Tag Archives: farina

Pasta frolla Bimby

Finalmente una giornata soleggiata che ci permette di vivere all’aperto dal mattino fino a sera. Amo la primavera e l’estate proprio per questo motivo. Mi piace lasciare le finestre aperte, godere della luce naturale fino a sera, stare in giardino con il mio piccolo chef e la mia cucciola pelosa. Sono rimasta lontano dai fornelli Continua a leggere..

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Crostata al cacao con crema di mascarpone, fragole, more e ciliege

Oggi vi dedico questa ricetta, creata per una cena a casa con amici, avevo voglia di una crostata estiva, ma non la solita crema e frutta, qualcosa di diverso, ma nello stesso tempo fresco che avesse sopra della frutta di stagione. Avevo in frigo un panetto fresco di burro di bufala comprato al caseificio a Continua a leggere..

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Calzoni Fritti!

Oggi una ricetta molto sfiziosa, i calzoni fritti, nati all’ultimo minuto. Si, perchè questo era l’ impasto per le pizze che generalmente preparo il sabato sera, ma quando stavo per stenderle ho cambiato idea,  perchè non provare a fare i calzoni!  Posso dirvi che con questo impasto, ben lievitato, sono venuti così leggeri che non sembravano Continua a leggere..

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STRONG GRISSINI WITH ROSEMARY – Grissini forti al rosmarino

Ingredients for 4 people:200 grams of flour Manitoba200 grams flour 00 gressini250 grams of water30 grams of extra virgin olive oil1 teaspoon of extract of malt barleysaltrosemary preparation:In a mixer put all the ingredients, (including rosemary well chopped and without the branches), apart from salt. Make mix quickly for a few minutes then add the Continua a leggere..

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Corso di pasticceria: la Pasta Frolla

Il nome pasta frolla deriva dal termine “frollare”, utilizzato in cucina normalmente per indicare l’intenerimento delle carni al fine di un loro miglioramente organolettico. Infatti, pare che il nome frolla gli sia stato dato per il fatto che la pasta migliori le sue qualità dopo un riposo di qualche ora in frigorifero.L’impasto è composto da Continua a leggere..

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Biscotti al ciobar e nocciole – Instant hot chocolate mix cookies

Scroll down for english version Ormai la stagione delle cioccolate calde è finita da un pezzo …ma se durante una delle pulizie della dispensa trovate delle bustine di Ciobar (o magari anche un altro preparato per cioccolata in tazza) che non arriverebbero al prossimo inverno… beh non buttatele e fate questi deliziosi e semplicissimi biscotti!  Continua a leggere..

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PER QUESTA SERA: LE FRITTELLE DI RICOTTA

Prestate attenzione alla ricotta che userete perchè deve essere molto fresca e molto compatta in modo tale che non si sbricioli durante l’operazione di taglio. INGREDIENTI Ricotta 300 gr. Due uova Due cucchiai di farina Marsala Cannella in polvere Zucchero Olio di Oliva (o di arachidi) PREPARAZIONE Preparate una pastella con farina, uova ,zucchero e Continua a leggere..

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Torta cioccolato e fragole

Oggi vi propongo una torta (forse) impegnativa da preparare ma davvero semplice da gustare Torta cioccolato e fragole       Ingredienti per il pan di spagna: 50 gr. di uova 50 gr. di zucchero semolato 50 gr. di farina debole Le quantità sono misurate in grammi in quanto ho seguito la ricetta appresa durante Continua a leggere..

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Torta velocissima alle fragole

Quando ti viene nostalgia non è mancanza… E’ presenza di persone, luoghi, emozioni che tornato a trovarti..Erri De Luca ( 1950) Quando ho rivisto le foto della torta prima di ridurle e allegarle al post ho esclamato:“Mannaggia! ma neanche lo zucchero a velo ho messo!!” Ad eccezione di alcuni dolci un poco più elaborati di solito Continua a leggere..

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Primi piatti: Frittata di spaghetti senza uova

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Avete mai assaggiato una frittata di spaghetti senza uova Se la risposta è no allora vi siete persi una vera delizia!       Non disperate, siete ancora in tempo per rimediare:     oggi vi darò la ricetta siete contenti? Per voi miei cari amici lettori farei di tutto! A breve la ricetta ma Continua a leggere..

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