Tag Archives: aglio

Filetti di pagello alle erbe

Filetti di pagello alle erbe © De Agostini Picture Library Il pagello è un pesce di mare noto anche con il nome di fragolino. Ha carni bianche e sode: ecco come si prepara. Stampa Filetti di pagello alle erbe Portata: Secondo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  5 minuti Tempo di cottura:  12 minuti Tempo totale:  17 Continua a leggere..

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Hummus

Quando si parla di hummus in genere s’intende la crema di ceci mescolata con la tahina ed altri ingredienti, tipica dei paesi arabi e di Istraele. Ci sono molto ricette di humus di ceci e non solo che variano da paese a paese per non parlare da famiglia a famiglia. Ho seguito la ricetta di Continua a leggere..

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Fusilli ai peperoni

Dosi per 4 persone: 300 g di fusilli, 1 peperone rosso, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di panna, prezzemolo tritato, grana grattugiato, peperoncino, brodo vegetale, olio, sale. Arrostire il peperone, spellarlo e tagliarlo a pezzetti. Scaldare in un tegame poco olio e unirvi la cipolla affettata, l’aglio intero, 1 peperoncino e mezzo bicchiere Continua a leggere..

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Polpette di Tonno e Zucchine

Una ricetta molto gustosa,se non volete fare le solite,polpette,queste di tonno sono molto buone,anche se vi assicuro che sono abbastanza pesanti. Ingredienti: 2 scatolette di tonno naturale (dovrebbero essere da 125 grammi ciascuna,adesso non ricordo bene…) uno spicchio d’aglio una zucchina un uovo prezzemolo fresco o congelato un cucchiaio di pangrattato due cucchiai d’olio d’oliva Continua a leggere..

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Curarsi con il cibo: Per il colesterolo alto- Pesce spada al forno

Ingredienti: 600 g di pesce spada, 2 cucchiai di olio di oliva, 2 bicchieri di vino bianco secco, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di prezzemolo. Porre in una teglia la fetta di pesce spada, l’olio e l’aglio a fettine. Infornare a 180°C per 10 minuti e successivamente aggiungere il vino bianco, voltare la fetta di Continua a leggere..

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Maltagliati con pesto di carciofi,rana pescatrice e vongole

Maltagliati con pesto di carciofi ,rana pescatrice e vongole I maltagliati con pesto di carciofi è un primo piatto delicato al palato e molto saporito, dove si uniscono i sapori della terra con quelli del mare. Ottimo piatto da preparare per le occasioni importanti. Io ho usato tutti gli ingredienti freschi, ma posso essere utilizzati Continua a leggere..

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Plumcake di melanzane

Avevo due grosse melanzane da cucinare ma volevo fare qualcosa di sfizioso, magari da mangiare anche freddo e questa ricetta faceva proprio al caso mio: un gustoso plumcake veloce da preparare ed ottimo sia per un buffet che per un pasto fuori casa, magari accompagnato con una bella dadolata di pomodorini (come ho fatto io). Continua a leggere..

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Calamari ripieni di riso

Calamari ripieni di riso Ingredienti: 16 piccoli calamari già puliti 3 cipolle 2 pomodori 2 melanzane aglio 200 g di riso Patna mezzo peperone alloro timo zafferano burro olio sale Preparazione 1 Lavate e mondate tutte le verdure. Lavate i calamari, asciugateli, staccate i tentacoli, tritateli e fateli saltare su fuoco vivo per 2 minuti Continua a leggere..

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Fusi di pollo con melanzane

Fusi di pollo con melanzane  Ingredienti 4 fusi di pollo (500 g circa) 250 g di melanzane rosmarino salvia finocchietto selvatico aglio 3 cucchiai di olio passato di pomodoro sale pepe Preparazione 1 Lavate i fusi, asciugateli con carta assorbente da cucina, metteteli in una pirofila che li contenga di misura, poi insaporiteli con un Continua a leggere..

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Spaghetti pesce spada e melanzane

Spaghetti  pesce spada e melanzane  Ingredienti 350 g di spaghetti – 3 melanzane violette – 400 g di pesce spada a fette – un mazzetto di menta – uno spicchio d’aglio – 200 g di pomodori datterini – 2 cucchiai di vino bianco – olio di semi di arachide – sale Preparazione 1) Lavate le Continua a leggere..

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