Questa sera, secondo i programmi, dovrei cucinare cinese. Dipende se torno viva dai corsi, ovviamente! Ma, a parte questo, il mio cavallo di battaglia ormai sono i ravioli: alla piastra o al vapore, devo dire che non mi vengono male… E per questo devo ringraziare la mia solita amica che mi ha insegnato a stendere Continua a leggere..
Mentre scrivo questo articolo sto guardando un programma in tv dove stanno parlando di pulizia e cibi. Bene. Mi ha fatto venire l’ansia loro e se cuoci così muori, se mangi quello muori, se fai colà muori… E mamma mia! E quindi mi faccio un Kinder Brownie, olio di palma a gogo e tutti mi Continua a leggere..
Il tradizionale hummus di ceci è una delle salse che più amo utilizzare in cucina, in particolar modo durante la bella stagione, perché si accompagna bene ad antipasti, stuzzichini, piatti freddi, finger-food e involtini vari. Lo acquistavo spesso durante le mie trasferte americane, dove lo trovavo fresco e pronto all’uso, a volte aromatizzato con diverse Continua a leggere..
Per la verità sarebbe un piatto autunnale , ma quest’anno maggio sta facendo i capricci. Sembra di essere a marzo con quel sole che spesso si nasconde dietro nuvoloni neri che non promettono nulla di buono e quel vento fastidioso che in serata diventa freddo. Comunque mai sottovalutare i vecchi proverbi – Maju, non cangiari Continua a leggere..
La focaccia alle olive con farina tipo 1 e lievito madre è una focaccia che concentra in sè leggerezza, gusto ed estrema bontà. Si tratta di una focaccia preparata con farina di tipo 1 ed arricchita da olive nere. Scoprite come preparare questa fantastica focaccia a lievitazione naturale!
Ho sempre amato sperimentare,sia in cucina che in tanti altri campi. Durante l’estate mi capita spesso di fare cene e pranzi in cortile con gli amici,ed ogni volta cerco sempre di variare un pò il menù,specialmente in ciò che riguarda gli antipasti e l’aperitivo. Così dopo il più classico Spritz ed i vari Mojito,che trovate Continua a leggere..
I giorni scorsi il capofamiglia e’stato male e ci ha fatto molto preoccupare perche’ e’ finito in ospedale, ora stiamo facendo tutti gli accertamenti e sembra abbia un’ernia cervicale :-(((, la sera tornati dall’ospedale eravamo tutti disfatti, avevamo bisogno di qualcosa che ci tirasse su’….in tutti i sensi….allora ideona un bel ZABAIONE visto che avevamo Continua a leggere..
POLPETTE DI PATATE E ZUCCHINE filanti Sono golosissime e una tira l’altra queste polpette di patate e zucchine filanti , sono davvero deliziose , croccanti fuori e con un cuore morbido e filante alla mozzarella ! Ottime come contorno o antipasto si accompagnano bene con una bella insalata mista e pomodori ! POLPETTE DI PATATE INGREDIENTI : Continua a leggere..
DOLCI SENZA UOVA E BURRO Una golosa raccolta pensata per gli intolleranti questi dolci senza uova e burro , semplicissimi da fare abbastanza veloci , ottimi per la colazione o la merenda , leggeri e buoni senza pero’ rinunciare al gusto ! DOLCI SENZA UOVA E BURRO Per leggere le ricette cliccate sui titoli ! Continua a leggere..
Scusate la mia azzenza dal mio e dai vostri blog ma… un avvenimento molto importante ha impegnato e sta tutt’ora impegnando le mie giornate: la S.Cresima di Junio avvenuta Domenica 15 Maggio. Tornerò a breve con nuove ricette, intanto voglio condividere con voi la bellissima dedica scritta per Junio dal suo padrino, il suo adorato Maestro Edoardo “Ora Continua a leggere..
