Spaghetti alla chitarra con noci e philadelphia Gli spaghetti alla chitarra con noci e philadelphia sono un piatto veloce per tutti i giorni che si può preparare tutto l’anno, ma in questo periodo inizia la raccolta delle noci fresche che hanno un sapore molto delicato e preparare questi spaghetti è piacevole. Ingredienti per 3 persone: 25 noci Continua a leggere..
Riordinando tra i libri di cucina, ho ritrovato questa piccola chicca per gli amanti dei piatti d’oltreoceano. Acquistato in tempi non sospetti, cioè nel lontano 2004, appena andata a vivere da sola e senza nessuna aspirazione da foodblogger ma con già la passione della cucina. Non è un romanzo ma una raccolta di ricette americane Continua a leggere..
mare e monti – gamberi e porcini dosi per 4 persone ingredienti per mare e monti – gamberi e porcini 600 g di cicale di mare 3 funghi porcini puliti 500 g 300 g di latte 100 g di vino bianco secco 1 cipolla 100 g 12 gamberoni maggiorana olio extravergine di oliva un pizzico Continua a leggere..
zuppa di funghi con erbe aromatiche dosi per 4 persone ingredienti per la zuppa di funghi con erbe aromatiche 500 g di funghi misti 2 grosse patate una cipolla una carota una costola di sedano un mazzetto di erbe miste (prezzemolo erba cipollina timo) uno spicchio di aglio un litro di brodo di carne olio extravergine Continua a leggere..
Sappiamo quanto i bambini siano attirati dalle pubblicità che vedono in televisione e dalle confezioni super colorate negli scaffali dei supermercati.Bisogna spesso giocare d’astuzia e riproporgli per la merenda dei prodotti simili a quelli confezionati ma naturalmente più genuini, ed anche più economici!L’esempio sono questi panini al latte e gocce di cioccolato, ideali per la Continua a leggere..
Adoro gli olii essenziali e adoro le candele! Sono un’accoppiata vincente secondo me e credo che siano quel tocco in più per rendere una casa o in generale un ambiente più confortevole. Una mia cara amica, l’anno scorso ha avuto la brillantissima idea di regalarmi un brucia essenze bellissimo, bianco… L’articolo Cialde di cera profuma Continua a leggere..
Questa pie alle pesche con zucchero muscovado è un dolce che ci porta direttamente negli Stati Uniti dove le pie sono di casa! Avendo passato parte della mia infanzia negli States, sono cresciuta con queste torte che mi preparava mia mamma. La pie è una caratteristica crostata fatta con una base di pasta brisèe, spesso Continua a leggere..
La scorsa settimana c’è stato l’anniversario di 45 anni di matrimonio dei miei suoceri, e giacchè in questi giorni, sono venuti a trovarci da Bari, ho preparato per loro una golosa Cheesecake al cioccolato bianco e cioccolato fondente con granella di pistacchio. Questa è una versione di cheesecake un po’ insolita per il tipo di Continua a leggere..
La torta al limone e mascarpone è un dolce delicato e raffinato! INGREDIENTI ( per la FROLLA ) 250 grammi di farina bianca 00 125 grammi di burro, freddo di frigo 125 grammi di zucchero 3 rossi d’uovo 40 grammi di gocce di cioccolato mezza bustina di vanillina la scorza di mezzo limone grattugiato PROCEDIMENTO Continua a leggere..
Ingredienti: 200 g di piselli; 2 uova; 100 g di pane raffermo; 50 g di Parmigiano grattugiato; 100 g di ricotta; Pangrattato q.b.; Prezzemolo tritato q.b.; Latte q.b.; Olio extravergine d’oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b. Contorno sfizioso, finger food stuzzicante per un aperitivo o per il buffet di una festa, ma anche per aggiungere Continua a leggere..
