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Eccoci qua… siamo anche arrivati a Pasqua, un po’ strana quest’anno, noi la faremo sul poggiolo, io e mio marito e poi una bella video chiamata con parenti e amici… che bisogna fare bisogna adattarsi, e pensare andrà tutto bene…. Volevo darvi una ricetta Pasquale , ma poi ho detto, in questi giorni vi abbiamo Continua a leggere..

cartoncino coloratiCartiere di Trevi   Ingredienti per 4 persone: 320 g di Rigatoni integrali di grano duro Senatore Cappelli 2 zucchine 2 carote 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Ideale – Frantoio Oleario di Tiberio Ernesto sas di Tollo(Ch) Abruzzo 2 cucchiai di Granulato di funghi shitake – IoBoscoVivo sale q.b. Parmigiano q.b.         Continua a leggere..

Le focaccine dolci alla Nutella in padella sono delle morbidissime focaccine cotte in padella, senza lievitazione. Sorprendentemente morbide e gustose. Da gustare rigorosamente calde con una pioggia abbondante di zucchero a velo!Qui vi lascio la ricetta dello zucchero a velo da pasticceria L’articolo Focaccine dolci alla Nutella in padella senza lievitazione proviene da Il mondo di Adry.

Un piatto semplice, dove il calore di una padella dà vita ad una cremina di uova che avvolge la pasta e ti fa perdere la testa: signori e signore, sto parlando della carbonara!

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Queste focaccine tipiche di Modena sono veloci, facili e si cuociono direttamente in padella in pochi minuti. Si possono farcire sia con un ripieno salato che dolce, e possono anche sostituire il pane a tavola! Ingredienti (per 8/10 tigelle): 430g di farina 00 250g di yogurt bianco (non zuccherato) 1 bustina di lievito istantaneo perContinue Continua a leggere..

Oggi una ricetta veloce e semplice da realizzare: schiacciata alle melanzane molto cremosa e gustosa. Pratica per la sua cottura in padella, gustosa per il ripieno di melanzane e formaggio filante. Il risultato? Croccante esternamente, morbida e filante all’interno. E’ certamente una di quelle ricette che vi salverà la cena, ideale per una serata in Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 350 g di Gnocchi ripieni con Asiago DOP e Funghi Porcini – Mamma Emma 250 g di Funghi Misti già puliti e tagliati 1 carota piccola 1 piccolo scalogno prezzemolo tritato q.b. sale fino 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Procedimento: In una padella capiente versate l’olio, tritate lo scalogno e la Continua a leggere..

Per oggi ho preparato due secondi diversi, utilizzando il petto di tacchino. Tacchino alla crema di latte e tacchino alla puttanesca, due secondi sfiziosi e semplici da preparare, due modi per rendere questa carne morbida e saporita. Due ricette appetitose e profumate da poter preparare anche all’ultimo minuto. Tacchino alla puttanesca: Ingredienti: 600 gr di Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 250 g di Tajarin all’uovo Bio – Pasta d’Alba 3-4 cucchiaini di Tartufo estivo macinato – Berlingeri tartufi 3 cucchiai di Olio al tartufo – Berlingeri tartufoi sale q.b Procedimento: In una padella capiente preparate il condimento al tartufo, versate l’olio al tartufo e abbastanza salsa tartufata  quanto basta per condire la pasta. Cuocete Continua a leggere..