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In estate non si fa a meno di spuntini e sfizioserie, come antipasto questo mese abbiamo pensato di proporvi le Cozze gratinate. Sapevate che ci si mette più tempo a mangiarle che a prepararle? Con una spruzzata di limone saranno il giusto accompagnamento all’aperitivo! Cozze gratinate 1 kg cozze 100 gr pane grattugiato un mazzetto Continua a leggere..

Spiedini di pollo si , ma arrotolati nel prosciuttocerto marinati e arrotolati , sono buonissimi , cosa c’è di più bello di una grigliata con gli amici in queste lunghe sere estive , basta solo decidere chi farà la sauna davanti alla grigia e il gioco è fatto               Continua a leggere..

Spiedini di calamari freschi Le cose semplici e buone come gli spiedini di calamari freschi risolvono bene il problema del pranzo o della cena. Veloci da preparare possono essere cotti al grill del forno o con una griglia elettrica in poco tempo. La bontà del piatto dipende dalla freschezza del prodotto. Come fare? La soluzione è scoprire in Continua a leggere..

Se non avete troppo tempo ma volete preparare un contorno gustoso provate le patate con agli aromi. Potete lessare a metà cottura le patate tagliate a tocchetti e tenerle da parte fino a 15 minuti circa prima di servirle. Al momento giusto sciogliete una noce di burro in un filo d’olio, rosolatevi uno spicchio di Continua a leggere..

Ciao a tutti…rieccomi qui!! Scusatemi per questa assenza prolungata, anzi…mi scuso innanzitutto con me stessa perchè questo è il luogo delle mie passioni e bisognerebbe sempre dedicarsi alle proprie passioni, anche quando gli impegni della vita quotidiana ci stanno col fiato sul collo…ma, ahimè, tra il dire e il fare c’è sempre di mezzo un Continua a leggere..

Pasta tonno e melanzane rappresenta un primo piatto semplice e veloce da preparare, senza troppe pretese ma al contempo dalla grande resa. Con le melanzane l’abbinamento del pesce è spettacolare, se si ha la disponibilità di trovare del pesce spada fresco, o del tonno fresco meglio, ma non sempre questo è possibile per tutti coloro Continua a leggere..

Tagliolini noci, burro e alici Tagliolini noci, burro e alici Tagliolini noci, burro e alici, una ricetta semplice ed economica per un primo piatto ricco di gusto ma realizzato con soli quattro ingredienti: pasta, burro, noci e alici. L’avreste mai creduto possibile?? Io ho usato i tagliolini, la famosa pasta all’uovo originaria delle terre emiliane, ma Continua a leggere..

La torta salata con verdure e Galbanino è un delizioso antipasto, ideale da servire tagliata a fette durante un buffet freddo oppure per un aperitivo fra amici. Stuzzicante, gustosa e filante, questa torta salata stupirà i vostri ospiti, che sicuramente chiederanno il bis! Se preferite utilizzare un formaggio dal sapore più deciso, potete sostituire il Continua a leggere..

In queste sere d’estate è bellissimo mangiare in giardino. Mi sembra il posto più bello del mondo, ma purtroppo anche le zanzare la pensano così…e allora preparo delle cosine sfiziose e leggere da mangiare velocemente prima che i fastidiosi insetti  divorino la famiglia, nonna compresa!Le bruschette sono la soluzione ideale e, in particolare queste, piacciono Continua a leggere..

Come rendere la passata di pomodoro comprata al supermercato più saporita. Ormai i tempi per preparare ricette a lunga preparazione iniziano a mancare, ed un elemento quale la passata di pomodoro, che è un elemento portante della cucina italiana, viene più comodamente acquistato al supermercato. Il sapore di questa è sicuramente buono, ma si può Continua a leggere..