Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Ingredienti 3 Cucchiai Cacao Amaro 200 ml Latte di Avena, Nocciola o Soia (potreste usare anche l’Acqua ma dipende dai vs gusti) 1 Cucchiaino Amido Continua a leggere..
Finalmente dopo diverso tempo che la cercavo sono riuscita a rimediare la famosa farina per pinsa e ho realizzato una delle pizze più buone che io abbia mai mangiato… la pinsa è una pizza tipica romana Sito Ufficiale farina Di Marco Quella che potremmo più giustamente chiamare “Pinsa romana moderna” è una rivisitazione di un’antica ricetta Continua a leggere..
Questa è una torta di mia invenzione, avevo delle pere, avevo terminato i croissant per la colazione ed ho voluto fare qualcosa di diverso….E’ una torta dalla consistenza soffice ma compatta, le pere sono solo nella parte superiore e non si inglobano nella torta perchè l’impasto è bello sostenuto ed è stato creato appositamente, poi Continua a leggere..
Gli eclaires che meraviglia! Un dolce senza tempo, lo apprezziamo adesso allo stesso modo di due secoli fa quando fu inventato. Simbolo della pasticceria francese che amo, gli eclairs sono attualmente più in voga che mai, un po’ come i macarons, riempiono le vetrine delle patisseries boutique francesi con i loro colori brillanti e i Continua a leggere..
Ricetta tratta dal libro “IL PANE: un’arte, una tecnologia” di Giorilli Piergiorgio e Lauri Simona La ricetta originale si basava su un quantitativo di 2,2 kg di farina, ma io ho ricalcolato tutta la grammatura in funzione di 500 g di farina che, nel mio caso e per esigenze personali, sono stati sufficienti per cuocere due pirottini da Continua a leggere..
Risotto con zucca e amaretti | Ricetta Avete voglia di una ricettina semplice, particolare e molto golosa? Ecco il risotto che fa per voi! Ingredienti per 4 persone: 250 di riso carnaroli 500 gr di zucca 1 litro e 1/2 di brodo vegetale 8-10 amaretti una noce di burro un cucchiaio di formaggio grattugiato un Continua a leggere..
Hamburger, patatine fritte e birra sono un’accoppiata perfetta, ho un ricordo indelebile degli hamburger mangiati a New York, dal gusto unico.Anche in Italia di questi ultimi tempi l’ hamburger è diventato una tendenza, mi sono lasciata prendere da questa moda e sono spesso a caccia di locali dove trovare quello più gustoso ma anche ben Continua a leggere..
Trofie mazzancolle e zafferano, ingredienti ideai per un primo piatto gustosissimo.
L’ossobuco con i piselli è una di quelle ricette che fanno parte della tradizione della cucina lombarda.La ricetta che conosco è “in bianco” ma io preferisco aggiungere della salsa di pomodoro, sfumare la carne con del buon Marsala e presentare il piatto con una porzione di polenta.L’ossobuco con piselli e polenta è un secondo completo, Continua a leggere..
Ingredienti: 350g carne macinata di manzo, 1050g salsiccia sbriciolata, 40g cipolla tritata, 50g sedano tritato, 80g carote tritate, 50ml marsala, 1 foglia di alloro, 30g triplo concentrato di pomodoro, 50g burro, 50g farina O, 500ml latte, 250g pasta fresca per lasagne (5 sfoglie), 10g scamorza affumicata a dadini, 30g grana grattuggiato, noce moscata, olio, pepe, Continua a leggere..
