Tag Archives: cubetti

Ingredienti: 380g spaghetti, 560g peperoni rossi e verdi a cubetti, 100g salame a dadini, 130g cipolla rossa tritata grossolanamente, 90g grana grattugiato, 1 peperoncino secco, 1 cucchiaino colmo foglioline di timo, olio, sale Riunire in padella la cipolla con il salame, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 10 minuti; unire i peperoni, Continua a leggere..

Rustico salato con pasta sfoglia Una torta salata gustosa e stuzzicante. Per antipasti, buffet o scampagnate. Pasta sfoglia con salumi e formaggi.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pasta Sfoglia (rettangolare) 2 rotoli Salsa besciamella 200 g Wurstel 200 g Scamorza affumicata 200 g Funghi 200 g Latte Continua a leggere..

I vol au vent con crema di carciofi e salame sono un’idea sfiziosa e semplicissima da realizzare in poco tempo e con pochi ingredienti. E’ un’ottima idea per l’antipasto di Pasqua, ma anche per un buffet o un aperitivo informale. Prepararli è davvero facile e si possono preparare anche in anticipo (compreso la Crema di carciofi ). Continua a leggere..

Tortilli con melanzane salsiccia e provola E’ una pasta che ha conquistato tutti, una vera bontà. Le melanzane conviene spurgarle in anticipo per eliminare l’amarognolo. Si tagliano a cubetti e si lasciano sotto sale per un’oretta, in uno scolapasta. Dopodiché si elimina l’acqua fuoriuscita, si strizzano leggermente, o si asciugano con un canovaccio e sono pronte per Continua a leggere..

Ingredienti : 2 fettine di pollo 3 – 4 patate 1 cipollotto di tropea 100 gr piselli surgelati 8 pomodorini ciliegina 1 spicchio d’aglio farina, sale, pepe qb olio extravergine qb Preparazione : Pelare le patate, lavare e tagliare a cubetti. Lavare i pomodorini e tagliare in 2 o 4 parti, in base alla grandezza. Continua a leggere..

I muffin arancia e ananas senza burro sono dei dolcetti molto semplici e veloci da preparare, dal sapore fruttato e con un profumo di arancia buonissimo. Sono ideali per una colazione o una merenda molto leggera: non contengono, infatti, burro, ma solo una piccola quantità di olio di semi di girasole e per la preparazione Continua a leggere..

Frittata di spaghetti Ricetta di riciclo ideale come secondo piatto, antipasto o anche da portare con se nelle scampagnate dal momento che è ottima anche fredda. Un piatto appetitoso adatto per riutilizzare la pasta avanzata del giorno prima, si può utilizzare qualsiasi tipo di pasta ed è sempre ottima. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Continua a leggere..

“Venerdì pesce”? Non solo..è perfetto anche di lunedì! Anzi, dopo i bagordi del weekend, il lunedì va molto bene un piatto di pesce leggero e depurativo.Ho scelto di cuocere il salmone a vapore, aromatizzando l’acqua di cottura. Con questo metodo di cottura il grasso del salmone viene eliminato ma conserva tutti i suoi valori nutrizionali.L’abbinamento Continua a leggere..

Ingredienti: 1 busta di purè di patate 250 ml di acqua 500 ml di latte 2 Cucchiai di grana 1/2 confezione di salmone affumicato Formaggio a cubetti q.b. 3 Cucchiai di pistacchio in polvere Pangrattato q.b. Sale q.b. Procedimento: In una pentola portare a ebollizione l’acqua ed il latte. Spegnere il fuoco, versare il preparato Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:  350 gr pasta corta, 4 tranci di pesce spada, 400 gr melanzane, 600 gr pomodori pelati, olio, sale, aglio. Tritate i pomodori pelati  e tagliate a dadini i tranci di pesce spada, poi sciaquate le melanzane e fatele a cubetti, nel frattempo scaldate dell’olio in una casseruola poi unite uno spicchio Continua a leggere..