Tag Archives: padella

Lo scatto è davvero orribile. Luce sbagliata, colori sbagliati e presentazione “no comment”, ma vi assicuro che il gusto di queste polpette al radicchio, hanno perdonato tutti questi errori da vera principiante.E’ una speedy ricetta nata come svuota frigo che si è rivelata un vero e proprio successo.Provate a preparare queste  deliziose polpette e capirete Continua a leggere..

Frittelle di San Giuseppe ricetta tradizionale Le frittelle di San Giuseppe sono frittelle di riso che la tradizione vuole si facciano per festeggiare il 19 marzo la festa del papà. Le frittelle di San Giuseppe sono state una richiesta precisa della mia famiglia e così, nonostante io non ami molto i fritti, le ho fatte Continua a leggere..

Quando avete pochissimo tempo per cucinare un primo piatto ecco che i tortelloni in padella fanno al caso vostro. Una ricetta furba! Potete cuocere in questo modo tortellini, ravioli ed in generale la pasta fresca che necessita di pochi minuti di cottura. Come fare? Vediamolo insieme. QUI UN’ALTRA RICETTA FURBA: PASTA AL FORNO A CRUDO Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 350 gr linguine, 250 gr asparagi, 100 gr salmone affumicato, uno scalogno, 50 gr burro, 50 ml panna fresca, sale, pepe. Pulite gli asparagi e tritateli grossolanamente nel frullatore. Fate soffriggere in una padella insieme al burro lo scalogno tritato, unite poi gli asparagi ed il sale, lasciateli cuocere per dieci Continua a leggere..

La classicissima ricetta del cocktail di gamberi rivisitata con una salsa che mantiene il colore della salsa cocktail ma con un sapore molto diverso che comunque si sposa ottimamente con i gamberi. Un antipasto sfizioso, presentato su pane carasau, il cui gusto prenderà in contropiede gli ospiti. Ingredienti (2 persone) qb gamberi 1 cespo di Continua a leggere..

Un secondo leggero e gustoso che si può preparare velocemente e sicuramente piacerà a tutti!!! La carne di pollo cucinata in questo modo risulterà morbida, saporita e appetitosa. Ho preso spunto dai popolari gnocchi alla sorrentina utilizzando lo stesso procedimento dove però al posto degli gnocchi ho utilizzato il petto di pollo. Un piatto facile Continua a leggere..

Una ricetta allegra e golosa: Ciambelle di Carnevale ecco come prepararle! ingredienti: 3 etti di ricotta 3 uova 3 etti di zucchero 5 etti di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 limone (la buccia grattata + il succo) un pizzico di sale Esecuzione: Lavorare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto Continua a leggere..

Fettine alla paprika Fettine di lonza di maiale, marinate con paprika affumicata e cotte in padella, sane, veloci e gustose. Se si ha poco tempo e si è stanchi delle solite fettine, questa può essere una gustosa, valida alternativa  alla classica bistecca. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Continua a leggere..

Qui in Italia è martedì grasso, per altri è mardi gras, per altri ancora è pancake day ma, nonostante i tanti nomi diversi, si tratta sempre della stessa cosa: è il martedì che precede l’inizio della Quaresima, i quaranta giorni che precedono la domenica di Pasqua. Gli inglesi lo chiamano shrove tuesday e quest’anno cade proprio Continua a leggere..

L’altro giorno, al supermercato ho trovato i pomodorini gialli, che da me non sempre si trovano, e ne ho fatto scorta perché mi piacciono molto, sono dolcissimi!Sono poi passata anche dalla pescheria ed ho preso le vongole per preparare questo gustoso primo piatto.E allora seguitemi in cucina, oggi ci sono cavatelli con vongole e pomodori Continua a leggere..