Tag Archives: aglio

Pizza patate e pesto

Ingredienti: per la pizza: 400 gr farina integrale di grano saraceno appena macinata, 100 gr farina di lenticchie appena macinata, 10 gr lievito secco naturale attivo, 2 bicchieri d’acqua, sale.  Per la farcia: 6 patate, 100 gr pinoli, 60 gr basilico, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale, semi di zucca. Preparazione: Sciogliere il lievito Continua a leggere..

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Rigatoni al salmone, rucola e pomodorini

Rigatoni al salmone, rucola e pomodorini ecco un altro primo piatto velocissimo da realizzare, di facile esecuzione e il successo è assicurato. Seguitemi per la ricetta!!!!   INGREDIENTI X 500 GR DI PASTA   300 gr di salmone fresco (circa 2 fette) 1 scatola di pomodorini 1 cipollina piccola 1 spicchio di aglio 1 peperoncino Continua a leggere..

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Sbriciolata di patate con spek e rosmarino: un gusto irresistibile che vi conquisterà!

Sbriciolata di patate con spek e rosmarino: un gusto irresistibile che vi conquisterà!  Sbriciolata di patate con spek e rosmarino: un gusto irresistibile che vi conquisterà! Ingredienti: 5 patate medie, 100 gr di speck, 50 gr di formaggio grattugiato, rosmarino, burro, aglio, olio, sale. Preparazione Bollite le patate e schiacciatele grossolanamente con una forchetta; schiacciatele Continua a leggere..

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Fondi di carciofo

I fondi di carciofo sono un contorno classico e buonissimo. Io li cucino con aglio e prezzemolo, finchè non diventano teneri e saporiti, adatti ad accompagnare carne o pesce. Come al solito, potete cimentarvi nell’ usare carciofi freschi, tagliarli, pulirli, scavarli e così via. Io però preferisco usare i fondi di carciofo surgelati, che sono Continua a leggere..

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Peperoni ripieni con mozzarella e pinoli

Peperoni con mozzarella e pinoli    Ingredienti  4 piccoli peperoni gialli 300 g di tonno sott’olio sgocciolato 4 fette di pan carre  latte fresco 2 uova 1 ciuffo di basilico 1 spicchio d’aglio 200 g di mozzarella 50 g di pinoli olio extravergine di oliva sale e pepe   Preparazione 1) Lavate i peperoni e ritagliate Continua a leggere..

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Spaghetti con scampi e pomodori secchi

L’altro giorno avevo voglia di un primo piatto a base di pesce, un sughino semplice con pomodorini freschi, ma in casa non sono riuscita a trovarne uno nemmeno a pagarlo oro (si ok dovevo decisamente fare la spesa!). Così aprendo i vari credenzini di casa mi sono imbattuta nei pomodori secchi e mi si è Continua a leggere..

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Tortelloni straghiotti

Tortelloni straghiotti   Ingredienti 600 g di tortelloni freschi ai funghi 350 g di porcini un peperone giallo una falda di peperone rosso una costola di sedano 30 g di gherigli di noce uno spicchio di aglio uno scalogno 2 cucchiai di prezzemolo tritato 4 foglie di basilico 60 g di caciotta fresca 3 cucchiai Continua a leggere..

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Vol-au-vent con funghi e gamberetti

Vol-au-vent con funghi e gamberetti © De Agostini Picture Library Un antipasto ‘mare e monti’, veloce da chef! Ecco come si prepara… Stampa Vol-au-vent con funghi e gamberetti Portata: Antipasto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  15 minuti Tempo totale:  25 minuti Porzioni: 4   Ingredienti 4 vol-au-vent già cotti 24 gamberetti sgusciati champignon Continua a leggere..

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Focaccia in padella ripiena di zucchine e tonno

Penso di aver trovato il mio piatto preferito!! Ho fatto questa focaccia in padella ripiena di zucchine e tonno e mi ha conquistata!! Se penso poi a quante varianti si possono fare…. ne ho già in mente una decina!! Ingredienti: 300 g farina 90 g acqua 90 g latte 1 bustina di lievito in polvere Continua a leggere..

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Pasta pummarola e fagioli

Ecco la secondo proposta per la sfida n° 48 dell’MTChallange del  mese di maggio, pasta pummarola e fagioli.Sono un pastajolo dipendente come la stragrande maggioranza degli italiani.Chi non ricorda la canzone “Lasciatemi Cantare” e le parole….. buongiorno Italia gli spaghetti al dente…..sono un italiano un italiano vero????La pasta  all’estero è sinonimo d’Italia, e a chi Continua a leggere..

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