Tag Archives: impasto

Alcuni anni fa ho iniziato a impastare con il lievito madre e a preparare pane e soprattutto pizza.  In questi ultimi mesi ho ripreso in mano diverse ricette ed ho attualmente un lievito molto attivo e forte. Il modo più semplice per avere un lievito madre già pronto e attivo è chiederne un pezzo a Continua a leggere..

La Sbriciolata con i Fichi freschi è un dolce godibilissimo, che utilizza tutto il gusto irresistibile di uno dei frutti autunnali più amati. Il Fico è un albero da frutto molto antico, tanto che veniva già adorato e apprezzato dai Greci e dai Romani. Pur essendo originario dell’Asia Minore si è diffuso in tutto il Continua a leggere..

Polpette di melanzane morbide, gustose e facilissime da preparare. Un secondo semplice, perfetto da servire anche come antipasto o finger food. Le polpette di melanzane sono buonissime e saporite grazie al pecorino grattugiato che ho aggiunto nell’impasto. Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare

Una pizza per il Contest di Latti da Mangiare 5.0 organizzato dalla STORICA FATTORIA PALAGIACCIO. Il contest è alla sua quinta edizione. La filosofia dell’Azienda è assolutamente condivisibile, e in questi tempi leggere quello che è riportato sul loro sito, fa bene al cuore: “E’ forte la consapevolezza che l’ambiente rappresenta la nostra ricchezza più Continua a leggere..

Piccoli cornetti di frolla per colazione con nutella. Ingredienti: 3 uova medie 100 gr di zucchero 125 gr burro sciolto 100 ml di latte 500 gr di farina 00 1 bustina di lievito per dolci Nutella qb Impastare tutti gli ingredienti che devono essere a temperatura ambiente. Formare un panetto solido ma morbido e se Continua a leggere..

Ricetta per preparare La Paposcia senza glutine di Maria Pia realizzata con la macchina del pane Zero Glu,  farcita con verdure grigliate e pomodoro; perfetta da portare al mare e non solo. Forse qualcuno di voi si starà chiedendo com’ è fatto questo tipo di pane. La paposcia è  una ciabattina, tipica del Gargano,  preparata Continua a leggere..

I Panini con Zucchine sono panini soffici e gustosi ottimi da portare in un pic nic fuori città è anche una buona idea per un buffet o per una cenetta veloce. Sono semplici da preparare basta un semplice impasto di farina e acqua e un ripieno di zucchine crude e formaggio, naturalmente possiamo rendere questi panini ancora Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è semplicissima, veloce e il risultato è davvero eccezionale! Questi quadrotti sono realizzati con un impasto ricco di latte condensato, che sicuramente li rende ipercalorici

Gli spiedini con palline di patate sono perfetti per un buffet, un contorno o una cena sfiziosa e si preparano  in pochi minuti. La ricetta per preparare le  palline di patate è tratta dal sito “Fatto in casa da Benedetta“.  Ingredienti 150 g di preparato per purè di patate in fiocchi  (2 buste) 90 g di amido di mais 30 g di formaggio grana grattugiato Continua a leggere..

Per una dolce colazione senza glutine, oggi vi lascio la ricetta per questi deliziosi muffin. Con lo yogurt nell’impasto a renderli sofficissimi, hanno un cuore cremoso di Nutella…facili, veloci e soprattutto golosissimi!