Tag Archives: mandorle

Il nome, infatti, deriverebbe da maccarone (dal verbo ammaccare, schiacciare; vista la loro forma piatta). Divennero talmente apprezzati e famosi che a Londra, nei salotti aristocratici, venivano spesso acquistati per essere serviti assieme al tè. Non erano però come li conosciamo adesso, bensì dei biscotti a base di farina di mandorle e serviti con marmellate o liquori. Fu grazie a Pierre Desfontaines, nipote Continua a leggere..

Le mie Terre di Rubina Rovini Ingredienti: Quaglie, 2 Farina 00, 100 g Farina di mandorle, 100 g  Zucchero, 20 g Caffè liofilizzato Sedano rapa, 1  Patate, 2 Cime di rapa o cicoriette Candy barbabietolaAglio, 2 spicchi  Rosmarino, 1 rametto  Vinsanto, 100 ml Sedano, 1 costa Carota, 1 Cipolla dorata, 1  Prezzemolo  Salvia  Alloro  Aceto bianco Continua a leggere..

Sfogliatine crumble alle mele INGREDIENTI • 1 confezione di pasta sfoglia • 2 mele • 100 gr di marmellata di albicocche • succo di 1 limone • 70 gr di mandorle • 50 gr di farina00 • 50 gr di burro Preparazione Accendete il forno a 200 gradi; Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte di mandorle, 100g zucchero, 40g amido di frumento, 150g crema gianduia, 50ml latte, 6 mandorle pralinate, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti mescolare lo zucchero con l’amido, diluire a filo con il latte di mandorle, sbattendo bene con una frusta per evitare la formazione di grumi; porre sul fuoco Continua a leggere..

E’ come aprire le porte di una casa dopo aver trascorso un mese lontano, in viaggio. Aprire le finestre, lasciare che entri la luce a mostrare i luoghi familiari in cui ti muovi da sempre, anche se quel sempre dura solo da qualche anno. Rispolverare le superfici, che raccontano il silenzio di questi mesi, i Continua a leggere..

“Auguri Mister Oldaman!  Quest’anno il nostro chef ha voluto dedicarle l’antica ricetta di un dolce rinascimentale, a base di crema bisbetica e mandorle acide.” La migliore offerta, di Giuseppe Tornatore, 2013  Lo spunto per questa Torta viene dal film La migliore offerta, di Giuseppe Tornatore, che ha per protagonista Virgil Oldaman un ricco antiquario e Continua a leggere..

Caprese al cioccolato ricetta dolce. Una torta a basa di cioccolato fondente e mandorle, dolce originario dell’isola di Capri, l’ho preparato per il mio compleanno e non ne è rimasto nemmeno una briciola. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 50 minuti Porzioni: 10 persone Costo: Alto Ingredienti Mandorle (non pelate) 250 g Cioccolato (fondente) 250 Continua a leggere..

I fagottini alle mele sono dei golosi triangoli di pasta phyllo che contengono un morbido ripieno che ricorda la torta di mele della nonna. Di solito utilizzo la pasta phyllo in preparazioni salate, la trovo molto buona. E’ praticamente priva di grassi e molto versatile. La scorsa settimana l’ho trovata nel banco frigo del supermercato Continua a leggere..

Questo Tiramisù da forno è un dolce rivoluzionario, nel senso che rivoluziona completamente la nostra idea di tiramisù. O almeno, così ha fatto con me! Il maestro Stefano Laghi, che di dolci da forno è un vero esperto, è riuscito a racchiudere in questo dolce tutti i sapori del tiramisù, ma cambiando le consistenze e Continua a leggere..

Avevo visto una e torta salta con gorgonzola e insalata belga (o invidia) e mi incuriosiva molto questo abbinamento, allora ho voluto provare. Non mi andava la classica torta quindi ho deciso di fare un rotolo o strudel ripieno. Insieme alla gorgonzola ho deciso di aggiungerci delle mandorle, la prossima volta voglio provare ad aggiungerci Continua a leggere..