Ingredienti primo impasto (per 2 colombe): farina per lievitati 330 g (io uso Molino dalla Giovanna), 125 g di acqua, 130 g di lievito madre solido, 125 g di tuorli, 110 g di zucchero, 135 g di burro. Secondo impasto: primo impasto, 120 g di farina, 20 g di acqua, un cucchiaino di miele, 50 Continua a leggere..
Mediterranea I panini napoletani sono una delle espressioni più autentiche e golose della tradizione gastronomica partenopea. Soffici dentro, leggermente croccanti fuori e ricchi di salumi, formaggi, rappresentano lo street food perfetto da gustare in ogni momento della giornata. Nati come ricetta di recupero nelle cucine di Napoli, questi rustici salati sono diventati un simbolo della cucina campana, apprezzati Continua a leggere..
Mediterranea Il risotto ai frutti di mare è un classico della nostra cucina, ma rimane sempre gustoso!E’ chiaro che il pesce, in questo caso soprattutto i frutti di mare siano freschi. Risotto agli scampi Risotto pancetta e radicchio Risotto ai paganelli o ghiozzi Risotto all’anguilla Risotto all’astice DifficoltàFacile CostoCostoso Tempo di preparazione1 Ora 30 Minuti Continua a leggere..
Il biryani è un piatto tipico dell’Asia meridionale e Nadiya Hussain autrice del libro Rooza, dedicato alla cucina islamica, adora variare e usare il pesceche trova. Il biryani di salmone è perfetto perché non si asciuga troppo, rimanendo morbido e succulento perché rimane sotto lo strato di riso. Servito con un semplice dahl, è un Continua a leggere..
I Kleicha sono dei biscotti a spirale con datteri deliziosi, belli da vedere e buonissimi da mangiare. La ricetta e tratta dal libro Rooza di Nadiya Hussain dove ci racconta che i datteri sono un ingrediente fondamentale del Ramadan e non solo per rompere il digiuno. Sono anche un ottimo ingrediente per preparare dolci e Continua a leggere..
Ingredienti Salsa di pomodoro: 500 ml Sedani: 400 g Peperoni: 2 ( media grandezza) Cipolla: 1 Olio evo: q.b. Basilico: q.b. Sale: q.b. Peperoncino: q.b. ( facoltativo) Grana Padano: q.b. ( facoltativo) Tempo Preparazione: 20 minuti Tempo Cottura: 40 minuti Dosi: 4 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento Lavate i peperoni e asciugateli bene. Disponeteli Continua a leggere..
La torta rustica con patate e peperoni è una di quelle ricette semplici e genuine che sanno conquistare al primo assaggio. Perfetta per ogni stagione, è un piatto versatile che si adatta a mille occasioni: da un pranzo veloce in famiglia a un aperitivo tra amici, fino a un picnic all’aperto.Questa versione senza uova è Continua a leggere..
Ingredienti: 6 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 800g asparagi verdi a dadini, 150g prosciutto cotto tritato grossolanamente, 130g provolone a dadini, 160ml vino bianco, 1lt latte, 90g burro, 90g farina OO, 90g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in padella gli asparagi con l’aglio schiacciato, il prosciutto, 4 cucchiai Continua a leggere..
Comprendere l’Importanza del Servizio Fotografico Aziendale Nel mondo competitivo di oggi, avere un’immagine aziendale ben definita è cruciale. Un Servizio Fotografico Aziendale svolge un ruolo fondamentale nella comunicazione visiva di un marchio. Le immagini professionali non solo catturano l’attenzione, ma raccontano anche una storia. Con la giusta fotografia, le aziende possono trasmettere i loro valori, Continua a leggere..
…Repost… Sabato il De Win mi ha ordinato le zeppole per la festa del papà (in realtà era da almeno una settimana che rompeva per ste benedette zeppole!). Mentre le zeppole erano 'work in progresss' Junio mi ha fatto l'ordine dei dolci con la Nutella che vuole portare domani a scuola per festeggiare il suo Continua a leggere..
