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Gli ultimi post di unagattaincucina

Pomodori ripieni leggeri con riso basmati e tonno | Ricetta leggera e light

La ricetta dei miei pomodori ripieni di riso e tonno è una ricetta leggera e fresca ma piena di gusto, perfetta per i caldi pranzi estivi. Per farcirli ho scelto il riso basmati, non solo perché lo adoro, ma anche perché in cottura triplica il suo volume, quindi è un alleato preziosissimo per un’alimentazione sana Continua a leggere..

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Ceci croccanti al forno | Snack leggero, sano e gustoso

I ceci croccanti al forno sono uno snack, sano e proteico, ideale da sgranocchiare durante il giorno.  Rappresentano una gustosa ( e decisamente migliore) alternativa alle arachidi e patatine durante l’aperitivo. Perfetti come spezzafame da portare fuori casa. Ma non solo: Aggiungendone una manciata a insalate, zuppe e vellutate aggiungono croccantezza e gusto! Provateli! ATTENZIONE! Continua a leggere..

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Baked Oatmeal | Porridge al forno | Ricetta fit e senza zucchero

 Il baked oatmeal o porridge al forno è una colazione sana e gustosa e perfetta anche per chi non ha mai tempo di fare colazione. Eh si, adesso non avete più scuse per non fare una buona colazione come si deve!La base del baked oatmeal è quella del porridge, che con la sua particolare consistenza Continua a leggere..

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Mele ripiene al forno | Ricetta senza grassi e zuccheri aggiunti

Le mele ripiene al forno sono un dolce semplice, leggero e così buono che, dopo il primo assaggio, mi chiedo sempre perché non lo prepari più spesso! Sono perfette come dessert per appagare la voglia di dolce ma senza sentirsi in colpa, o, come ho fatto io, per colazione.  Per questa ricetta, che vi conquisterà Continua a leggere..

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Biscotti al burro di arachidi, sale e gocce di cioccolato ( peanut butter cookies with salt and chocolate chips)

Qualche giorno fa, mentre tutti erano alle prese con le zeppole di S. Giuseppe, io ho messo le mani in pasta per preparare questi deliziosi biscotti al burro di arachidi.   Sono dolci al punto giusto, morbidi e chewy, oh, quando adoro questa parola, perché rende esattamente l’idea della consistenza di questi cookies! Pensandoci bene, non Continua a leggere..

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Crepes di lenticchie rosse (solo un ingrediente!)

Queste crepes di lenticchie rosse, sono deliziose e facilissime da fare! Sono una gustosa alternativa per consumare questi legumi ricchi di proteine, fibre e acidi grassi Omega 3 e Omega 6. Sono facilmente digeribili ed hanno un basso indice glicemico, il che le rende adatte a chi soffre di diabete e deve stare attento all’alimentazione. Continua a leggere..

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Torta invisibile di mele ( senza zucchero e senza burro)

Eccomi con il primo post del 2021!Mi ero ripromessa di scrivere di più e invece… ho dirottato gran parte delle ricette sul profilo instagram, ma prossimamente vedrò di aggiornare più spesso il blog, in modo che tutte le ricette siano facilmente consultabili.Ma torniamo alla torta di mele, nel blog trovate già un bel po’ di Continua a leggere..

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Gnocchi di fagioli cannellini al pomodoro

Gli gnocchi di fagioli cannellini rappresentano un primo piatto gustoso e leggero ed una valida alternativa a quelli classici di patate.Lo sapete, adoro tantissimo i legumi e di conseguenza adoro provare diverse ricette per dare loro  sempre nuovi sapori e nuove forme.Proprio come questi gnocchi, semplicissimi e veloci da fare.Il loro gusto delicato fa sì Continua a leggere..

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Pizza di cavolfiore.La ricetta perfetta

La pizza di cavolfiore è una gustosa e leggera alternativa a quella classica. Per chi sta attenta alla linea la pizza, si sa, rappresenta uno degli sgarri per eccellenza, uno di quei piatti da consumare al massimo una volta a settimana, ma solo se la bilancia lo consente. In verità la pizza è un piatto Continua a leggere..

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Cotolette di cavolfiore | ricetta light e vegetariana

Le cotolette di cavolfiore sono una sfiziosa e sana alternativa a quelle di carne.Sono facili e veloci da preparare e piaceranno a tutti, anche a chi solitamente non apprezza questo meraviglioso ortaggio, mi riferisco ai bambini… ma anche a qualcuno più cresciutello! :D Il cavolfiore è ricco di vitamina C, utile al nostro sistema immunitario, Continua a leggere..

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