Tag Archives: farina

Gnocchi con crema di fiori di zucca

Adoro i fiori di zucca!  Anche ai miei bambini piacciono molto,  così ho pensato di preparare un bel piatto di gnocchi con crema di fiori di zucca. Ingredienti: 1 kg gnocchi 2 zucchine 10 fiori di zucca 1 scalogno 100 g latte 1 cucchiaino farina 2 cucchiai di parmigiano Olio EVO sale   Mettete sul Continua a leggere..

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Panini in padella (o simil tigelle)

L’altra sera mi sono ritrovata senza pane e con ormai poco tempo per impastare la classica pagnotta. È così che mi è venuta in soccorso questa ricetta per la realizzazione di panini dalla veloce lievitazione e dalla cottura di pochi minuti in padella. Il risultato finale di questi panini in padella è simile nella forma Continua a leggere..

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panini con erbe profumate

dal libro 200 ricette per il pane ho preparato questi panini morbidi e profumati adatti d una cena informale,per un picnic da farcire con hamburger,o altre leccornie per 12 panini vediamo cosa ho usato 280 ml di acqua 25 gr di burro morbido 500 gr di farina per pane 1 cucchaio di zucchero 1 cucchiaino Continua a leggere..

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Saccottini al cioccolato

Un delizioso modo per iniziare la giornata, i saccottini al cioccolato. Delle dolcissime prelibatezze che vi faranno dimenticare la colazione al bar. Io non di rado li faccio, e li adoro, vi confesso che queste golosità danno un’ottima ragione per alzarsi dal letto. Provate! Saccottini al cioccolato   Ingredienti per l’impasto: 280 gr latte 45 Continua a leggere..

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Barboni fritti

I barboni sono dei pesci di piccole dimensioni (raggiungono al massimo i 30 cm), molto simili alle triglie sia per l’aspetto che per il gusto: anche per questo vengono chiamati triglie di fango. Nei mercati si trovano spesso a prezzi convenienti quando non superano la decina di centimentri, e come tutti i pesci piccoli sono Continua a leggere..

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Plumcake al cioccolato, cannella, noce moscata e pepe nero

Che c’è di meglio di un dolce al cioccolato?E se è giustamente speziato è ancora meglio.In questa ricetta ho aggiunto un mix di spezie che esaltano al massimo il gusto del cioccolato, per un risultato che è davvero straordinario. Per uno stampo da plumcake da 25 cm 300 gr di farina 00150 gr di cioccolato Continua a leggere..

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Plumcake al cioccolato, cannella, noce moscata e pepe nero

Che c’è di meglio di un dolce al cioccolato?E se è giustamente speziato è ancora meglio.In questa ricetta ho aggiunto un mix di spezie che esaltano al massimo il gusto del cioccolato, per un risultato che è davvero straordinario. Per uno stampo da plumcake da 25 cm 300 gr di farina 00150 gr di cioccolato Continua a leggere..

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I dolcetti di Cupido + novità

  Ho preparato questo dolcetto per festeggiare i nove mesi col mio fidanzato. Si tratta un periodo di tempo tutt’altro che lungo per un rapporto, me ne rendo conto, ma quella del “/redirect.php?URL=mesiversario” è una scusa che mi si presenta per festeggiare il nostro legame. Cosa, più di un dolcino, è una coccola gradita?Ora che Continua a leggere..

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"Ramen" vegetariano + TEMPURA special guest

Quest’oggi vi voglio proporre un piatto che ben si adatta alla stagione estiva: niente di meglio di un bel brodo caldo accompagnato da frittura per godersi al meglio le calde notti che ci attendono! Vi consiglio di accompagnare il tutto con dell’ottimo sake intiepidito e a coronamento della serata, un bel viaggetto con Trenord! Gli Continua a leggere..

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Torta di Albicocche, Vaniglia e Mandorle (senza latte, burro e zuccheri raffinati)

Tra le diverse intolleranze alimentari che ci circondano, oggi voglio spendere due parole sull’intolleranza al lattosio. A livello intestinale il lattosio, per essere digerito, deve esser scisso in due componenti zuccherine più piccole: glucosio e galattosio. Gli enzimi che scindono il lattosio sono detti LATTASI. Quando un’organismo è carente o privo di questi enzimi, il Continua a leggere..

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