Tag Archives: perch

  Non vi propongo piatti di carne molto spesso, forse perchè, malgrado io sia onnivora, non mi sento molto ispirata nel cucinarla, dato che preferisco i metodi più semplici tipo alla griglia. Comunque quando organizzo un pranzo o una cena in cui ho previsto un secondo di carne, bisogna che trovi un’idea invitante. Come ingredienti Continua a leggere..

Marzo nella nostra famiglia è il mese dei compleanni e quindi il mio preferito perchè mi dedico alle torte decorate che sono da sempre la mia passione. Fin da quando ero piccola, adoro progettare, disegnare e costruire la torta. L’artista di casa era papà, pronto ad assecondare ogni nostra richiesta: da torte a più piani Continua a leggere..

E’ il secondo compleanno del Club del 27 e non potevo esimermi dal festeggiare. Perché questo è un club favoloso che mi ha ridato entusiasmo, ai tempi della sua creazione, per rimanere in pista in cucina e sul blog. Dovendo scegliere una ricetta per festeggiare a dovere, mi sono resa conto che troppe ricette sono Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Il vero piacere della minestra non sta nel mangiarla,ma nel prepararla e nella sua lunga anticipazione acuita dagli aromi.Dalla magia”(S.Agnello Hornby e M.R.Lazzati, La cucina del buon gusto) Marito vs. lavastoviglieIo: “Ma perché non hai messo la tazza in lavastoviglie? La stavo facendo partire… … …”Lui: “Ah sì? Credevo che Continua a leggere..

Questo mese per lo #scambioricette,  ho voluto osare reinterpretando un classico della cucina siciliana. In realtà ho scelto questa ricetta anche  perchè Claudia del Blog “La pagnotta Innamorata” ha realizzato una versione con il pesce spada che mi ha molto incuriosito e poi ha dedicato questa ricetta al grande commissario Montalbano, personaggio  strepitoso,  frutto della Continua a leggere..

Mammà, tu avisse partecipa’ a ‘nu programma ‘e cucina dint’ ‘a televisione! Così, con una scena quasi familiare, ha iniziato la prima stagione di Gomorra, serie diventata ormai un cult sia qui che all’estero. A breve, ci sarà la quarta e attesissima stagione e, quindi, ho deciso di omaggiare una serie che mi ha colpito Continua a leggere..

E voi avete mai provato la parmigiana di cipolle? Provatela perchè se rimarrete entusiasti! Si scioglie in bocca….cremosissima e filante! Pochissimi gli ingredienti, tantissimo gusto. Per me cipolle rigorosamente di Montoro! L’articolo Parmigiana di cipolle si scioglie in bocca proviene da Il mondo di Adry.

La frutta fresca comincia a riempire i banchi del mercato, allora perchè non approfittare per creare un dolcino al cucchiaio veloce e fresco con crema di ricotta e frutta di stagione !!!

Non solo le pentole e le padelle in rame sono belle e attraenti in cucina, ma essendo il rame un eccellente conduttore di calore (conduce il calore meglio di alluminio, acciaio inossidabile e ghisa) è ottimo per cucinare al top della gamma. Gli chef più esperti lo apprezzano utilizzando pentole in rame per preparare ogni Continua a leggere..

Se avete pensato che non avrei più’ scritto in questa pagina,non è cosi’;sono solo stata per molto tempo impedita(e non vi racconto perché voglio solo parlare di cose belle).Strana la vita,ti toglie sempre le cose che ami,io però non mi arrendo e quando posso ritorno alla carica.Da un po’ mi è venuta di nuovo la Continua a leggere..