Il carciofo è un alimento da sempre presente nella dieta mediterranea, grazie alla sua semplicità di coltivazione e ai mille usi che di esso si possono fare in cucina. L’arte culinaria, tuttavia, non è l’unica a fare sfoggio del carciofo come elemento importante da reinventare in mille modi: questa pianta trova largo impiego anche nel Continua a leggere..
Faccio spesso i muffin, sempre diversi, per far mangiare con gusto i bambini, specialmente quando portano una merenda a scuola… questa volta gli ho preparato dei muffin ananas e cocco. Ingredienti: 270 g farina 3 uova 40 ml olio di semi 250 g yogurt 40 g cocco 40 ml succo di ananas 150 g zucchero Continua a leggere..
I dolci con la frutta sono davvero un classico intramontabile e – poiché amo particolarmente le sperimentazioni culinarie – molto spesso mi diverto ad inserirla direttamente nell’impasto. Oltre alle classiche mele c’è un altro tipo di frutta che di tanto in tanto mi piace utilizzare per preparare dolci saporiti e leggeri: naturalmente si tratta Continua a leggere..
La ricetta di oggi è proprio velocissima, ma super, super sana! Questa settimana sono stata super impegnata, ma ovviamente ho avuto il tempo di poter copiare questa ricetta da mamma – un suo cavallo di battaglia invernale! – per poter scrivere la rubrica di anche! questo venerdì. Non c’è molto da dire, questa settimana, perché Continua a leggere..
Quest’estate sono stata a Napoli, la mia città d’origine ed uno dei piatti tipici da portare il spiaggia è la frittata di spaghetti. La frittata di spaghetti è un piatto DELIZIOSO, tipico di ogni famiglia partenopea che si rispetti. E’ la merenda al mare, il piatto forte al picnic, il fantastico salva pranzo…insomma è una delle mie Continua a leggere..
Settembre è tempo di nuovi inizi, di nuove cose da raccontare. E allora partiamo dal principio. Da quando 5 anni fa decisi di iscrivermi all’alberghiero, di quando mi sono lasciata sempre più trasportare dalla passione e ho iniziato a memorizzare così tante tecniche e ricette a memoria, senza sentire nessuna fatica. O di quando 3 Continua a leggere..
Foglie che cadono ai nostri piedi a formare un colorato tappeto rosso. Tazze piene di te caldo che bruciano in mano, a scandire giornate di vento e libertà. Minestroni e zuppe a far da padrone di questa stagione insieme a maglioncini e i primi nasi rossi. E’ tempo di casa, di zucca e biscotti. Di Continua a leggere..
Il danubio rustico si presenta come un insieme di palline, che sono attaccate tra loro, ma facilmente separabili. E’ perfetto per le vostre cene e feste o come piatto scenografico da portare in tavola e sarà irresistibile per ogni invitato. Conquisterà tutti per la sua estrema sua sofficità!
Stupire i vostri ospiti con questo piatto, accadra’ sicuramente, un primo dai sapori asiatici, semplice da preparare, ottimo il gusto; dovrete solo tener conto della cottura del riso che e’ un po’ piu’ lunga tutto il resto sara’ una passeggiata…..non vi resta che provare.. Ingredienti: 300 gr riso Venere 12 gamberi 2 zucchine 2 cucchiaini Continua a leggere..
A casa il De Win mi chiama “il ferro da stiro più veloce del West”, sarà che da quando ho il ferro nuovo tra me e lui (il ferro da stiro) è nata una sintonia più unica che rara e il De Win un po’ ci sforma (sì! lui è geloso del mio ferro e Continua a leggere..
