Tag Archives: aglio

Verdure con Crumble di Pane e Feta di Benedetta Parodi

    Ecco un contorno veloce da preparare con verdure di stagione, leggero e gustoso. Ingredienti  1 melanzana 1 peperone giallo e rosso 1 patata 1-2 zucchine 100 g di feta 1-2 fette di pane Olio 1 spicchio di aglio Timo qb Procedimento Tagliare il pane grossolanamente poi tritarlo al mixer. Rosolare uno spicchio d’aglio Continua a leggere..

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RICETTE SENZA SALE: INVOLTINI DI POLLO SAPORITI

Ingredienti: 300g di petto di pollo, 1ciuffo di prezzemolo, 30g di pangrattato, 30g di formaggio grana 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Frullate l’olio con il prezzemolo, il pangrattato, il grana e l’aglio. Tagliate a fettine sottili il petto di pollo. Stendete su un tagliere le fettine di carne, mettete Continua a leggere..

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Spaghetti alle triglie

  Per chi ama le triglie, come me, questo è un primo meraviglioso: adatto ai pranzi estivi per la velocità con cui si può preparare e per la semplicità degli ingredienti. Se non avete molta pazienza fatevi sfilettare le triglie dal vostro pescivendolo (mezzo kg per 4 persone è sufficiente). Io me le sfiletto da Continua a leggere..

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Ravioli ripieni di pomodoro e ricotta

Eccoci qua: l’estate è arrivata! Se mi guardo indietro vedo mesi passati velocemente ma intensi. Ne sento forte il peso, che cerco di alleggerire pensando al futuro e a quello che mi aspetta e che ancora non so. Mi spingo avanti con occhi ben aperti, spalanco la finestra della mia cucina e lascio entrare l’aria tiepida Continua a leggere..

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Fusillo Grano Armando con Pesto di olive Salentine, Dadolata di Scorfano e Pomodorini Vesuviani alle Gocce d’Olio Perretti Bio

La ricetta di oggi è un tripudio di colori e di sapori. Sa di mare, di mediterraneo, di sole! Due degli ingredienti di questo piatto mi sono stati suggeriti da un amico. La pasta di Grano Armando, rigorosamente trafilata al bronzo ed inconfondibile per il suo sapore e la sua consistenza. L’olio extravergine di oliva Continua a leggere..

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Filetti di pagello alle erbe

Filetti di pagello alle erbe © De Agostini Picture Library Il pagello è un pesce di mare noto anche con il nome di fragolino. Ha carni bianche e sode: ecco come si prepara. Stampa Filetti di pagello alle erbe Portata: Secondo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  5 minuti Tempo di cottura:  12 minuti Tempo totale:  17 Continua a leggere..

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Hummus

Quando si parla di hummus in genere s’intende la crema di ceci mescolata con la tahina ed altri ingredienti, tipica dei paesi arabi e di Istraele. Ci sono molto ricette di humus di ceci e non solo che variano da paese a paese per non parlare da famiglia a famiglia. Ho seguito la ricetta di Continua a leggere..

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Fusilli ai peperoni

Dosi per 4 persone: 300 g di fusilli, 1 peperone rosso, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di panna, prezzemolo tritato, grana grattugiato, peperoncino, brodo vegetale, olio, sale. Arrostire il peperone, spellarlo e tagliarlo a pezzetti. Scaldare in un tegame poco olio e unirvi la cipolla affettata, l’aglio intero, 1 peperoncino e mezzo bicchiere Continua a leggere..

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Polpette di Tonno e Zucchine

Una ricetta molto gustosa,se non volete fare le solite,polpette,queste di tonno sono molto buone,anche se vi assicuro che sono abbastanza pesanti. Ingredienti: 2 scatolette di tonno naturale (dovrebbero essere da 125 grammi ciascuna,adesso non ricordo bene…) uno spicchio d’aglio una zucchina un uovo prezzemolo fresco o congelato un cucchiaio di pangrattato due cucchiai d’olio d’oliva Continua a leggere..

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Curarsi con il cibo: Per il colesterolo alto- Pesce spada al forno

Ingredienti: 600 g di pesce spada, 2 cucchiai di olio di oliva, 2 bicchieri di vino bianco secco, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di prezzemolo. Porre in una teglia la fetta di pesce spada, l’olio e l’aglio a fettine. Infornare a 180°C per 10 minuti e successivamente aggiungere il vino bianco, voltare la fetta di Continua a leggere..

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