FOOD BLOGGER: CioccolatoeLiquirizia

Gli ultimi post di CioccolatoeLiquirizia

Ricotta con latte di mandorle

Cosa manca di più nella vita di un intollerante al lattosio che tollera poco anche i delattosati? Se fate questa domanda vi risponderanno quasi sicuramente almeno una di queste cose: mozzarella, ricotta o panna. Per fare i dolci sapete bene che sostituisco la panna con la crema di cocco. Fino ad ora la mozzarella e Continua a leggere..

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Tazzine al cioccolato e ciliegie – senza glutine, latticini, uova

A volte uso ig come ispirazione. Mi piace guardare i dolci e le torte fatte da altri, vedere come li presentano, come li fotografano… E’ arricchente sia per la mia scarsa qualità in foto sia come ricette visto che si trovano davvero ricette da tutto il mondo. Le mie fotografie preferite vengono quasi sempre scattate Continua a leggere..

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Mousse di melone vegana e senza glutine

Il melone è uno dei miei frutti preferiti: adoro il colore giallo, e il sapore d’estate, fresco e deciso. Purtroppo fatico non poco a digerirlo e lo mangio solo a pranzo e molto raramente. Quest’anno ho deciso di farne un dolce che fosse anch’esso fresco e colorato, senza glutine e senza latticini. In realtà non Continua a leggere..

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Semplicemente budino al cioccolato – senza latticini, glutine, uova

Un dolce a cui non riesco a resistere, nonostante sia semplice, quasi scontato: il budino al cioccolato. Se ben fatto e non troppo dolce potrei mangiarmene fino a stare male, è proprio uno di quei dolci a cui non riesco a dire no e che non riesco a smettere di mangiare, se poi non ha Continua a leggere..

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Smoothie mango-ciliegie

Uscire all’alba a correre è una delle poche cose che apprezzo nell’estate. L’aria fresca che ti accarezza la pelle, il cinguettare più insistente dei passerotti e dei merli e il veloce volo delle rondini. Qualche gallo che in lontananza annuncia l’arrivo del sorgere del sole ed io che percorro la mia amata pista ciclabile lungo Continua a leggere..

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Ciambelline soffici con glassa ai mirtilli – senza glutine e senza latticini

Oggi è la giornata mondiale dei pic-nic e non potevo non partecipare visto che li adoro!!! Immersi nel verde della natura, in montagna a mangiare su un prato, gustandosi cibi semplici, con l’aria fresca che muove i capelli. Le bimbe che giocano nel bosco, senza paure, senza cellulari né televisione. Godersi il momento, la famiglia Continua a leggere..

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Neapolitan Brownie Cake – senza glutine e lattosio

Questa torta è stata proposta dalle ragazze del re-cake 2.0 per il mese di maggio. Inutile dirvi che è stato amore a prima vista e volevo assolutamente rifarla senza glutine e senza latticini. Arrivata ad oggi, 30 maggio 2019 mi rendo conto che è l’ultimo giorno utile per pubblicarla, ed io la torta alle 11.00 Continua a leggere..

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Guida alla crema pasticcera con latte vegetale- senza lattosio e senza glutine

Una delle richieste che compare maggiormente nei gruppi di intolleranza è la crema pasticcera. Una delle richieste che compare maggiormente nei gruppi di intolleranza è la crema pasticcera.Una delle richieste che compare maggiormente nei gruppi di intolleranza è la crema pasticcera.Una delle richieste che compare maggiormente nei gruppi di intolleranza è la crema pasticcera.Una delle Continua a leggere..

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MUFFIN AL CIOCCOLATO senza glutine, senza uova, senza lattosio, senza zucchero

Un po’ di tempo fa ho fatto un sondaggio fra chi mi segue su Facebook per capire quali intolleranze fossero più ricorrenti. Ho scoperto che molti di quelli che mi seguono sono anche allergici alle uova o non le tollerano in grandi quantità e che alcuni per vari problemi (diabete, dieta low foodmap) devono ridurre Continua a leggere..

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BISCOTTI DI AVENA – senza glutine senza latticini

Alcune volte chi mi segue mi scrive che miei dolci fanno sognare ma che sono “inarrivabili”. Credo che la maggior parte delle volte non sia vero, magari è tutta una questione di decorazioni messe bene o un po’ curate ma in realtà il dolce non presenta grandi difficoltà. Ma per accontentare tutti, anche i negati Continua a leggere..

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