Ingredienti: 250g riso carnaroli, 200g sedano con il ciuffo di foglie tritato grossolanamente, 50g cipolla tritata finemente, 100ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 150g crescenza, olio, sale, pepe Appassire in 2 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti; unirvi il sedano e proseguire a rosolare per altri 5 minuti. Aggiungere il riso, lasciarlo tostare per Continua a leggere..
Ingredienti: 220g farina OO, 50g farina integrale, 210g zucchero, 80g burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, la scorza grattuggiata di 1 clementina, 20ml liquore al mandarino, 130ml spremuta di clementine, 120ml latte, 12 spicchi di clementine tagliati a metà, 1 cucchiaio di zucchero a velo Inserire nel mixer 200g di farina OO Continua a leggere..
Una piacevole merenda o un vero e proprio pasto Galette bretone con funghi e uovo Che cosa differenzia le crepe della Bretagna dalle solite crepe francesiIl grano saraceno , si l’aggiunta di farina di grano saraceno , da qui la colorazione più scura, e l’assenza di zucchero fanno della crepe un pasto , perché non Continua a leggere..
Zuppa di cavolfiore e patate con speck croccanteCon pochi ingredienti si ottiene una zuppa riscaldante, leggera e gustosa con la quale si può passare una cena in tutta la salute !!Ingredienti : 1 Kg cime di cavolfiore 2 carote;500 g patate 1 cipolla grande 12 fettine di speck brodo granulare vegetale 1 cucchiaio prezzemolo olio Continua a leggere..
Pagnotta con crusca, semi di girasole e lievito madre Ingredienti : 500 g farina 00 30 g crusca 200 g lievito madre 2 cucchiaini sale 2 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida 3 cucchiai olio 50 g semi di girasole Preparazione : Mettere nel contenitore della planetaria la farina, la crusca e il sale, mescolare, Continua a leggere..
TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI 4 INGREDIENTI Una Splendida Torta al Cioccolato Bianco e Lamponi! Servono solo 4 Ingredienti per realizzare questa bellezza: Cioccolato Bianco, Lamponi, Uova e Burro o Margarina. Soffice e Cremosa nonché perfetta per essere gustata sia Fredda da frigorifero oppure Riscaldata per qualche secondo al microonde. La preparazione è semplice: in Continua a leggere..
Benvenuto sul mio blog Pasta patate e provola ricetta napoletana. Pasta patate e provola ricetta napoletana, oggi vi propongo un altro classico della cucina napoletana, un primo piatto sostanzioso,che come diciamo a Napoli va mangiata azzeccata azzeccata. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 2 patate 1/2 cipolla Olio extra vergine d’oliva 2 o 3 pomodorini 100 g Continua a leggere..
In occasione dell’appuntamento con MeglioBio, quest’anno ho deciso di farvi conoscere meglio i produttori attraverso delle brevi interviste. Cominciamo con Andrea della Fattoria Paradello. Se seguite il blog da qualche tempo, vi sarete accorti che abbiamo già incontrato il Paradello in diverse occasioni. Se invece siete nuovi da queste parti, eccovi una veloce carrellata: Continua a leggere..
Il calzone capriccioso è un’altra delle mie idee salvacena, nel senso che salvano la mia cena, permettendomi di preparare e mangiare velocemente qualcosa di buono, scongiurando così l’inconveniente di interrompere in continuazione il pasto per far fronte ai 1000 capricci della mia bimba, che proprio durante le nostre cene dà il meglio di sè! Per Continua a leggere..
Una classica preparazione per i vostri dolci! INGREDIENTI 500 ml latte freddo 100 g zucchero 50 g farina 4 tuorli 1 bustina di vanillina buccia di limone PREPARAZIONE Unite zucchero e tuorli e mescolate. Aggiungete poi la farina setacciata, e a poco a poco il latte freddo. Mettete sul fuoco e iniziate a mescolare. Unite Continua a leggere..
