INGREDIENTI: 1 CONFEZIONE DA 250 GR COUS COUS DI MAIS TONNO AL PEPERONCINO CIPOLLINE SOTT’ACETO FUNGHETTI SOTT’OLIO CILIEGINE DI MOZZARELLA POMODORINI SALE OLIO EVO PAPRICA DOLCE Mettere 2 bicchieri di acqua con un po’ di sale a bollire. Appena bolle spegnere e buttare il cous cous, mescolare e far riposare coperto per 5 minuti. Dopodiché Continua a leggere..
LE ULTIME RICETTE
CREMA DI PISELLI SPEZIATA ALLA ROBIOLA
Non ci avevo mai pensato ma la primavera è fatta solamente di verdure dal colore verde.. il mio colore preferito nella mia stagione preferita. Fave, spinaci, taccole, le prime zucchine, i primi fagiolini e i piselli. Ricordo da piccola mia mamma che ne sgranava immense quantità comodamente seduta davanti al tavolo, con calma e in… Continua a leggere..
Felicità…. allo zafferano ^_^
Felicità è… al termine della giornata, arrivare a casa e trovare una busta “cicciotta” che mi aspetta e, una volta aperta, rivela tre copie del nuovo ricettario dello Zafferano 3 Cuochi, che comprende anche una mia ricetta… Se ancora non ce l’avete (è in distribuzione dal 19 maggio) e lo vorreste, correte in edicola nei Continua a leggere..
Cupcake salato con Casatella Trevigiana e Asparago di Badoere
In occasione del matrimonio nel nome del gusto, tra la buonissima Casatella trevigiana Dop e l’Asparago di Badoere, ho realizzato una ricetta sfiziosa che valorizza questi due prodotti di qualità del territorio trevigiano. Idea carina per un buffet primaverile con prodotti locali, dal sapore unico. Save Print Cupcake salato con Casatella Trevigiana e Asparago di Badoere Continua a leggere..
Sorbetto salato al basilico
Dal gusto delicato ma sfizioso il sorbetto è una scelta molto chic e azzeccata per una cena tra amici che se ne intendono di cucina, come stupirli al meglio preparandone uno sfizioso che sicuramente non avranno mai assaggiato? Sorbetto salato al basilico 300 ml spumante secco 1 albume 10 foglie di basilico un pizzico di Continua a leggere..
Melanzane indorate, fritte e ripiene
Oggi inizia la Settimana del Fritto. Wow!!!!! Finalmente un motivo per sorvolare la dieta e friggere a più non posso!!!! La frittura è l'universo proibito di tutti noi….sospesi tra il desiderio di essere magri e belli e la voglia di assaporare qualcosa di gustoso, unto e salato. Personalmente non friggo moltissimo ma ritengo che ogni tanto… Continua a leggere..
Tiramisù al caffè e cioccolato fondente:la bontà che tira su
Tiramisù…una parola che piace già solo a pronunciarla, o ad ascoltarla. Perché in questa vita, tutti noi abbiamo bisogno di qualcosa che ci tiri su. E se poi, quel tiramisù, è anche un dolce…la questione diventa ancora più dolce, e golosa! Il tiramisù, è il miglior dessert di sempre che mette tutti d’accordo. Difficile trovare Continua a leggere..
Ciambella Camilla alla cannella
INGREDIENTI Ingredienti: 350g di carote 1 albume 3 uova 100g di farina di mandorle 230g di farina 00 200g di zucchero di canna 80g di olio di semi 1 cucchiaino di cannella La scorza grattugiata di un limone 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci Procedimento: Montare a neve l’albume e tenere da parte; Continua a leggere..
TORTA DI NOCI
Ingredienti: 100 g di zucchero di canna 100 g di miele (millefiori o altro miele più aromatico a seconda dei gusti) 2 uova 250 g di ricotta vaccina 200 g di farina 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci 50 g di noci tritate molto grossolanamente (o appena spezzate con le mani) Continua a leggere..
SFOGLIA SOLE ALLA MARMELLATA E TRECCIA AL CIOCCOLATO
PER LA TRECCIA 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 150 g di crema spalmabile alle nocciole (o marmellata) Zucchero a velo qb PER IL SOLE 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo 100 g di marmellata di albicocche (o crema alle nocciole, o marmellata di altri gusti) Zucchero a velo qb Procedimento: PER LA TRECCIA Stendere Continua a leggere..