Sempre si giravano indietro prima di svoltare l’angolo, poiché la mamma sempre era alla finestra ad annuire e a sorridere…
Per te mamma…
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LE ULTIME RICETTE
7mag
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Giornata nazionale dei grissini nel Calendario del Cibo Italiano
Oggi festeggiamo la giornata nazionale dei Grissini nel Calendario del Cibo Italiano AIFB, ambasciatrice Valentina Venuti e per questa occasione, per contribuire anch’io alla bella giornata, vi propongo due ricette. La prima è di qualche tempo fa e si tratta dei grissini morbidi con vino bianco, parmigiano e rosmarino, mentre la seconda è una ricetta più recente Continua a leggere..
7mag
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Frittata di zucchine e prosciutto cotto
Ingredienti 5 uova 2 zucchine 50 g parmigiano grattugiato 60 g. prosciutto cotto tagliato a fette 1 cucchiaio d’olio d’oliva extravergine cipolla basilico Preparazione della frittata di zucchine e prosciutto Lavate le zucchine, tagliatele a fettine sottili per la sua lunghezza e ricavate delle striscioline. Tagliate anche il prosciutto a striscioline. Fate dorare un po’ Continua a leggere..
7mag
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PAVLOVA: MINI MERINGHE AI FRUTTI DI BOSCO
La Pavlova, dolce di origini Australiane a base di meringa, panna montata e frutta fresca: un’esplosione di sapori e dolcezza che vi rapirano il cuore.. Ciò che forse può frenare dal preparare la Pavlova, può essere la preparazione della base, ma bastano alcuni accorgimenti, per non sbagliare
8mag
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TESTAROLI AL PESTO
I Testaroli al pesto sono un primo piatto di antichissima origine, tipico Lunigianese, a base di farina, acqua e sale, il cui condimento – spesso vario, a seconda di luoghi e gusti – è tradizionalmente il pesto genovese. La preparazione originale prevede l’utilizzo del testo a due elementi in cui porre il testarolo pronto: in Continua a leggere..
7mag
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Cheesecake meringa e fragole
Per la festa della mamma ci vuole una torta speciale, di quelle romantiche, molto cremose, ma anche con un tocco di modernità, per questo ho pensato a una cheesecake con tante fragole e con la dolcezza della meringa italiana. Il dolce non è difficile, ci vuole soltanto un po’ di pazienza nel preparare la meringa Continua a leggere..
7mag
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Insalata di carote, tonno e mozzarella
Ricetta semplicissima: insalata di carote, tonno e mozzarella. Perfetta come contorno ma anche per un pranzo da portare in ufficio!
6mag
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TORTINO di LENTICCHIE e ASPARAGI
Ingredienti: 250g lenticchie secche, 240g patate a cubetti, 90g cipolle affettate, 300g asparagi verdi, 4 foglie di basilico tagliuzzate, 70g emmenthal a dadini, olio, sale Mettere in ammollo in acqua fredda le lenticchie per 12 ore; scolarle, sciacquarle e riunirle in una casseruola con le patate e le cipolle, diluire con 600ml d’acqua, portare a Continua a leggere..
8mag
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CUORE al CACAO e FRAGOLE
Ingredienti: 260g farina OO, 130g cacao in polvere, 300g zucchero, 3 uova, 140ml olio di semi, 180ml acqua, 1 bustina di lievito per dolci, 300g fragole a dadini, 50g burro, 100g zucchero a velo, 15ml liquore alle fragole, 2cucchiai di codette colorate Sbattere a lungo, a crema densa e spumosa, le uova con lo zucchero; Continua a leggere..
7mag
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Grissini al Caprino stagionato con esubero di pasta madre
Grissini al Caprino stagionato con esubero di pasta madre per festeggiare la Giornata Nazionale dei GRISSINI nel Calendario del Cibo Italiano – AIFB