Fagioli e scarole Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce La zuppa di fagioli e scarole è un piatto tipico della tradizione italiana soprattutto del Centro-Sud. E’ il piatto ideale per le fredde serate invernali. Il procedimento per la preparazione richiede poco tempo e non è troppo laborioso. Aggiungendo dei crostini Continua a leggere..
Leggere come una nuvola, ho trovato questa ricetta del Maestro Iginio Massari davvero strepitosa , non vi resta che provarla . Ingredienti : 500 gr. di farina Manitoba 60 gr. di zucchero semolato 60 gr. di burro morbido 175 gr. di uova intere 50 gr. marsala un pizzico di sale la buccia grattugiata Continua a leggere..
Dopo un mese di pausa, con il nuovo anno, ritorno a partecipare al bellissimo contest “Sedici – L’alchimia dei sapori”, questo mese dedicato ai sulfurei, cioè carciofi, cavoli, broccoli, aglio, cipolle e uova. Dopo un momento di indecisione tra broccoli e carciofi, ho optato per questi ultimi che, abbinati al prosciutto crudo, hanno dato vita Continua a leggere..
Per un fare un dolce gustoso ci vogliono pochi ingredienti, zucchero, uova, un po’ di panna e farina di mandorle. Ecco pronta un torta di pere e crema frangipane preparata in poco di più di mezz’ora. Un’idea sfiziosa è servire questa torta in cocotte mono porzione ( piccolo contenitore in ghisa o ceramica ) così Continua a leggere..
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta fiordifrutta Rigoni di Asiago ai frutti di bosco zucchero a velo zucchero semolato Procedimento: Stendere il rotolo di pasta sfoglia e ricavare 8 rettangoli di ugual misura. Su 4 spalmare la fiordifrutta tralasciando i bordi e sui rimanenti 4 rettangoli con un apposito stampino a forma di stella Continua a leggere..
Oggi, come nell’ultima settimana, c’è stata una splendida giornata di sole a Palermo e mi è venuta voglia di preparare un piatto tipico siciliano che di solito si prepara d’estate: la Caponata. Un tempo questa ricetta veniva preparata solo d’estate, poichè venivano utilizzati gli ortaggi freschi di stagione, al giorno d’oggi invece è possibile trovare Continua a leggere..
L’anno nuovo 2016 non è iniziato per me tanto bene. Mi sono trovata a lottare contro virus vari, fastidiosi raffreddori miei e del mio piccoletto. In più proprio oggi anche mio marito si è ammalato :/ Pazienza! Cosa volete farci? Prima o poi passeranno queste malattie di stagione (almeno spero) Comunque sia in tutto questo Continua a leggere..
I Sorrisini sono la versione Home Made dei famosi sofficini che troviamo nel banco surgelati al supermercato. Comodissimi quando non sappiamo cosa mettere in tavola, fatti in casa sono una vera soddisfazione. La scorsa settimana una ragazza ha pubblicato su un gruppo di Facebook che seguo la foto dei suoi sofficini, con tanto di ingredienti Continua a leggere..
Aria di carnevale, maschere e tanti coriandoli, in tutta Italia si festeggia! Io da piccola ogni anno guardavo le sfilate dei carri allegorici che organizzavano le contrade del mio paese, con i balli, musica e festeggiamenti per giorni. I miei travestimenti da españolita, principessa e coniglietta rosa sono ormai un ricordo, adesso per sentire l’atmosfera di Continua a leggere..
La Mozzarella come usarla in cucina Dorata croccante e filante La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta campana: un gustoso piatto fritto composto da fette di pane ripiene di mozzarella passate nel pane grattugiato , nell’uovo e poi fritte. Per realizzare la mozzarella in carrozza, sarebbe appropriato utilizzare mozzarella di bufala oppure fiordilatte, e Continua a leggere..
