Il 1 Gennaio ha preso il via il Calendario del cibo italiano, progetto promosso dall’AIFB per far conoscere la cultura e le tradizioni gastronomiche del nostro Paese. Un viaggio che si snoda in 366 giornate e 52 settimane nazionali e che attraverso sapori antichi e prodotti tipici “darà vita ad una vera e propria festa del cibo italiano, nell’ottica Continua a leggere..
dolce con arance e nocino – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 250 g di mascarpone 50 ml di panna fresca 150 g di crema pasticcera 2 arance non trattate 3 fogli di gelatina 100 ml di nocino preparazione ammollate la gelatina in acqua fredda per circa 15 minuti grattugiate la buccia di 1/2 Continua a leggere..
panna cotta ai mirtilli – ricetta dosi per 6 persone ingredienti preparazione 5 dl di panna fresca un dl di latte intero 50 g di zucchero semolato 15 g di gelatina in fogli un baccello di vaniglia 2 anici stellati un dl di creme de cassis 100 g di mirtilli 100 di nocciole tritate olio Continua a leggere..
cavolini di Bruxelles al forno – ricetta – dosi per 4 persone 400 g di cavolini di Bruxelles 150 g di salsiccia un dl di panna fresca 2 uova 10g di burro 80 g di groviera in un solo pezzo noce moscata sale e pepe preparazione private i cavolini di Bruxelles delle foglie più esterne Continua a leggere..
tratta da piùdolci febbraio 2014 continuo con le ricette carnevalescheapprofittiamo finchè si puòquesti soli di carnevale sono una sorta di frappa,chiacchiera o come preferite chiamarlegrandi rotondi a forma di sole con tanti raggiche io ho servito con la crema al cioccolato cioè il sanguinacciobuonissimo tuttovediamo cosa ho usatoper 35 soli350 gr di farina per dolci100 Continua a leggere..
Sono giorni, mesi, anni che mia zia (quella che consuma più cioccolato nella famiglia) che sogna dei tortini uguali uguali a quelli che ha mangiato in un ristorante. Non che la ricetta sia difficile, ma bisogna conoscere bene il proprio forno per prepararli, infatti dobbiamo sfornarli quando ancora all’interno non sono addensati, così da far Continua a leggere..
Nell’immaginario collettivo, i biscotti sono preparazioni dolciarie variamente decorate e di dimensioni ridotte che accompagnano il latte a colazione o il the del pomeriggio. Nell’immaginario mio, i biscotti sono preparazioni dolciarie variamente decorate e di dimensioni ridotte che accompagnano il latte a colazione, il the del pomeriggio e gli svariati attacchi di fame compulsiva da stress, noia, studio, lavoro, malinconia, riposo, gioia, ingordigia, smodato e Continua a leggere..
Un risotto con un abbinamento classico, quello del radicchio col gorgonzola, che regala un’esplosione di sapori per un piatto davvero appetitoso!
I bomboloni alla crema sono dei dolci che a carnevale non possono certamente mancare, ma a casa mia, si preparano spesso e volentieri durante tutto l’anno perché sono talmente buoni e golosi che ogni volta vanno letteralmente a ruba.Mi piace preparali anche d’estate quando insieme agli amici trascorriamo le serate in spiaggia o in terrazza, Continua a leggere..
Ormai Carnevale è nel pieno del suo svolgimento e le feste per bambini impazzano, sarà che sono diventata mamma ma ora inizio a pensare anch'io a queste cose e così qui vi do sette semplici spunti per imbandire e decorare la vostra tavola in modo divertente e giocoso. Foto tratta da http://www.pianetadonna.it/ Continua Continua a leggere..
