Tag Archives: farina

Pizza di kamut con pesto e pomodorini

Oggi vi lascio una delle ricette a cui sono più affezionata. È la pizza che faccio sempre durante l’estate proprio per il suo sapore molto fresco e perché, diciamocelo, i pomodorini a partire da questa stagione sono davvero saporitissimi. Questa pizza andrà così ad arricchire la sezione “Fatti e rifatti” del blog che ultimamente avevo Continua a leggere..

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GRISBI’ AL LIMONE

GRISBI’ AL LIMONE INGREDIENTI:x i biscotti:350 gr farina250 gr zucchero1 uovo piu’ 2 tuorli180 gr burrola scorza di un limone succo di mezzo limoneun pizzico di salex la crema al limone:100 gr latte20 gr fecola20 gr burro70 gr zucchero1 uovola scorza di un limone succo di mezzo limonePREPARAZIONE: Versare nel boccale lo zucchero e la buccia del limone e Continua a leggere..

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Ciambelle al forno / Oven baked donuts

Ingredienti per circa 20 ciambelle: 250 gr di farina 00 250 gr di farina manitoba 1/2 fialetta di aroma al limone 1 uovo 1 bustina di vanillina pizzico di sale 15 gr di lievito di birra 40 gr di zucchero semolato 215 gr di latte 50 gr di burro Procedimento: In una ciotola combinare le Continua a leggere..

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KARTOFFELN PUFFEN ( Frittelle di patate e cipolla) – Germania

  Sono convinta che ogni ricetta abbia una sua storia è un suo perchè …. la cucina è quasi sempre legata a momenti, persone , affetti, ricordi ….. Le KARTOFFELN PUFFEN le ho scoperte poco tempo fa … un giorno sono passata a salutare mia mamma e aveva appena fatto queste invitanti frittelle … non Continua a leggere..

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Tortelli di magro con salsa ai piselli di Alessandra Spisni

Tortelli di magro con salsa ai piselli Ingredienti: Per i tortelli: 4 uova 400 g di farina 500 g di ricotta 80 g di grana prezzemolo tritato sale e noce moscata Per la salsa di piselli: 700 g di piselli in baccello 1 mazzolino di basilico 1 ciuffetto di prezzemolo 150 g di lardo tritato Continua a leggere..

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Macarons al cioccolato bianco

Esiste un dolcetto più chic di così? Macarons al cioccolato bianco (dose per 30 cialdine) 220 gr zucchero a velo 275 farina di mandorle 210 zucchero semolato 50 gr latte in polvere 6 albumi Per la ganache al cioccolato come farcitura: 200 gr cioccolato bianco 125 gr panna Montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo Continua a leggere..

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Lasagna di primavera di Alessandra Spisni

Lasagna di primavera Ingredienti: 4 uova 400 g di farina 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 300 g di zucchine chiare 300 g di asparagina 300 g fave fresche Trito di basilico prezzemolo e origano fresco 100 g di burro 1 cucchiaio di farina di riso Sale pepe q.b. 100 Continua a leggere..

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Gran fritto di commiato da La Prova del Cuoco

Gran fritto di commiato Ingredienti: La pastella spumosa per triglie e calamari: 240 g di farina bianca 00 60 g di vodka Sale q.b 4 g di lievito chimico 60 g di fecola di patate La pastella croccante per cozze, gamberetti e fiori di zucca: 50 g di albume 100 g di farina 00 100 Continua a leggere..

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CRACKERS COTTI IN PADELLA

Categoria : Antipasti, RUSTICO, craker, Salati, olio di mais, FARINA TIPO 0, HOME MADE, CIPOLLE, rosmarino Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 8-10min Porzioni ottenute: Per 4 persone Ingredienti 500gr farina tipo 0 100ml acqua tiepida 100ml vino bianco 70 ml olio di mais (o burro fuso) (sale a piacere) 1bustina di lievito Continua a leggere..

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Crostata vegan con marmellata di fragole fatta in casa

Finalmente la stagione delle fragole e delle ciliegie! La settimana scorsa avevo comprato una bella cassetta di fragole perché il mio bimbo, come noi grandi, ne va matto ed in questa stagione non c’è niente di meglio che una colazione con frutta fresca o una sugosa merenda colorata con le fragole. Le fragole però erano Continua a leggere..

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