Tag Archives: impasto

Panini ripieni di mozzarella senza glutine, morbidissimi e facili da preparare. Perfetti da servire per un buffet e ideali da farcire con salumi e verdure. La morbidezza di questi panini ripieni di mozzarella è davvero notevole. Cuociono in meno di 20 minuti e restano morbidi per diversi giorni. Inoltre l’impasto si lavorare con il cucchiaio, Continua a leggere..

PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO Il pane fatto in casa in fondo non è un procedimento così complicato. Anche con il forno elettrico si ottengono ottimi risultati, soprattutto se si utilizza la farina di grano duro. Ingredienti •400 gr di FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO (meglio se rimacinata ) •150 gr. di FARINA Continua a leggere..

Le praline proteiche con fiocchi d’avena e burro di arachidi sono perfette come snack durante l’arco della giornata. Queste praline homemade sono in grado di fornire energia pronta per l’uso, oltre ad essere ottime anche dopo l’attiività fisica.   Ingredienti per realizzare una decina di praline: 50 g di fiocchi d’avena 40 g di crusca Continua a leggere..

Anche quest’anno abbiamo una marea di pomodorini… io li adoro! Si possono usare per mille ricette, dal semplice sugo ai contorni a torte salate, come in questa treccia al pomodoro. Si tratta di un semplice pane, fatto con un lievito istantaneo, quindi velocissimo, che con i pomodorini acquista un sapore eccezionale. Prima però i pomodorini Continua a leggere..

Finalmente l’autunno è arrivato, è ora di accedere il forno! Probabilmente al contrario di molti di voi l’estate non è la mia stagione preferita (anzi, devo dire che non mi piace per niente) e quindi sono davvero contenta che l’autunno sia arrivato. La copertina sul divano, il forno accesso, le tazze di caffè bollente, nuove Continua a leggere..

Il Pan brioche facilissimo è una preparazione che davvero necessita di pochissime mosse e non richiede particolari abilità in cucina.Sia che siate delle esperte pasticcere, sia che siate alle prime armi, potrete preparare questo Pan brioche senza paura di sbagliare. Questa ricetta inoltre, è super comoda in quanto a tempi di preparazione per chi, come Continua a leggere..

Il plumcake integrale con prugne e nocciole è un dolce da colazione davvero sano e genuino, ma soprattutto buonissimo! Sfatiamo il mito che i dolci sani sono dolci tristi e insapori..se lo pensate, questo plumcake vi farà ricredere! La bontà e la dolcezza delle prugne fresche è accompagnata da un delizioso profumo di limone e Continua a leggere..

Anche quest’estate i nostri alberi da frutto ci hanno regalato un raccolto meraviglioso! Da un paio d’anni abbiamo, tra gli altri, anche un pesco che produce dei frutti profumatissimi e molto saporiti. Inutile dire che quando ci si abitua a questi gusti intensi anche la più buona frutta in commercio non regge il confronto…Unico inconveniente, Continua a leggere..

    Qui in Brianza il pane all’uva passa è un prodotto della tradizione, se ora i panettieri vendono biscotti e brioches, ai tempi dei nostri nonni l’unico dolce che trovavi solo il fine settimana era questo pane dall’impasto più ricco di quello tradizionale e reso dolce dall’uvetta passa. Sono pochi i fornai qua a Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta Mai una ricetta è stata più semplice e veloce per realizzarla. Quando si parla di GNOCCHI DI RICOTTA si pensa sempre ad una ricetta elaborata e complessa e anche dalla foto si può pensare che si tratta di gnocchi farciti. Nulla di più sbagliato….quattro ingredienti e il pranzo è servito! A voi la Continua a leggere..