Le pesche dolci toscane sono un dolce tipico proprio delle mie parti, il Valdarno, la prima traccia documentata della loro esistenza risalirebbe al 1861 in quel di Prato, ma si narra che sarebbero nate ancor prima già ad inizio ‘800. Contrariamente però a quello che tutti i toscani pensano, le pesche non sono originarie di Continua a leggere..
Finger food carciofi e bacon Un aperitivo simpatico per deliziare e soprattutto far colpo sui vostri ospiti: bruschette di pane ai semi di sesamo con mousse ai carciofi e bacon croccante, una ricetta che sembra elaborata ma in realtà è semplicissima. Infatti, la fase più lunga e’ la preparazione della mousse ai carciofi che richiede Continua a leggere..
Involtini sfiziosi Questi involtini sono ideali da servire come antipasto o come aperitivo ai vostri ospiti. Una ricetta facile, veloce ed economica, ricca di gusto e in grado di soddisfare i palati più esigenti. Pochi ingredienti, bella scena e poco tempo di realizzazione: cosa si può volere di più? Se siete in cerca di altre Continua a leggere..
Insalata di riso integrale Un primo piatto facile, semplice, ideale da consumare in ufficio per la pausa pranzo. Io ho condito il riso con le verdure ma voi potete usare qualsiasi altro ingrediente a vostra disposizione, via libera alla fantasia! Tonno, mais, capperi, cipolline e chi più ne ha più ne metta! Se siete in Continua a leggere..
Insalata di riso leggera Un’insalata di riso leggera, nella quale il riso è presente in minima dose, ideale per chi mira a ridurre l’apporto calorico di carboidrati nel proprio regime alimentare. Una ricetta facile, veloce, economica, ideale da consumare in ufficio per la pausa pranzo, da portare nei picnic in montagna o al mare. Io ho usato Continua a leggere..
Torta al vino rosso Una torta che, a guardarla, sembra una caprese o una normale torta al cioccolato ma poi, al primo morso, si percepisce un retrogusto di vino che delizia il palato. Pochi e semplici ingredienti che, mescolati bene, danno vita ad una torta aromatica e ricca di gusto. Provare per credere!! Continua a leggere..
Pasta rustica Un primo piatto semplice e veloce, dove il sapore delicato del pollo si mescola a quello dei pomodori secchi per creare un piatto rustico, ideale da gustare per un pranzo veloce ma sfizioso. Io adoro i pomodori secchi e, ogni volta che preparo un piatto usandoli, sono più quelli che mangio durante la Continua a leggere..
Plumcake vegano Un dolce ideale per iniziare bene la giornata o da mangiare a merenda, accompagnato da una bella tazza di the o di caffè americano; si tratta di una ricetta adatta non solo a chi è attento alla linea (perché priva di grassi e realizzata con il dolcificante Stevia al posto dello zucchero) ma anche Continua a leggere..
Carpaccio di manzo Il carpaccio di manzo è una pietanza semplice ed indicata per un pranzo o una cena veloce e leggera, che non richiede l’uso di fornelli e quindi particolarmente adatta durante la stagione estiva. Questa ricetta semplicissima fu ideata da patron fondatore dell’Harry’s Bar di Venezia, Giuseppe Cipriani, che lo preparò per la Continua a leggere..
Lasagna vegetariana La lasagna vegetariana è la variante della famosa lasagna bolognese, piatto forte della cucina emiliana, protagonista dei pranzi domenicali di tutte le famiglie italiane. Si tratta di una ricetta facile ed economica, realizzata con pasta sfoglia pronta, verdure miste, besciamella e mozzarella. Se siete in cerca di altri modi per farcire le vostre lasagne, Continua a leggere..
