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Come preparare l’impasto per brioches in casa e ottenerle buone e soffici come quelle del bar? Oggi sveliamo tutti i trucchi e i consigli che servono a preparare un impasto lievitato dolce degno di nota. Vi assicuro che una volta che preparerete le vostre brioches sarà amore al primo morso. L’impasto è parecchio versatile, poiché Continua a leggere..

La Piadina scomposta con Prosciutto di Modena DOP è un’idea semplice e veloce che coniuga perfettamente la necessità di un piatto fresco con la voglia di qualcosa di saporito e invitante. Ingredienti per 4 persone 4 piadine* 200 grammi di squacquerone 200 grammi di Prosciutto di Modena DOP rucola pomodorini sale fino 4 cucchiai di olio Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 2 uova, 60g zucchero, 30ml succo alla pesca, 7g lievito per dolci, 120g crema alla gianduia, 1 grossa pesca tagliata in 12 spicchi, olio, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, incorporandola. Sciogliere il lievito nel succo tiepido, aggiungere all’impasto, Continua a leggere..

INGREDIENTI 80 cl di latte500 g di farina6 uova1 pizzico di saleBurro400 gr di cioccolato bianco150 ml di panna da montarePROCEDIMENTO  Prendete una ciotola e metteteci dentro le uova ed il sale, mescolate  il tutto aggiungendo gradualmente la farina ed il latte. Quando avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo mettete a riposare il composto Continua a leggere..

Sicuramente tante di voi quando avete delle cose in casa che sono regalate o comprate che facevano occhiolino e alla fine si assaggia un pò e poi rimangono lì in disparte che nessuno non li vuole e così si è costretti a mettere nel frigo o addirittura nel freezer fino a trovare quel giorno da Continua a leggere..

Come preparare le fileja in casa? Oggi lo scoprirete in questo articolo che parla della famosissima pasta in casa calabrese. Le fileja sono tipiche della provincia di Vibo Valentia, anche se vengono preparate in molte altre zone dove vengono definite “maccarruni cu ferru”. La particolarità di questa pasta, infatti, è proprio quella di essere filata Continua a leggere..

Il polpettone è un secondo piatto molto gustoso e anche semplice da preparare. In pratica non è altro che una grossa polpetta, ma è ancora più versatile perchè possiamo farcirlo con ciò che abbiamo in frigo oppure con gli ingredienti che più prediligiamo. Stavolta io l’ho farcito con spinaci, uova sode e provola affumicata e Continua a leggere..

Torta yogurt e albicocche frullate Torta yogurt e albicocche frullate, un dolce perfetto dalla consistenza umida e morbida. Ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata, la presenza nell’impasto delle albicocche frullate dona un colore caldo e un profumo unico a questa torta. Se siete amanti delle torte allo yogurt, provate a realizzare questa semplice Continua a leggere..

Ricetta ravioli capresi: il primo piatto dell’isola azzurra Ravioli capresi, il piatto della domenica isolana È un primo piatto, che a dispetto di come pensiate, è fresco e leggero ed è l’ideale in questo periodo estivo che tra le altre cose riesce a mettere d’accordo proprio tutti, grandi e piccini. Inoltre per conferire un sapore Continua a leggere..

Il Banana Bread è un cake soffice e profumatissimo adatto per la colazione ma anche per una dolce coccola pomeridiana.L’ho fatto preparare ai ragazzi che hanno frequentato il workshop di colazioni FIT ed è stato un successo!E’ una ricetta veramente facilissima e di sicura riuscita, l’impasto si fa in 10 minuti e poi subito in forno per profumare la Continua a leggere..