Ecco una ricetta tipica della regione Sicilia, grazie alla collaborazione con la blogger Annamaria Iacono, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. La proposta di oggi sono gli Sformati di anelletti alla siciliana, un piatto tipico della mia regione, molto diffuso soprattutto a Palermo, ma adottato un po’ ovunque con l’aggiunta di qualche Continua a leggere..
Cosa può causare l’ingestione volontaria o involontaria del glutine? Una domanda lecita che si pongono spesso amici e parenti di persone celiache. Le risposte sono diverse, andiamo per esclusione. Premessa: un celiaco che mangia glutine è un celiaco irresponsabile o masochista. Quindi diamo per scontato che l’ingestione sia involontaria. Se una persona celiaca mangia farina o altriRead Continua a leggere..
Millefoglie fragole e cioccolato Occorrente: Pasta sfoglia (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica (ricetta nelle creme) Cioccolato fondente fragole zucchero a velo Cioccolato plastico (ricetta nel cake e design) coloranti alimentari Procedimento: Prepariamo la pasta sfoglia teniamola in frigo per una notte. Prepariamo la crema diplomatica e teniamola in frigo nel frattempo, tagliamo il cioccolato Continua a leggere..
Posso resistere a tutto tranne allo Strolghino, un salume ben stagionato, morbido, profumato e con un gusto molto saporito. Ovviamente da solo è ottimo, ma ho voluto “osare” ed in questo piatto l’ho utilizzato mescolandolo ad altri ingredienti tra cui i pomodori pelati, creando delle deliziose polpettine ed il risultato è stato eccellente direi. Un ottimo Continua a leggere..
Un primo piatto semplice dal sapore unico, i tagliolini con Culatello di Zibello D.O.P., una ricetta golosa e veloce da preparare con ingredienti semplici ma molto gustosi; un ottimo modo per stupire i vostri ospiti. Ingredienti 350 grammi di tagliolini freschi 200 grammi di Culatello di Zibello D.O.P. 100 grammi di parmigiano 80 grammi di burro 10 foglie Continua a leggere..
E’ da Colorno, alle porte di Parma, che parte il nostro viaggio verso l’eccellenza, da quando zia Cleofe decise di trasformare il proprio rustico in un vero e proprio negozio di generi alimentari ed aprì le sue porte a tutti; qui “dalla siora” si trovava buon cibo, informazioni e riposo. Ancora oggi la famiglia Bergonzi Continua a leggere..
Riso Lungo Integrale e Quinoa con Pomodorini Carote, Rucola e Mozzarella Veg Ingredienti: Riso lungo integrale, quinoa, pomodorini, carote, rucola, mozzarella veg. Preparazione: Cuocere il riso lungo integrale per il tempo indicato sulla confezione. Cuocere la quinoa per il tempo indicato sulla confezione. Cuocere a vapore le carote e poi tagliarle a tocchetti. Condire con rucola Continua a leggere..
A risotto “off the rails” that, with flavors and textures together. The inotlre fries give the crispiness and the flavor was lacking. Perceptions: crispness and flavor (French fries), cremositè (risotto), acidity (vinegar), sweetness and chewiness (scallops). What we need: Skillet, Chef knife, pot, ladle, wooden spoon, chopping, frying pan. Ingredients for 4 people:320 grams of Continua a leggere..
Quando il clima diventa più clemente e’ bello passare più tempo all’aperto, il fine settimana vede una moltitudine di iniziative avere luogo un po ovunque sia a Brooklyn che Manhattan.Quando i rigori dell’inverno lasciano spazio al sole e ad una meravigliosa brezza oceanica qui la gente inizia ad affollare le zone verdi della città come Continua a leggere..
Prepara a casa tua dei golosissimi e salutari gelati per rinfrescare la tua estate Estate e gelato sono un binomio inscindibile! E ogni luogo è perfetto per concedersi un cono o una coppetta: dalla gelateria alle vie del centro, dai grandi magazzini ai parchi, per non parlare del divano di casa. Certo, comprare un buon Continua a leggere..
