una Fiesta da tantissimi anni perché mi faceva stare malissimo. Adoravo il sapore del cioccolato, dell’arancia, con quella cremina leggermente alcolica, davvero buona! E mentre correvo qualche settimana fa mi è tornata in mente ed ho deciso che avrei provato a riprodurla. Di ricette in rete Continua a leggere..

Questo sabato niente ricette ma soltanto un consiglio di lettura per gli amanti della buona cucina e non solo. Vi parlerò di un saggio molto interessante scritto a quattro mani dal noto chef Alain Ducasse e il giornalista Christian Regouby. SINOSSI E LINK D’ACQUISTO:L’atto di mangiare implica la responsabilità di tutti e di ciascuno, attraverso Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“certe volte sembra che tutto vada male perché si vuole che sia così”(A.Milan, Mi vivi dentro) Whatsappando con l'inossidabile De Win dopo qualche ora che non ho sue notizie. Io: "sei vivo?" Lui: "mica sicuro…" … io boh… #maiunagioia Un’altra favolosa ricetta delle Simili: i parmigianini, questa volta fatti Continua a leggere..