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La torta morbida ai lamponi gluten free è un dolce che si realizza combinando i classici ingredienti come uova, zucchero, farina, lievito al sapore fresco e leggermente acidulo dei lamponi. Questa versione è inoltre completamente gluten free, quindi perfetta per coloro che soffrono di celiachia o per chi preferisce ridurre il consumo di glutine nella propria Continua a leggere..

Torta soffice alle ciliegie Torta soffice alle ciliegie, un dolce buono e genuino con pochi e semplici ingredienti. Un dolce che non necessita di grandi e lunghe preparazioni ne di grandi attrezzature. E sufficiente dopo aver pesato tutti gli ingredienti di mescolare, versare in teglia ed infornare, tutto qua, Stop. Facile, veloce e risultato perfetto. Continua a leggere..

Crescione alla parmigiana Uno street food tutto romagnolo a base di impasto per piadina melanzane, pomodoro e grana. Il crescione o cassone, dipende dalle zone della Romagna in cui si mangia, non è altro che un calzone ripieno, l’impasto che si utilizza è quello della piadina, il pane di noi romagnoli. viene considerato cibo da strada, Continua a leggere..

Frittelle di cavolfiore Ingredienti 1 cavolfiore 2 uova 3 cucchiai parmigiano grattugiato olio per friggere sale   Preparazione: Lessate il cavolfiore e fatelo raffreddare. In una ciotola, schiacciatelo con una forchetta, unite le uova, il parmigiano, il sale e lavorate bene. Prelevate con l’aiuto di un cucchiaio delle quantità di impasto, adagiatele in una padella Continua a leggere..

Dedicata a tutti gli amanti delle sbriciolate come me! Ingredienti della frolla: 300 g di farina 00, 150 g di zucchero, 140 g di burro, 1 uovo, vaniglia, mezzo bicchierino di moscato, 1 cucchiaino di lievito per dolci. Impastate velocemente con le dita gli ingredienti fino ad ottenere delle grosse briciole. Prendete metà dell’impasto e Continua a leggere..

Torta di Mele Una torta classica che a seconda delle zone modifica negli ingredienti, ma sono tutte ottime e gustosissime. Questa in particolare è molto soffice e delicata. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Cottura:45 minuti Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Farina 300 g Fecola di patate 50 g Zucchero 150 g Mele 1 kg Burro 100 g Latte Continua a leggere..

La meringue cake alle fragole è un dolce irresistibile. È composta da due dischi, ciascuno realizzato con uno strato di un impasto simile ad un blondie e uno strato di meringa con tante mandorle a lamelle. La meringue cake viene poi farcita con una crema semplicissima di ricotta e panna e tante fettine di fragole Continua a leggere..

Inutile parlare del tempo, bisogna accettare ciò che ci viene mandato.Inutile parlare di quanto manca alle ferie, meglio non contare i giorni, non si può far nulla.Inutile parlare di politica, ho le mie idee e non ne parlo.  Al contrario meglio parlare di cucina e di tutto il mondo che gira intorno ad ingredienti.Oggi parlo Continua a leggere..

In occasione della festa che si terrà questa domenica per il decennale del Caseificio Valvaraita, ho pensato di darvi ancora una ricettina facile, facile con uno dei loro prodotti che amo di più, la toma di fraisse. Un formaggio a pasta molle che ricorda per certi versi il briè come consistenza ma il sapore è Continua a leggere..

Pasta frolla integrale Pasta frolla integrale è la versione con farina integrale della classica ricetta base. Ha un sapore più rustico e la grana più doppia, devo dire che biscotti e crostate sono fantastici. La ricetta che ho utilizzato è quella della pasta frolla ricetta base con la differenza dell’uso della farina integrale al posto Continua a leggere..