Tag Archives: aglio

Focaccia in padella ripiena di zucchine e tonno

Penso di aver trovato il mio piatto preferito!! Ho fatto questa focaccia in padella ripiena di zucchine e tonno e mi ha conquistata!! Se penso poi a quante varianti si possono fare…. ne ho già in mente una decina!! Ingredienti: 300 g farina 90 g acqua 90 g latte 1 bustina di lievito in polvere Continua a leggere..

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Pasta pummarola e fagioli

Ecco la secondo proposta per la sfida n° 48 dell’MTChallange del  mese di maggio, pasta pummarola e fagioli.Sono un pastajolo dipendente come la stragrande maggioranza degli italiani.Chi non ricorda la canzone “Lasciatemi Cantare” e le parole….. buongiorno Italia gli spaghetti al dente…..sono un italiano un italiano vero????La pasta  all’estero è sinonimo d’Italia, e a chi Continua a leggere..

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Tortino di riso pomodoro e mozzarella

Il tortino di riso pomodoro e mozzarella è un piatto unico delizioso dagli ingredienti semplici, si prepara velocemente ed è ottimo consumato tiepido, ma anche freddo, per questo si presta bene ad essere trasportato per le gite fuori casa.“Con questa ricetta partecipo al Cooka contest “Picnic”.   INGREDIENTI X 4 PERSONE STAMPO A SFONDO APRIBILE Continua a leggere..

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Crema fredda di cetrioli con gamberi al curry

Continuano i piatti per l’estate e oggi vi propongo una crema fredda di cetrioli con gamberi al curry. Una fresca vellutata a base di cetriolo accompagnata dal sapore deciso dei gamberi (mel mio caso solo le code senza il carapace) aromatizzati al curry. Non vi resta solo che provarla!! Ingredienti per due persone 2 cetrioli 50 Continua a leggere..

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Risotto allo zafferano con gamberi

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON GAMBERI Ingredienti •200 gr. di RISO CARNAROLI •150 gr. di GAMBERI •1 bustina di ZAFFERANO •1 spicchio di AGLIO •½ bicchiere di VINO BIANCO SECCO •BRODO DI PESCE •q.b. di  ERBA CIPOLLINA (circa 2 o 3 fili) •q.b. di SALE •q.b. di PEPE •q.b. di olio EVO •q.b. di BURRO   Continua a leggere..

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Riso Integrale all’Aglio e Olio

E se fosse il riso ad esser fatto “aglio e olio”? Ho notato che alcuni Chef stellati lo stanno proponendo. Per non essere banale ho scelto il riso integrale e ho trasformato questa ricetta in un piatto veggie, decisamente più fresco; in questo modo continuiamo a mantenerci in splendida forma con tanto gusto. In più, Continua a leggere..

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pasta alle bietole pinoli e uvetta

diosi per 4 persone ingredienti 320 g di pasta  toffarelle 600g di bietole 20 g di uvetta 80 g di  mollica di pane 50 g di pinoli uno spicchio di aglio 30 g di burro peperoncino piccante tagliate le bietole a strisce  lavatele più volte in acqua  in una pentola fatele cuocere nella loro acqua Continua a leggere..

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Fettuccine con chele di granchio per MTC 48

Ancora un primo piatto. Poi, prometto, torno ai miei amati dolci. E’ che la pasta al pomodoro, che questo mese è la protagonista di MTChallenge, è proprio parte di me. Il mio comfort food per eccellenza. Dovessi anche avere il frigo vuoto o ospiti a cena all’ultimo minuto o un qualsiasi tipo di imprevisto, una Continua a leggere..

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pasta in salsa di carciofi

dosi per 6 persone ingredienti 450 g di maccheroni una fetta di pancetta affumicata 5 carciofi prezzemolo aglio parmigiano olio sale e pepe mondate i carciofi le foglie più tenere passatele  in una casseruola con olio pancetta  mezzo bicchiere di acqua  un pizzico di sale  quindi togliete  la pancetta e passate le foglie  con il fondo di cottura nel passaverdure  Continua a leggere..

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Spaghetti con salsa piccante

Spaghetti con salsa piccante © De Agostini Picture Library Ecco una salsa di pomodoro fresca e saporita, per cominciare bene la settimana! Stampa Spaghetti con salsa piccante Portata: Primo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  6 minuti Tempo di cottura:  12 minuti Tempo totale:  18 minuti Porzioni: 4   Ingredienti spaghetti g 320 pomodori g 250 1 gambo Continua a leggere..

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