Tag Archives: farina

Le classiche tortine di carote: profumate, morbide, un pò umide, tenere nella loro forma a cupoletta. Buone come quelle confezionate….ma che dico? di più!Ricetta tratta tale e quale dal blog della Cuoca dentro. INGREDIENTI:  250 grammi di carote 3 uova piccole 100 grammi di farina di mandorle 100 grammi di succo d’arancia 80 grammi di olio di Continua a leggere..

Delizia al limone è un dessert originario della penisola sorrentina, molto famoso e apprezzato, una vera delizia appunto, una base morbida di pan di spagna, bagnato al limoncello, farcita e ricoperta di crema al limone. La Delizia al limone è sempre presente nelle vetrine delle pasticcerie sotto forma di torta semisferica o mono-porzione. Io ho Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria olio di mais, adatte ai bambini, MUFFIN, Antipasti, PENTOLA FORNETTO VERSILIA, Salati, RICOTTA, pancetta, muffin salati, FARINA TIPO 0, HOME MADE, Secondi Piatti, Zucchine, piatto unico, FORMAGGIO, LATTE, RUSTICO, LATTICINI, UOVA, BURRO Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura 45min l’una Porzioni 8 muffin salati UTENSILI Terrina Spatola in Continua a leggere..

Come sia nata questa cosa ancora me la ricordo bene, risale a qualche mese fa, ho vivo il ricordo di un passaggio frettoloso al supermercato per prendere lo stretto indispensabile per la chiusura di gennaio di Cucina Semplice. Ricordo zucchine, peperoni e melanzane dall’aspetto quasi plastificato che troneggiavano nel reparto ortofrutta mentre io indossavo un Continua a leggere..

La Torta Caprese è il dolce classico della tradizione della pasticceria italiana. Originaria del sud, della costiera amalfitana, precisamente dell’isola di Capri. Io sono di Agropoli (Sa) e da sempre è il mio dolce preferito.  Ma molte volte ho avuto difficoltà a trovarla senza glutine. La ricetta originale, infatti, non prevede nessun tipo di farina, Continua a leggere..

Panna cotta con salsa al cioccolato In questo periodo ho poco tempo da dedicare alla cucina e alla ricerca di nuove ricette sfiziose da proporre, però ad un dolcino non dico mai di no Questo è un classico, l’ideale se si vuole preparare qualcosa di dolce e fresco senza l’utilizzo del forno. Per la panna Continua a leggere..

Oggi L’Italia nel piatto prepara dei piatti speciali in vista della Festa della Mamma, che si festeggerà domenica prossima.L’Emilia Romagna ha pensato di partecipare con un primo piatto, in particolare una pasta fresca, che diciamo la verità, qui va alla grande…  gli strozzapreti, pasta tipicamente romagnola dagli ingredienti poveri.L’impasto potrebbe essere fatto anche solo da Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 12-16 grandi foglie di salvia fresca 300 gr di farina integrale 1/2 lt di acqua minerale gassata fredda di frigorifero 1 lt di olio di semi di arachidi sale fino In un’ampia ciotola mettete la … Continua a leggere →

La frittata si sa è il classico piatto che risolve la cena o il pranzo in modo veloce e goloso. Però se vogliamo preparare qualcosa di particolare per i nostri cari possiamo farcirla e renderla carina alla vista, ma soprattutto molto più golosa. Ho deciso quindi di preparare il rotolo di frittata con prosciutto di Continua a leggere..

Un pezzetto di focaccia fatta in casa non guasta mai: soprattutto se è speciale come questa. La pasta madre è di grano Khorasan e l’impasto di farina di tipo 2. Nel fine settimana, approfittando del tempo uggioso che non permetteva di fare molti programmi, ho partecipato ad un mini corso sulla panificazione. Si è parlato Continua a leggere..