Tag Archives: farina

Frollini al Parmigiano con confettura di peperoni

“L’eccellenza  non si raggiunge aggiungendo, ma togliendo.” Questo, l’invito della Parmigiano Reggiano Chef 4Cooking alla quale molti, nel mondo dei foodblogger, hanno aderito, me compresa. La sfida è creare una preparazione con quattro ingredienti, tra cui il Parmigiano, scegliendo la stagionatura, tra le tre messe a disposizione, più adatta. Per la mia ricetta ho usato Continua a leggere..

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Cocco Biscotti (Super Healthy e Gluten Free)

Un paio di anni fa ho iniziato a frequentare i corsi di cucina di Giorgia Lagosti e ogni volta è sempre una gioia… nuove nozioni, location meravigliosa (cercate Casa Catani su fb!), bellissime persone con cui assaggiare, imparare e scambiare idee. Per me e mia mamma ormai sono diventati un vero e proprio appuntamento fisso!!!Forse Continua a leggere..

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Biscotti salati al parmigiano e olive nere

Ricetta di Lucia del blog Torta di rose Biscotti salati alle olive e pepe nero  Ingredienti per 40 biscotti: 300 g di farina 00 280 g di burro morbido 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale fino 4  cucchiai di zucchero semolato (non ho messo) 1 tuorlo d’uovo pepe nero (non ho Continua a leggere..

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Tartufi al cocco e cacao

Oggi vi regalo una delle ricette più collaudate e molto probabilmente anche la più facile perfetta da realizzare in quelle giornate in cui si suda anche solamente respirando e il forno è decisamente off limits. Pochi ingredienti, solamente quattro: ricotta, zucchero, cocco e cacao; per il resto forse ci metterete davvero più tempo a leggere Continua a leggere..

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Muffin al latte di cocco e cioccolato

Con questo caldo usare il forno è da pazzi… ma avevo troppa voglia di muffin! Eccovi quindi i muffin al latte di cocco e cioccolato… super goduriosi!!! Ingredienti (per 12 muffin): 250 g di farina 00 50 g di farina di cocco 1 bustina di lievito vanigliato per dolci 1 punta di cucchiaino di bicarbonato  Continua a leggere..

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Triangoli ripieni con mousse al Parmigiano Reggiano

Terza ricetta per il contest 4Cooking-Parmigiano Reggiano. Ho pensato di racchiudere una morbida mousse di Parmigiano Reggiano all’interno di una pasta all’uovo fatta a mano. Li ho piegati a triangolo e semplicemente conditi con burro e lavanda. Un omaggio al fiore di luglio, che io adoro. Ingredienti (per 4 persone) Per la pasta all’uovo 3 Continua a leggere..

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pancakes limone e mirtilli

I mirtilli sono uno degli alimenti antiossidanti naturali più potenti, grazie alla ricchezza di vitamina A, C ed E… in realtà noi li mangiamo solo perchè ci piacciono tantissimo ed essendo bacche estive, nei weekend di questo periodo non ci facciamo mai mancare dei soffici pancakes ai mirtilli! INGREDIENTI 230g farina 00 1 cucchiaino abbondante Continua a leggere..

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Sbriciolata alle albicocche

Bonjour. Gli ultimi due giorni sono stati molto positivi: l’altro ieri ho saputo che la cura ortodontica è in direttura d’arrivo, e che gli ultimi sei mesi in cui ho sorriso nelle foto con la stessa espressione del Grinch (per non mostrare i denti), saranno presto solo un ricordo, un bruttissimo sogno in cui ero Continua a leggere..

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rotolo di patate con zucchine

dosi per 4 persone ingredienti 500g di patate lesse 400 g di zucchine 150 g di farina un uovo grana olio sale e pepe mondate le zucchine tagliatele a nastri  e grigliatele  passate allo schiacciapatate  le patate  e impastatele con l’uovo  la farina sale e pepe  formate una palla  adagiatela su un foglio di carta  Continua a leggere..

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TORTA SFOGLIATA CON CUORE SOFFICE ALLE FRAGOLE

RICETTA DI: MARCELLA MARINO Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia pronta 70gr farina 00 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale 70 GR di zucchero 70 GR margarina 1 uovo latte qb 150 GR di fragole zucchero a velo. Procedimento: in una ciotola setacciare la farina con il lievito e il sale. In un’altra Continua a leggere..

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