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Qui in Italia è martedì grasso, per altri è mardi gras, per altri ancora è pancake day ma, nonostante i tanti nomi diversi, si tratta sempre della stessa cosa: è il martedì che precede l’inizio della Quaresima, i quaranta giorni che precedono la domenica di Pasqua. Gli inglesi lo chiamano shrove tuesday e quest’anno cade proprio Continua a leggere..

Buon inizio Marzo a tutti voi, oggi, sono entusiasta perchè ho scoperto un nuovo Sito e voglio subito condividere i prodotti che ho acquistato e la qualità che ho potuto riscontrare! Lo store  distribuisce online  prodotti monouso professionali per pasticceria, gelateria, bar locali ristoranti e fast food. Forniture con sconti fino al 15% e spedizione gratis a partire da Continua a leggere..

Il salmone all’aglio e prezzemolo è una novità ed è buonissimo, richiede appena 10 minuti di tempo per la preparazione. Se siete annoiati del solito pesce al forno questa ricetta è l’ideale perché si cuoce in padella. Questo piatto è accompagnato da una salsetta gustosissima, potete mangiarla così o con una spruzzatina di limone, si Continua a leggere..

Non siamo molto operativi in termini di fritti di Carnevale… le bugie le fa strepitose la nonna, e noi le mangiamo… È così la voglia di altri fritti sinceramente non ci viene. Facciamo altro: ad esempio la torta zebrata agli albumi, che doveva presentarsi in veste Arlecchino, ma i colori sono venuti molto soft e Continua a leggere..

Il Migliaccio è un dolce napoletano tipico del Carnevale: una torta di semolino a base di ricotta, uova e latte, profumata agli agrumi e vaniglia, cremosa e morbidissima che si scioglie in bocca.Questo dolce ha origini molto antiche, legato alla tradizione contadina partenopea che risale all’epoca medievale. Quella che vi propongo oggi, è la Ricetta originale del Migliaccio napoletano.Ma perchè si chiama migliaccio?Un tempo il Continua a leggere..

Torta di mele meringata – veloce, profumatissima e davvero deliziosa. In famiglia sono tutti innamorati di questa torta tanto che non riuscivo mai a fotografarla, ogni volta spariva, questa volta ho dovuto nasconderla. Molto semplice da fare e il profumo di cannella è straordinario tanto che in cottura delle mele uso anche la stecca che Continua a leggere..

Frappe, chiacchiere, cenci, bugie tanti sinonimi per indicare delle sfogliette di pasta sottili, croccanti e piene di bolle. Sono il tipico dolce di carnevale, goloso e irresistibile!!!  INGREDIENTI 2 uova, 40 gr di zucchero, buccia grattugiata di un limone, 40 gr di grappa, 2 cucchiai di liquore mistrà, 300 gr di farina 0, 40 gr Continua a leggere..

Spesso sono alla ricerca di idee per mangiare in modo gustoso, ma light, senza perdere la soddisfazione di un piatto che appaghi il palato e gli occhi. L’insalata nordica di aringhe affumicate e mele è perfetta per chi ha le mie stesse esigenze. Ieri sono tornata a casa tardi e stanca con l’idea di mangiare Continua a leggere..

La ricetta di oggi la prendo un po’ per le lunghe, perché è una produzione tipica delle mie parti. Ogni paesello ha la sua versione originale! Nel mio si prepara con patate bollite e peperoni sott’aceto (ovviamente per chi li possedeva), un pezzetto di fegato (a persona) e magro di maiale, che veniva tagliato molto Continua a leggere..

Una delle cose a cui non riesco a rinunciare è il cibo. Devo mangiare, non riesco ad accontentarmi di un pasto frugale, a meno che non si tratti di un super aperitivo rinforzato e non riesco a saltare i pasti. Alle ore 13.30 è come se suonasse la sveglia dentro di me e una vocina Continua a leggere..