Tag Archives: farina

CROSTATA MORBIDA CON CREMA E FRUTTA FRESCA

RICETTA DI: NICOLETTA CAMPOFIORITO INGREDIENTI: 150gr farina, 120gr zucchero, 2tuorli, 1 uovo intero, 8gr lievito, 1busrina vanillina, 50gr burro fuso e freddo, scorza grattugiata di un limone. 1 dose di crema pasticcera Frutta a piacere Gelatina Sbattere x 10 min uova e zucchero, aggiungere farina e lievito setacciati e amalgamare con un cucchiaio di legno. Continua a leggere..

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Baguette a lievitazione naturale (con Licoli)

Spettacolari queste baguette a lievitazione naturale: croccanti fuori e morbidissime dentro. Vi servirà della pasta madre rinfrescata dal giorno prima, o del licoli bello attivo, metà farina 0 e metà semola di grano duro. Nella ricetta originale, si usa anche della farina multicereali, ma io non l’avevo.  Si mantengono croccanti per il primo giorno, e Continua a leggere..

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Biscotti di frolla al cioccolato con nocciole / Chocolate hazelnuts pastafrolla cookies recipe

Ingredienti per circa 20/25 biscotti: 200 gr di farina 00 50 gr di farina integrale 150 gr di zucchero granulato 1 uovo intero sale 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di cacao in polvere 1 cucchiaio di nocciolata Rigoni di Asiago 120 gr di burro buccia grattugiata di 1 Continua a leggere..

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CROSTATA MORBIDA NUA ALLA NUTELLA

RICETTA DI: ISABELLA LILLO INGREDIENTI: 200 gr di farina 200 gr di zucchero 200 gr di margarina o burro morbido non liquefatto 2 uova+1 tuorlo (sbattuto con una forchetta, prima di aggiungere nella farina) 1 cucchiaio scarso di lievito paneangeli Scorza di limone o rum 1-2 cucchiai Un pizzico di sale In una capiente ciotola Continua a leggere..

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Ricette Senza…..- Torta al limone senza latte, uova e glutine

Ingredienti: Frolla: – 3o0 gr di farina senza glutine DS mix It! (o farina 00) -30 gr di farina di grano saraceno -20 gr di farina di mais (quella da polenta) -120 gr di zucchero di canna -60 gr di margarina senza grassi idrogenati o burro di soia -1 cucchiaino di lievito per dolci -scorza Continua a leggere..

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Gnocchi di zucca con burro aromatizzato

Ingredienti: 700 g di patate, 300g di polpa di zucca, 150 g di farina bianca tipo “00”, 2 uova, 1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere, noce moscata, sale e pepe, burro per condire, erba cipollina, cerfoglio, basilico. Bollite le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Nel frattempo cuocete la zucca in forno a Continua a leggere..

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Torta Angelica con zucchero a velo

La “Torta Angelica” è una torta davvero soffice e gustosa! Il dolce originale prevede l’utilizzo di uvetta in questo caso ho voluto utilizzare semplicemente dello zucchero a velo. Il risultato è assicurato! Una bontà unica…da provare!!!     Ingredienti per il lievitino: 135 g farina manitoba; 13 g lievito di birra 75 g acqua Ingredienti per Continua a leggere..

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Focaccia classica

Ingredienti: • 270 g di farina di grano tenero tipo “0” • ½ cubetto di lievito • 300 ml di acqua • Zucchero q.b. • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva • Sale fino q.b. • Sale grosso q.b. Sbriciolate il lievito in una ciotolina, scioglietelo in 40 ml di acqua e aggiungete 2 cucchiai Continua a leggere..

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Crostata crema e nutella

Ecco la ricetta! 500 gr di farina 00 2 uova 200 gr di zucchero 200 gr di margarina o burro 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Buccia di un limone grattugiata Crema 500 ml di latte 1 uovo 100 gr di zucchero 80 gr di farina Vanillina Buccia di Continua a leggere..

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Impasto per pane, pizza, focacce, con yogurt, ricotta e profumo di timo

Impasto per pane, pizza, focacce, con yogurt, ricotta e profumo di timo Ingredienti : 1 Kg farina 00 250 g ricotta 300 g yogurt bianco 100 ml acqua tiepida 4 cucchiaini e mezza sale 2 cucchiaini miele 2 cucchiai timo secco selvatico 400 g lievito madre Preparazione : Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della Continua a leggere..

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