Tag Archives: farina

BUDINO al CIOCCOLATO e PANNA

Ingredienti: 350ml latte, 150ml panna liquida, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato al latte grattuggiato, 1 uovo, 200ml panna vegetale da montare, 50g zucchero a velo Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire con il latte e la panna liquida a filo e porre sul fuoco. Cuocere la crema Continua a leggere..

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Torta "Pane degli angeli"

Vi ricordate la torta della nonna, quella soffice con lo zucchero a velo, che vi veniva offerta spesso e volentieri a merenda?Oggi ho voluto provare a prepararla, non l’avevo mai fatto e naturalmente mi sono affidata all’agente lievitante che ne porta il nome e la ricetta riportata sulla mitica bustina.A mio figlio che non l’aveva Continua a leggere..

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Anelli con marmellata di arance e cioccolato!

Pasta frolla e marmellata… quanti dolci ho fatto con la combinazione di questi due elementi! Sono una delle cose più semplici e buone che esistano. Oggi sono felice di presentarvi questi deliziosi biscotti, detti anche occhi di bue, con una marmellata molto particolare: arance e cioccolato. Se questo gusto non vi ispira potete sostituirla con Continua a leggere..

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Carrot square cake

Carrot square cake, ovvero torta di carote, ma non la solita torta di carote semplice, questa volta vi propongo una versione veramente ricca e sorprendente. Dentro c’è anche l’ananas, per non parlare di quella fantastica cremina di formaggio che va spalmata sopra e  dona quella nota cremosa, che in un dolce del genere sta veramente bene. E’ una torta Continua a leggere..

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GIRELLA ALLA NUTELLA

Questa ricetta con la relativa foto e procedimento ci è stata mandata dalla gentilissima Klaudia , ( Klanatalini su instagram ) . Questa girella alla nutella è squisita , provatela !!( Inviaci la tua ricetta correlata di foto a lacasettadelfood@gmail.com ) INGREDIENTI :  Per la pasta biscotto: 4 uova medie (dividere rossi e bianchi –> Continua a leggere..

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Crostata di kamut con fragole e limone (vegan)

Sono certa di avervi già raccontato più e più volte della mia grande passione per le fragole. In stagione, quando le vedo belle, sode e sugose, non mi limito mai ad un solo cestino, ma abbondo e mi ritrovo sempre con una gran quantità di questi succulenti frutti che però durano solo pochi giorni. Mi Continua a leggere..

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Brioche fiordilatte

Da quanto sono diventata “mamma” del mio lievito madre, mi diverte provare tante ricette che, alla fine, non sempre mi danno grande soddisfazione, ma con questa brioche, ho amato infinitamente il mio lievito, la ricetta e la brioche che n’è derivata La ricetta è di Flabres de sucre ed è assolutamente D-I-V-I-N-A e pure poco impegnativa.Vi Continua a leggere..

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Brioche fiordilatte

Da quanto sono diventata “mamma” del mio lievito madre, mi diverte provare tante ricette che, alla fine, non sempre mi danno grande soddisfazione, ma con questa brioche, ho amato infinitamente il mio lievito, la ricetta e la brioche che n’è derivata La ricetta è di Flabres de sucre ed è assolutamente D-I-V-I-N-A e pure poco impegnativa.Vi Continua a leggere..

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Potato bread – Panini di patate

In contemporanea con la lettura del libro sulla cucina celtica ,che potete trovare recensito qui ,ho voluto sperimentare una ricetta.Ho scelto i panini di patate ovvero ” Potato bread “. Ingredienti : ( tra parentesi le mie modifiche ) – 1 tazza di purè di patate tiepido – 1 tazza di farina autolievitante  ( quasi 2 Continua a leggere..

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GNOCCO FRITTO EMILIANO

  RICETTA DI: Fiorella Puntillo Ingredienti: 1 kg di farina 400 gr di latte 250 gr di panna liquida 20 gr di lievito Sale q.b. Scaldare leggermente la panna con il latte e aggiungerci il lievito. In un contenitore mettere la farina con il sale (1 cucchiaio scarso), versare il latte e mescolare, lavorare l’impasto Continua a leggere..

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