Tag Archives: albumi

Ingredienti Porzioni: 8 3 uova, tuorli e albumi separati 250g di zucchero il succo e la scorza grattugiata di 3 arance non trattate 1 tazzina di olio extravergine d’oliva 300g di farina 00 1 bustina di lievito da 16g 2 arance pelate al vivo e affettate sottilmente 4 cucchiai di gelatina di albicocche o pesche Continua a leggere..

Fiammette di cocco – Come utilizzare gli albumi avanzati  Difficoltà: facile  Tempo esecuzione: 15 minuti L’articolo Fiammette di cocco – Come utilizzare gli albumi avanzati proviene da Le ricette di Vitto.

Chiffon cake al cocco Chiffon cake al cocco detta anche la Flufflosa, il titolo la dice proprio tutta sulla straordinaria bontà di questa torta. Questa mitica ciambella la chiffon cake americana famosa per la sua straordinaria morbidezza al gusto di cocco mi mancava, provata ed approvata. Il latte di cocco nell’impasto dona una consistenza e Continua a leggere..

Sacher Torte La torta Sacher, o Sacher torte come si dice in tedesco, è la torta al cioccolato per antonomasia e sicuramente la più conosciuta e apprezzata al mondo. Difficoltà: Media Preparazione: 1 ora Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Cioccolato 150 g Burro 150 g Cioccolato fondente 100 g Farina 150 Continua a leggere..

Come vi avevo promesso la settimana scorsa ecco una ricetta per non sprecare gli albumi avanzati. Utilizzarli per preparare una torta è il modo perfetto per me, anche le frittate vanno bene ma le trovo di una consistenza strana mentre le torte diventano soffici e leggere come nuvole.  Visto che questa è la settimana di Continua a leggere..

Non vi capita mai di avere albumi in frigo?Ecco da quando ho scoperto questa ricetta la problematica non sussiste più! Sono delle cialde croccanti e piacevoli sia da assaporare da soli che in compagnia di un buon te o caffè.Inoltre è possibile variare il gusto a piacimento, cambiando la frutta secca, sono ottimi con i Continua a leggere..

Crostata di San Valentino con crema di nocciole a forma di cuore, un dolce senza glutine perfetto da preparare per San Valentino e non solo. Stupite le persone che amate con questa deliziosa crostata. Dopo la Crostata di albumi con crema al limone  (ricetta qui )non potevo non proporvi la versione golosa della Crostata  di Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina di mandorle, 230g zucchero, 2 albumi, 1 cucchiaio di latte, ciliegine candite Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero, unire gli albumi e il latte, impastare fino ad ottenere una massa morbida ed omogenea. Mettere l’impasto in una sac à poche con la punta a stella, e su una teglia foderata Continua a leggere..

La torta palpiton è tipica del mio territorio (il biellese) e, in particolare, di Mongrando. La ricetta nacque per recuperare gli avanzi di pane; è un dolce davvero squisito nella sua semplicità: pane bagnato nel latte, amaretti, uvetta, pere e cacao sono gli ingredienti principali… Tutto questo secondo la disponibilità ed i gusti di chi Continua a leggere..

A Casa MG abbiamo sempre avuto un debole per le classiche, intramontabili torte variegate al cacao, vero e proprio trionfo di gusto e sofficità. Sono i dolci per la colazione più richiesti, specie quando, a ridosso del week-end, le previsioni non sono rassicuranti e ci costringono ad organizzare un fine settimana casalingo fatto di relax, lettura, studio e Continua a leggere..