Tag Archives: aglio

SPAGHETTI DI KAMUT TRAFILATI AL BRONZO AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Si avvicina l’estate,  anche se il tempo fa i capricci e non si direbbe. Qui l’aria continua ad essere fresca e la sera vien voglia di preparare un primo caldo.Grazie alla collaborazione Zuccato, e ai suoi peperoncini piccanti ho pensato di preparare un classico nella cucina italiana, spaghetti aglio, olio e peperoncino, con la variante degli Continua a leggere..

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Spezzatino con le patate

Spezzatino con le patate    Le giornate iniziano ad essere più fresche e hai voglia di un piatto unico? Puoi prepararlo prima e riscaldarlo al momento della cena e resiste un paio di giorni     Ingredienti 800 g di polpa di vitello (reale o punta di petto) 500 g di patate a pasta gialla farina Continua a leggere..

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Dalla Calabria: Riggidanella – pasta al forno con melanzane

Riggidanella – pasta al  forno con le melanzane Ingredienti 350 g di maccheroncini 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccante secco 400 g di passata di pomodoro 6 foglie di basilico 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 500 g di melanzane abbondante olio per friggere sale per la besciamella 80 g di burro 1 grattata di noce Continua a leggere..

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Farro con zucchine al limone e granchio

il farro con zucchine al limone e granchio è un piatto ottimo sotto vari punti di vista: è fresco, leggero (per non dire dietetico), salutare, economico e veloce! Lo preparo spesso d’estate al posto della solita insalata di riso o di pasta che, diciamocela tutta, ci ha un pò stancato! Ecco a voi la mia Continua a leggere..

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Pomodori ripieni gratinati al forno

Buongiorno a tutte!!!Oggi vi voglio proporre un piatto che adoro…dovete sapere che io non son un’amante dei pomodori. Mi piace un sacco la salsa, il pomodoro ripieno e gratinato ma il pomodoro a crudo non è che mi faccia impazzire.Questa ricetta invece mi piace farla e la trovo molto ideale anche per questo periodo ma Continua a leggere..

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Taccole piccanti

Le taccole sono ottime, non capisco perché (almeno dalle mie parti) non sono molto diffuse…. questa è una semplice ricetta per fare le taccole piccanti.  Ingredienti: 500 g taccole sale peperoncino olio EVO aglio   Per prima cosa pulite le taccole eliminando le due estremità ed eventualmente il filamento. Tagliatele in 4-5 pezzi ciascuna, poi cuocetele per Continua a leggere..

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Carbonara di zucchine / Zucchini carbonara pasta recipe

Ingredienti per 4 persone: 2 uova 350 gr di pasta 300 gr di zucchine 50 gr di parmigiano 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva uno spicchio di aglio sale, pepe nero Procedimento: Far imbiondire uno spicchio d’aglio con un goccio d’olio in padella e far saltare le zucchine per una decina di minuti Continua a leggere..

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Bucatini con i broccoli – la ricetta

Pasta E Broccoli Ingredienti: Per quattro persone: 320gr. di bucatini spezzati broccoli, non meno di mezzo chilo (al posto dei broccoli vanno bene anche i cavolfiori,le cime di rape i fagiolini) un cucchiaio di polvere di peperoncino pestato un peperoncino piccante aglo olio e sale. Preparazione: Mettere a bollire abbondante acqua che salerete.Nel frattempo pulire Continua a leggere..

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Carbonara di melanzane

  Stampa Carbonara di melanzane La carbonara di melanzane è un piatto semplicissimo da realizzare e veramente gustoso. Io la preferisco cosi, semplice e bianca ma se gradito si può aggiungere del pomodoro fresco. Per una versione più leggere basterà semplicemente saltare il passaggio della frittura, a quel punto però rosolate la melanzana insieme all’aglio Continua a leggere..

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Candele con pachino, friggitelli e burrata – trionfo italiano

Cosa c’è di più buono della pasta?! Di un bel primo caldo e fumante! Per me nulla. Con le verdure, con il pesce, semplicemente con aglio, pomodoro e basilico è uno dei piatti – insieme alla pizza – più soddisfacenti in assoluto! Goduria allo stato puro. Per quanto mi riguarda nessun dolce/dessert potrà mai reggereRead Continua a leggere..

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