Tag Archives: farina

Pudding al latte e pistacchio, muhallebi

Tra pochissimi giorni inizierà l’estate e speriamo sia un’estate un pò meno piovosa della scorsa, calda ma non troppo. Troppe pretese, vero? Passiamo al dolce va, che è meglio! Questo dolce mi ha accompagnato per tutto il viaggio, che la scorsa estate, abbiamo fatto in Turchia. Ne ho mangiati tantissimi e cosa stranissima, non mi Continua a leggere..

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Pizza Margherita "cake disaster"

…senza pizza non posso vivere…la adoro…la mangeria ogni giorno, ogni momento…in tutti i modi e maniere…insomma non riesco proprio a farne a meno…quindi ogni sabato da me si mangia “PIZZA”…!!!! Quanti esperimenti, prove su prove…ricette di amici, parenti, internet…per far venire la pizza buona come piace a me…sottile, croccante e morbida…!!!! Impossibile??? No no realtà… Continua a leggere..

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Torta yogurt e ciliegie!

Giugno, mese di ciliegie! Averne raccolte un cesto pieno dal ciliegio di casa, porta a inventarti qualsiasi cosa pur di mangiarle..e si sa..una tira l’altra..anche nel caso di questa torta..una fetta tira l’altra..da noi è stata divorata in pochi minuti. Semplice e leggera con lo yogurt nell’impasto, senza burro e con pochissimo olio! Ottima sia Continua a leggere..

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CORONA DI PAN BRIOCHE CON MARMELLATA

 RICETTA DI: FIORELLA PUNTILLO INGREDIENTI: 550 g di farina manitoba 250 ml di latte tiepido 60 g di olio di semi 70 g di zucchero semolato 1 uovo intero medio 1 cubetto da 25 g di lievito fresco di birra marmellata a piacere(io ho messo quella ai frutti di bosco) 1 uovo e poco latte Continua a leggere..

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la cucina golosa tortini ai frutti di bosco

dosi per  4 persone ingredienti 175 g di farina di mais 175 g di farina bianca 100g di zucchero 12 cucchiai di olio di semi 1 uovo 10 cucchiai di vino bianco 1/ bustina di lievito per dolci 120 g di mirtilli 1 cucchiaio di  cannell in polvere zucchero a velo sale lavorate l’uovo con Continua a leggere..

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la cucina che non ti aspetti torta pere e mele

dosi per 6 persone ingredienti 100 g di farina bianca 200g di farina integrale 150 g di zucchero 250 g di latte di soia 100g  olio di mais 400g di pere  e mele 1 bustina di lievito  per  dolci sale in una ciotola capiente  setacciate e mescolate gli ingredienti secchi quindi le farine  il lievito  Continua a leggere..

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Muffin alla banana

Per una festa fra bambini ho fatto questi muffin alla banana, una merenda sana e gustosa! Ingredienti: 225 g farina 150 g zucchero 120 g burro 4 banane 2 uova 1 vanillina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale   Mescolate le uova con lo zucchero e il burro fuso, poi aggiungete Continua a leggere..

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Pane con mais frantumato e semi di girasole

La cosa più bella che riguarda questo pane è stata la sua preparazione a 4 mani con la mia piccola Giulia. Eccola nelle foto sotto alle prese con il “folding“, dopo avermi chiesto informazioni sul “sig. Li.co.li“… Ho impastato farina di grano tenero di tipo 1 con brick Ottimais, miscela di mais frantumato e semi di Continua a leggere..

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Gnocchi ricci con le seppie

Piatto classico della tradizione Culinaria di Amatrice, città del Reatino famosa per la ricetta dell’Amatriciana oggi la conosciamo per un altro piatto: gli Gnocchi ricci. Quando si parla di Gnocchi si pensa al classico impasto fatto con le patate ed invece qui troviamo solo uova e farina, che viene trasformato in pasta tagliato a pezzetti Continua a leggere..

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Pagnotta con farina di piselli germinati

Ciao amici,  oggi vi do il benvenuto in questo nostro spazio di chiacchiere culinarie con una fragrante pagnotta appena sfornata. Contrariamente alle mie preferenze e alle mie abitudini degli ultimi tempi, ho voluto fare un pane per me poco idratato che contiene il 70% di acqua sul peso della farina. L’impasto è stato fatto con Continua a leggere..

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