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Pesto alla genovese fatto in casa Pesto alla genovese fatto in casa per condire la pasta, una vera delizia, trattasi di  una salsa fredda fatta con basilico fresco, olio extravergine, formaggio, pinoli, e aglio. Secondo l’antica ricetta ligure andrebbe preparato in un mortaio di marmo pestando le foglie di basilico, questo procedimento però è abbastanza Continua a leggere..

Ingredienti: 3 piadine alla curcuma (le mie), 250g zucchine affettate per lungo, 1 fetta di mortadella tagliata spessa 1cm (150g), 40g maionese, 100g formaggio di montagna a cubettini, 3 foglie di basilico tagliuzzate Su una piastra rovente grigliare la mortadella 3 minuti per lato, f1no a che sarà croccante, quindi tagliarla a strisce; grigliare le Continua a leggere..

Oggi un antipasto veramente carino da portare in tavola, ma non è l’unico pregio…infatti è veloce da realizzare e molto gustoso.È un modo diverso per presentare la bresaola. Ingredienti: 15 fette di bresaola 200 grammi di robiola 15 noci  1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva sale e pepe qualche foglia di insalatina In una ciotola Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 3 uova, 1 tuorlo, 300g biete, 200g ricotta fresca, 230g prosciutto crudo tritato, 300g passata di pomodoro, 80g grana grattugiato, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 5 rametti di timo,noce moscata, olio, sale Allestire una pasta soda e compatta impastando la farina con le uova sbattute con un pizzico di sale; lavorarla Continua a leggere..

Se le foglie di basilico le usate solamente per il pesto vi sbagliate di grosso.  Avete mai pensato di aggiungerle alle vostre tisane oppure realizzare una fresca bevanda estiva? Ottima contro la cellulite o per aiutare lo stomaco, la digestione etc…  Ecco pronta la bevanda basilico e menta drenante e depurativa! La bevanda al basilico, che è molto ricca di proprietà e benefici. Ovviamente in Continua a leggere..

Normalmente della bieta  si consumano le foglie e le coste che risultano un poco dure si scartano , ma se le provate a prepararle così e non le butterete più ! La bieta rossa è un ortaggio ricco di vitamine e  con molti proprietà nutrizionali ecco cosa ho trovato su  sito naturasi Contiene poche calorie (17 kcal per Continua a leggere..

Cosa fate quando siete troppo stanchi? Io niente, sto a pensare cosa potrei fare per sentirmi meglio senza fare niente di efficace J Che tra l’altro se mi tornasse un po’ di energia avrei tante cose da fare, prima tra tutte sistemare il blog che avrebbe bisogno di cure, ma il lavoro, i pensieri e Continua a leggere..

Il riso Venere con zucchine, feta e menta è un piatto unico leggero e gustoso che può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente, ma anche freddo. Un piatto semplice, perfetto per un buffet o per la pausa pranzo, che porterà colore sulla vostra tavola. La preparazione è semplicissima. Il riso è prima lessato Continua a leggere..

Dopo aver cucinato degli ottimi ravanelli al forno, ecco un modo per utilizzarne le foglie avanzate! Una saporita frittata di foglie di ravanello arricchite con del provolone affumicato. Non si butta via niente! Ingredienti (2 persone) 120 gr di foglie di ravanello mondate 4 uova 70 gr di provolone affumicato qb pepe nero qb sale Continua a leggere..

Ingredienti: 500g penne di grano saraceno, 270g salsiccia grigliata a pezzetti, 150g zucchine a tocchetti, 140g cipolla a spicchi, 400g polpa di pomodoro, 50g parmigiano grattugiato, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 7 foglie di basilico tritate grossolanamente, olio, sale Riunire nel mixer la salsiccia con le zucchine e le cipolle, azionare l’apparecchio e tritare Continua a leggere..