Tag Archives: aglio

PASTA AGLIO OLIO ZUCCHINE E BASILICO

La pasta aglio e olio e’ un primo piatto semplice ma molto gustoso che a me piace tantissimo,ho pensato di arricchirla aggiungendo le zucchine e il basilico , per darle quella nota in piu’ , e ha un profumo davvero delizioso! Un piatto buonissimo , molto estivo, leggero ,ottimo anche come piatto unico per chi Continua a leggere..

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Tortino di sardine e patate

A rivedere queste foto mi viene già voglia di rifarlo!Incredibile come spesso ci facciamo condizionare da chi ci sta intorno! Sono entrata in pescheria con un’idea ben precisa in mente, ma la signora prima di me ha preso delle sardine sfilettate che mi hanno fatto venire una voglia incredibile di comprarle…non era assolutamente quello che Continua a leggere..

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Tubettone cozze pomodorini e fiori di zucchine

Ingredienti per 6 persone 500 g di tubettoni; 1 scatola di pomodorini; 1 spicchio di aglio; 2 k di Cozze; fiori di zucchine Procedimento Mettete le cozze in un tegame copritele e fatele aprire. Sgusciate le cozze e filtrate l’acqua che hanno espulso. Fate soffriggere in una padella l’olio e lo spicchio di aglio tritato. Continua a leggere..

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CIME DI RAPA E SALSICCIA

 RICETTA DI: Marcella Marino Ingredienti: un kg di rape pulite e lavate 500 gr di salsiccia mista uno spicchio d’aglio un peperoncino piccolo un bicchierino di vino bianco olio sale qb. Cottura: in un tegame ho messo olio, peperoncino spezzettato e aglio, fatto imbiodire e aggiunto le cime di rapa; ho messo un coperchio e Continua a leggere..

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Tagliatelle con melanzane e caciocavallo

Tagliatelle con melanzane e caciocavallo Ingredienti Pasta All’uovo 600 grammi Pomodoro 600 grammi Caciocavallo 200 grammi Melanzana 2 Peperoncino 1 Sale q.b. Olio Di Oliva Extravergine q.b. Menta q.b. Aglio 1 spicchio Tagliatelle con melanzane e caciocavallo Preparazione 600 g di Tagliatelle fresche all’uovo 600 g di pomodorini da sugo uno spicchio di aglio foglie di menta un peperoncino 2 melanzane 200 Continua a leggere..

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FRESCO U CONDIGGION

Il termometro sale e l’appetito scende..? Può capitare e allora c’è bisogno di piatti freschi, estivi. Uno di questi è il Condiggion.   Il prestigioso condiggion di Pacetti Si tratta di un piatto di origine povera, le cui origini si perdono nella notte dei tempi, nasce con lo scopo di unire armoniosamente le verdure che Continua a leggere..

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Pomodori secchi sott’olio

Ingredienti: 200 g pomodorini secchi ½ lt vino bianco secco ½ lt aceto di vino bianco aglio a piacere capperi dissalati ed asciugati alloro sale poco Portare a ebollizione il vino e l’aceto con poco sale, versare dentro i pomodorini e appena riprende il bollore, cuocerli 1 minuto e poi toglierli con la schiumarola Scolarli Continua a leggere..

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Fusilli con Asparagi e Ricotta alla Maggiorana

Ingredienti:  400 grammi di pasta fresca formato fusilli un mazzetto di asparagi coltivati (circa 400 grammi) 150 grammi di ricotta di capra uno spicchio d’aglio un rametto di maggiorana olio evosale marino integrale Lavate gli asparagi e tagliateli a tocchetti, eliminando la parte basale del gambo. In una padella soffriggete nell’olio l’aglio tritato finemente. Quando Continua a leggere..

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Spaghetti quadrati alle vongole su crema di peperoni rossi

Finalmente l’estate e la voglia di andare al mare!!!Buona domenica a tutti Ingredienti per 4 persone:380g di spaghetti quadrati1kg di vongole veraci dell’Adriatico1 peperone rosso1 peperoncino2 spicchi d’aglioolio evoprezzemolo tritatoMettere in ammollo le vongole in acqua salata per 2/4 ore affinche si aprano e facciano fuoriuscire l’eventuale sabbia.Sciacquarle abbondanetmente.In una padella mettere olio e 2 Continua a leggere..

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Piatto del giorno: Tagliatelle alle zucchine, Emmentaler DOP con acciughe e capperi

Tagliatelle alle zucchine, Emmentaler DOP con acciughe e capperi Difficoltà: facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Ingredienti (per 4 persone): Tagliatelle secche all’uovo: 250 g Emmentaler DOP: 80 g Zucchinette novelle: 6 Spicchio di aglio fresco: 1 Mandorle Spellate: 30 g Filetti di acciuga sott’olio: 4 Cucchiaio di capperi dissalati: 1 Mazzetto di erbe Continua a leggere..

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